चॉकलेट केक कई लोगों का पसंदीदा है, लेकिन अधिकांश खाना पकाने में इसकी जटिलता को डराता है, इसलिए यह हर कोई अपनी खुद की खाना पकाने की चॉकलेट कृति नहीं खा सकता है। इस दुखद विस्तार को सही करने के लिए, हम आपको चॉकलेट केक के साधारण व्यंजनों के बारे में बताएंगे जिन्हें बेकिंग की भी आवश्यकता नहीं है।
बेकिंग के बिना बिस्कुट के साथ चॉकलेट-केला केक
सामग्री:
- क्रीम के लिए क्रीम - 3 आइटम;
- मूंगफली का मक्खन - 1 आइटम;
- चॉकलेट अंधेरा - 340 ग्राम;
- नमक - 1 चम्मच;
- क्रैकर क्रैकर्स - 12-15 पीसी।
- pretzeli - 1 आइटम;
- मक्खन - 8 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- दूध - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
सबसे पहले, हम स्टफिंग को ठीक करेंगे। पानी के स्नान पर हमने क्रीम के गिलास और मूंगफली के मक्खन के 1/2 कप के साथ एक कटोरा लगाया। जैसे ही तेल पूरी तरह से फैल जाता है, मिश्रण को लगभग एक घंटे तक रेफ्रिजरेटर में ठंडा करने दें, लेकिन इसे फ्रीज न करें।
हम पानी के स्नान के साथ प्रक्रिया को दोहराते हैं, लेकिन इस बार कटोरे में 2 कप क्रीम डालें और टुकड़े टुकड़े वाले चॉकलेट को ढक दें। जैसे ही चॉकलेट पिघला देता है - इसमें नमक का एक चुटकी जोड़ें, और इसके बाद हम रेफ्रिजरेटर में भी मिश्रण छोड़ दें।
जबकि दोनों प्रकार के fillings शांत हो, चलो एक कुकी बेस के साथ शुरू करते हैं। ब्लेंडर की मदद से, कुकीज़ के टुकड़े और 1/2 कप प्रीट्ज़ेल में बदल दें (बाद वाले को कुकीज़ की समतुल्य राशि के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है)। पिघला हुआ मक्खन के साथ टुकड़ों को मिलाएं, और मिश्रण को मोल्ड के नीचे और किनारों पर समान रूप से मिलाएं। कुकी के आधार पर कटा हुआ केला के 1/2 की सर्कल डालें।
मूंगफली का मक्खन के साथ ठंडा भराई रेफ्रिजरेटर से ली जाती है और वर्दी तक तेल के अवशेषों के साथ मिश्रित होती है। हम केले पर भरने की परत वितरित करते हैं। चॉकलेट भरने मिक्सर आकार में वृद्धि करने के लिए चाबुक। मूंगफली के शीर्ष पर चॉकलेट परत वितरित करें।
केले और प्रेट्ज़ेलीया के अवशेष हमारे केक को सजाने के लिए और इसे ठंडा होने तक रेफ्रिजरेटर में डाल दें (3 से 12 घंटे तक)
बेकिंग के बिना चॉकलेट केक के लिए पकाने की विधि
बेकिंग के बिना एक साधारण केक-सॉफल या सॉफल किसी भी मालकिन का सपना है जो पहले ही एक वास्तविकता बन चुका है। थोड़ा जिलेटिन, या अग्र-अग्रर - और आपका मिठाई आकार में रहेगा और बिना किसी परेशानी के एक ही हवा में रहेंगे।
सामग्री:
- फैटी दूध - 200 मिलीलीटर;
- क्रीम के लिए क्रीम - 400 मिलीलीटर;
- डार्क चॉकलेट - 100 ग्राम;
- जिलेटिन - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चीनी - 100 ग्राम;
- कॉफी - 1 1 1/2 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
दूध, चॉकलेट और कॉफी चीनी की कुल मात्रा के आधे से मिश्रित होते हैं। मिश्रण को उबाल लें, लगातार stirring और चीनी पूरी तरह पिघल जाने तक प्रतीक्षा करें। हम आग से मिश्रण हटाते हैं और पूरी तरह से ठंडा करने के लिए छोड़ देते हैं।
जेलाटीन को 1/2 कप गर्म पानी में भंग कर दिया जाता है, जब तक जिलेटिन ग्रेन्युल पूरी तरह से भंग नहीं हो जाता है, तब तक एक कांटा के साथ लगातार stirring, और पानी एक हल्के सुनहरा रंग प्राप्त नहीं करता है। जिलेटिन मिश्रण थोड़ा ठंडा करने के लिए (लगभग 15 मिनट), जिसके बाद एक पतली
शेष चीनी को क्रीम में जोड़ने के लिए जोड़ा जाता है और हम नरम चोटियों के फार्म तक मिक्सर के साथ उन्हें मारना शुरू करते हैं। चॉकलेट मिश्रण में व्हीप्ड क्रीम जोड़ें और धीरे-धीरे दोनों मिश्रणों को एक सिलिकॉन स्पैटुला के साथ मिलाएं। हम मिश्रण को मोल्ड में डालते हैं और बेकिंग के बिना पके हुए चॉकलेट सॉफल केक को पूरी तरह से ठोस होने तक छोड़ देते हैं।
यदि वांछित है, तो इस तरह के केक को क्लासिक रेसिपी के अनुसार बस बिस्कुट के साथ बदल दिया जा सकता है, और आप उपरोक्त नुस्खा के अनुसार तैयार कुकीज़ के आधार पर डाल सकते हैं। यदि आप एक सॉफेल भाग पकवान बनाना चाहते हैं - मिश्रण को छोटे मोल्ड या चश्मे में डालें। तैयार केक व्हीप्ड क्रीम, पिघला हुआ चॉकलेट, पागल या नींबू छील के साथ सजाया जा सकता है।