किसी भी आधार पर पके हुए पेनकेक्स को सरल सिफारिशों को देखते हुए, सुस्त और भूख लगी जा सकती है। सीरम पर उत्पाद अपवाद नहीं हैं। और यदि आपके पास रेफ्रिजरेटर में यह डेयरी उत्पाद है, तो आप हमारे व्यंजनों को ध्यान में रखते हुए सुरक्षित रूप से लश पेनकेक्स तैयार करना शुरू कर सकते हैं।
मट्ठा और अंडा - नुस्खा के साथ लश पेनकेक्स
सामग्री:
- गेहूं का आटा - 520-600 ग्राम;
- सीरम - 480 मिलीलीटर;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- दानेदार चीनी - 95 ग्राम या स्वाद के लिए;
- खाद्य सोडा - 10 ग्राम;
- सिरका 9% - 15 मिलीलीटर;
- वेनिला चीनी - 15 ग्राम या स्वाद के लिए;
- नमक - एक चुटकी;
- फ्राइंग के लिए सब्जी परिष्कृत तेल।
तैयारी
प्रारंभ में, हम अंडे को एक सजातीय द्रव्यमान में एक व्हिस्क या कांटा के साथ बदलते हैं, नमक, वेनिला चीनी, चीनी का एक चुटकी जोड़ें और इसे अच्छी तरह मिलाएं। अंडे के द्रव्यमान को सीरम के साथ मिलाएं, सोडा जोड़ें, सिरका के साथ पहले इसे बुझाना, और सिपाही गेहूं के आटे के एक छोटे हिस्से में डालना, हर बार मिश्रण और स्थिरता की जांच करना। यह काफी मोटा होना चाहिए, फैलाओ और चम्मच धीरे-धीरे स्लाइड करें। आटा को तीस मिनट तक पीसने दें और हमारे पेनकेक्स को पकाएं।
हम थोड़ा मोटा आटा का एक बड़ा चमचा इकट्ठा करते हैं और इसे मोटी तल के साथ सब्जी परिष्कृत तेल पैन से पहले से गरम करते हैं। हम लाल तक और प्रत्येक तरफ तैयार होने तक पेनकेक्स धारण करते हैं, और फिर हम उन्हें एक डिश पर ले जाते हैं और उन्हें एक पसंदीदा पूरक के साथ सेवा करते हैं, जो खट्टा क्रीम, शहद, जाम , साथ ही ताजा जामुन और फल भी हो सकता है।
मट्ठा और खमीर के साथ मसालेदार fluffy पेनकेक्स
सामग्री:
- गेहूं का आटा - लगभग 520-600 ग्राम;
- सीरम - 460 मिलीलीटर;
- चिकन के अंडे - 2 टुकड़े;
- दानेदार चीनी - 85 ग्राम;
- जमीन दालचीनी - 10 ग्राम;
- जायफल जमीन - 10 ग्राम;
- अदरक जमीन - 10 ग्राम;
- वेनिला चीनी - 15 ग्राम;
- दबाया या सूखा खमीर - क्रमशः 25 या 15 ग्राम;
- आटा में सब्जी परिष्कृत तेल - 20 मिलीलीटर;
- नमक - 5 ग्राम;
- फ्राइंग के लिए वनस्पति तेल गंध रहित - 75 मिलीलीटर।
तैयारी
सीरम को गर्म स्थिति में गर्म करें, इसमें चीनी, नमक और खमीर को भंग कर दें, जमीन दालचीनी, जायफल, अदरक फेंक दें, अंडे और वनस्पति तेल जोड़ें और अच्छी तरह से मिलाएं।
अब sifted गेहूं के आटे को छिड़कें और समरूपता तक इसे गूंध लें जब तक कि सभी आटेदार गांठ भंग न हों। आटा मोटा हो जाना चाहिए, चम्मच को न हटाएं, लेकिन धीरे-धीरे गिर जाएं। हम एक तौलिया के साथ या किसी भी साफ कपड़े के साथ व्यंजन को कवर करते हैं और एक गर्म जगह में निर्धारित करते हैं। आदर्श विकल्प एक ठंडा प्लेट या थोड़ा गर्म ओवन है।
लगभग बीस मिनट के बाद, जब द्रव्यमान मात्रा में फोम और बढ़ता है, तो हम इसे एक ही समय में मिलाकर छोड़ देते हैं।
अब, आटा को हल किए बिना, हम इसे भोजन कक्ष या मिठाई चम्मच से थोड़ा सा इकट्ठा करते हैं और इसे एक छोटे से वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में डाल देते हैं। जब पेनकेक्स एक तरफ भूरे रंग के होते हैं, तो हम उन्हें दूसरे पर बदल देते हैं और उन्हें तला हुआ भी देते हैं।
तैयारी पर हम उत्पादों को एक पकवान पर निकालते हैं और शहद, जाम या खट्टा क्रीम के साथ उनकी सेवा करते हैं। अलग-अलग, आप ताजा जामुन की सेवा कर सकते हैं।
अंडे के बिना सीरम पर लश पेनकेक्स
सामग्री:
- गेहूं का आटा - 520-600 ग्राम;
- सीरम - 4 9 0 मिलीलीटर;
- दानेदार चीनी - 120 ग्राम या स्वाद के लिए;
- खाद्य सोडा - 10 ग्राम;
- सिरका 9% - 15 मिलीलीटर;
- वेनिला चीनी या वैनिलीन - स्वाद के लिए;
- नमक - एक चुटकी;
- फ्राइंग के लिए सब्जी परिष्कृत तेल।
तैयारी
शीत मट्ठा एक गहरे कटोरे में डाला जाता है, चीनी, नमक, वेनिला चीनी और वेनिलीन को स्वाद के लिए जोड़ें, और सिरका के साथ बुझाने के बाद सोडा जोड़ें। अब sifted गेहूं के आटे के छोटे हिस्सों के साथ छिड़के, और हर बार जब हम एक अच्छा व्हिस्की मिश्रण। हम एक मोटी खट्टा क्रीम के रूप में परीक्षण की स्थिरता प्राप्त करते हैं और पेनकेक्स के गठन के लिए आगे बढ़ते हैं। इसके लिए, हम परंपरागत रूप से एक फ्राइंग पैन पर एक छोटी सी मात्रा में आटा लगाते हैं, जिसमें गंध के बिना वनस्पति तेल होता है और दोनों तरफ पफी पेनकेक्स टोस्ट करता है।