उबचिनी के साथ चिकन कटलेट अनिवार्य रूप से निविदात्मक और स्वादिष्ट रसदार हैं। वे न केवल दुबलापन के लिए, बल्कि बच्चों और पोषण के लिए आश्चर्यजनक रूप से उपयुक्त हैं।
ज्यूचिनी के साथ चिकन कटलेट के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- चिकन मिनेस - 500 ग्राम;
- उबचिनी - 500 ग्राम;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- मसाले;
- वनस्पति तेल;
- ताजा हिरन
तैयारी
Zucchini स्पष्ट, एक बड़े grater पर पीस और रस अच्छी तरह से निचोड़। चिकन पट्टिका एक मांस चक्की के माध्यम से मोड़ दिया जाता है और सूक्ष्म मांस को उबचिनी के साथ जोड़ता है। कटा हुआ साग जोड़ें, अंडे तोड़ें, मसालों को फेंक दें और ध्यान से द्रव्यमान मिलाएं। गीले हाथों से, हम छोटे कटोरे बनाते हैं, हम उन्हें आटे में डालते हैं और उन्हें तेल पर भूरे रंग तक सुनते हैं।
ओवन में उबचिनी के साथ चिकन कटलेट
सामग्री:
- छोटा हुआ चिकन - 600 ग्राम;
- युवा उबचिनी - 1 टुकड़ा;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- लहसुन - 3 लौंग;
- सफेद रोटी - 2 स्लाइस;
- दूध - 50 मिलीलीटर;
- जमीन परत - 5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- वनस्पति तेल;
- मसाले।
तैयारी
यदि आवश्यक हो तो ज़ुचिनी को संसाधित किया जाता है, हम बीज को हटाते हैं और इसे तरबूज के ग्राटर पर रगड़ते हैं। फिर धीरे-धीरे तरल निचोड़ें। बल्ब और लहसुन साफ और पानी से धोया जाता है। प्याज छोटे cubes shreds, और लहसुन एक विशेष प्रेस के माध्यम से पारित किया जाता है। हम एक कटोरे में ताजा चिकन ग्राउंड मांस, grated zucchini, हम अंडे तोड़ते हैं, हम प्याज, लहसुन और रोटी रोटी फेंक देते हैं, पहले दूध में भिगोते हैं। द्रव्यमान को अच्छी तरह मिलाएं, मसाले और गीले हाथों से स्वाद में जोड़ें, हम छोटे दौर के बिलेट बनाते हैं। हम उन्हें जमीन के ब्रेडक्रंब में सभी तरफ से डालते हैं, उन्हें बेकिंग शीट पर रख देते हैं और चिकन मिनेस से सेंकना पट्टियों को ओवन में 20 मिनट के साथ उबलाते हैं।
मज्जा के साथ चिकन कटलेट उबला हुआ
सामग्री:
- चिकन पट्टिका - 200 ग्राम;
- उबचिनी - 1 टुकड़ा;
- लहसुन - 1 लौंग;
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- अंडा सफेद - 0.5 पीसी।
- मसाले।
तैयारी
शुरू करने के लिए, हम सभी सब्जियों को संसाधित और कुल्लाते हैं। अगली ज़ुचचिनी एक बड़े grater पर फेंक दिया, इसे निचोड़ और ध्यान से अतिरिक्त रस मर्ज करें। गाजर के साथ हम वही करते हैं और इसे उबचिनी में फैलाते हैं।
एक मांस ग्राइंडर के माध्यम से फिलेट, प्याज और लहसुन मोड़ और परिणामी मिश्रण को शेष सामग्री के साथ जोड़ते हैं। मसालों के साथ अनुभवी मिनेस, हलचल और अंडा सफेद जोड़ें। हम गोल कटलेट का मिश्रण बनाते हैं और उन्हें टोकरी स्टीमर में डाल देते हैं। हम पकवान को कुछ मिनट के लिए 30 पकाते हैं, और उसके बाद मेज पर किसी भी पक्ष पकवान और सब्जी सलाद के साथ सेवा करते हैं।