यदि आपके घर पर आइसक्रीम है, तो घर का बना आइसक्रीम तैयार करना एक मुश्किल मामला है, यह उसकी मदद के बिना थोड़ा और मुश्किल होगा। तैयार व्यंजन का स्वाद बेहतर विकल्प के लिए खरीद विकल्प से काफी अलग होगा, और आप अपने स्वाद के लिए किसी भी सामग्री के साथ अपनी आइसक्रीम को अनुकूलित कर सकते हैं।
घर क्रीम आइसक्रीम के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- वेनिला - 2 सेम;
- अंडा योल - 5 पीसी।
- चीनी - 3/4;
- क्रीम - 600 मिलीलीटर।
तैयारी
हम एक तेज चाकू के साथ वेनिला सेम खोलते हैं और सुगंधित बीज निकालते हैं। एक पानी के स्नान पर एक कटोरे में अंडे के अंडे और चीनी के साथ वेनिला के बीज मारो। आग को मध्यम में बढ़ाएं और मिक्सर के साथ 5 मिनट तक या जब तक मिश्रण सफेद और मोटी हो जाए, तब तक फुसफुसाते रहें। हम अंडे के लिए 1/2 कप क्रीम डालना और 3 और मिनट के लिए मारना जारी रखें। हम आग से कटोरे को हटाते हैं और हल्के ढंग से इसकी सामग्री को ठंडा करते हैं।
इस बीच, शेष क्रीम को नरम चोटियों में चाबुक करें और उन्हें ठंडा वेनिला मिश्रण के साथ मिलाएं। हम भविष्य में आइसक्रीम को एक कंटेनर में डालते हैं और इसे 6 घंटे तक जमा कर देते हैं। समय बीतने के बाद, ब्लेंडर के साथ आइसक्रीम चाबुक करें और फिर उसी समय को फ्रीज करें।
यदि आपके पास आइसक्रीम निर्माता है, तो इससे पहले कि आप फ्रीजर में आइसक्रीम डाल दें, इसे मिलाएं और इसे ठंडा करें, फिर आपको खाना पकाने के बीच में नाश्ता को चाबुक नहीं करना पड़ेगा।
घर पर क्रीम आइसक्रीम "चीज़केक" के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- क्रीम पनीर - 250 ग्राम;
- चीनी - एक शताब्दी का 1/3;
- वेनिला निकालने - 1/2 छोटा चम्मच;
- क्रीम - 1/2 बड़ा चम्मच।
- चॉकलेट - 100 ग्राम;
- वेनिला आइसक्रीम - 1 किलो।
तैयारी
पहले, हमने बताया कि घर का बना क्रीम आइसक्रीम बनाने के लिए, अब आपको इस तरह के आइसक्रीम का एक किलोग्राम स्टॉक करना चाहिए और इसे पूरी तरह से अलग, यहां तक कि स्वादपूर्ण रूप से बदलना चाहिए।
क्रीम पनीर, हवा द्रव्यमान तक चीनी और वेनिला के साथ हराया। धीरे-धीरे क्रीम पनीर मिश्रण में डालें और चॉकलेट चिप्स जोड़ें। नरम आइसक्रीम के साथ पनीर द्रव्यमान मिलाएं और रेफ्रिजरेटर में सब कुछ 4-5 घंटे के लिए रखें।
टकसाल के साथ घर का बना क्रीम आइसक्रीम
सामग्री:
- क्रीम - 1/2 बड़ा चम्मच।
- टकसाल सार - 2 चम्मच;
- हरा भोजन रंग;
- चॉकलेट - 100 ग्राम;
- क्रीम आइसक्रीम - 1,5 किलो;
- कुकीज़ - 200 ग्राम।
तैयारी
चॉकलेट और कुकीज़ मध्यम आकार के एक टुकड़े में कुचल दिया जाता है। मिट्टी के सार और हरे रंग के भोजन के साथ मुलायम चोटियों के लिए क्रीम whisk। पहली नुस्खा के अनुसार तैयार एक मुलायम क्रीम आइसक्रीम के साथ क्रीम मिलाएं, और बाद में चॉकलेट और बिस्कुट का एक टुकड़ा जोड़ें।