सिरोसिस के साथ उचित पोषण सबसे महत्वपूर्ण तत्वों में से एक है जो आपको ऐसी गंभीर बीमारी के साथ भी अच्छे स्वास्थ्य को बनाए रखने की अनुमति देगा जो यकृत की संरचना को पूरी तरह बदल देता है। यह बीमारी आमतौर पर हेपेटाइटिस या शराब के दुरुपयोग की पृष्ठभूमि के खिलाफ विकसित होती है।
जिगर की सिरोसिस के लिए आहार
यकृत के सिरोसिस के साथ उपचारात्मक आहार दवाओं के साथ उपचार का पूरक होना चाहिए, और इस तरह से यह हासिल किया जा सकता है कि रोग पहले अपनी प्रगति को धीमा कर देता है, और फिर धीरे-धीरे, लेकिन निश्चित रूप से, ऊतक में बहाली प्रक्रिया शुरू होती है। इसके अलावा, इस तरह आप सभी प्रकार की जटिलताओं को प्राप्त करने की अप्रिय संभावना से खुद को बचाने की अधिक संभावना रखते हैं।
सिरोसिस के लिए पोषण हमेशा उपस्थित चिकित्सक द्वारा निर्धारित किया जाता है, जो रोगी के पूरे कार्ड को देख सकता है, संयोगजनक बीमारियों और बीमारी के विशिष्ट रूप के बारे में जान सकता है। मुख्य रूप से सिरोसिस की कई किस्मों को अलग करें, आहार जिसके तहत कुछ अलग होगा:
- सिरोसिस का मुआवजा पाठ्यक्रम । अगर अमोनिया अवशोषित करने की क्षमता बनी रहती है, तो आहार में उच्च ग्रेड प्रोटीन होना चाहिए। इनमें शामिल हैं: कॉटेज पनीर, अंडा सफेद, दूध, दुबला मछली, मांस, बाजरा, सोया आटा, दलिया और अनाज।
- जिगर की पोर्टल सिरोसिस । इस किस्म की प्रोटीन की मात्रा में वृद्धि की आवश्यकता है, क्योंकि यह यकृत कोशिकाओं को बहाल करने में मदद करता है।
- यकृत की अपरिवर्तित सिरोसिस । यदि अमोनिया को बेअसर करने की क्षमता परेशान होती है, तो भोजन में प्रोटीन प्रति दिन 20-30 ग्राम तक सीमित होना चाहिए। अगर स्थिति में सुधार नहीं होता है, तो आहार से प्रोटीन पूरी तरह से हटा दिए जाते हैं।
अन्य मामलों में, आहार संबंधी आवश्यकताओं को इस बीमारी के सभी प्रकार के लिए समान रहता है। वसा को सीमित करने और यदि संभव हो, तो उन्हें अधिकतर पौधों के स्रोतों और डेयरी उत्पादों से प्राप्त करना आवश्यक है। सूअर का मांस, मांस, मटन, आदि का वसा पूरी तरह से समाप्त किया जाना चाहिए। मतली के प्रकटन के साथ, सभी वसा आहार से पूरी तरह से हटाया जा सकता है।
कार्बोहाइड्रेट सिरोसिस के लिए आहार का आधार बनते हैं, लेकिन प्रति दिन 100 ग्राम तक चीनी, मिठाई को सीमित करना महत्वपूर्ण है। इनमें काले और बालों वाली सफेद रोटी, शहद, चीनी, जाम, कुकीज़ (लेकिन मीठा नहीं), पुडिंग, कॉम्पोट्स, फलों, जेली, जेली जैसे उत्पाद शामिल हैं।
यकृत की सिरोसिस के साथ आहार №5
आम तौर पर, रोगियों को पेवेज़नर के लिए एक उपचार तालिका संख्या 5 निर्धारित किया जाता है - एक वैज्ञानिक जिसने आहारविज्ञान के विकास में अमूल्य योगदान में निवेश किया। अपने नुस्खे के आधार पर, निम्नलिखित खाद्य पदार्थों को हमेशा के लिए मरीजों के आहार से गायब होना चाहिए:
- पाई, केक, ताजा रोटी, पफ और आटा;
- फैटी मांस (भेड़ का बच्चा, सूअर का मांस);
- पक्षी (बतख, हंस);
- मछली (चुम, तारकीय स्टर्जन, स्टर्जन);
- अधिकांश सॉसेज, मांस और मछली व्यंजन, नमकीन मछली;
- यकृत, गुर्दे;
- कोई डिब्बाबंद भोजन;
- तला हुआ भोजन;
- फैटी कुटीर चीज़, पनीर के नमकीन और तेज प्रकार;
- अंडे, उबला हुआ मुलायम उबला हुआ छोड़कर;
- मार्जरीन, सूअर का मांस, भेड़ का बच्चा, मांस मांस वसा, खाना पकाने वसा;
- सेम, मशरूम;
- sorrel, पालक, मूली, मूली, प्याज, लहसुन, मसालेदार सब्जियां;
- मांस, मछली और मशरूम शोरबा, ओक्रोस्का, सूप हरा;
- सरसों, काली मिर्च, horseradish;
- चॉकलेट, आइसक्रीम, काली कॉफी, कोको;
- ठंडा और मादक पेय।
यकृत के सिरोसिस के लिए आहार में प्रति दिन 2 लीटर तक तरल का उपयोग और आहार के कुल वजन पर प्रतिबंध - प्रति दिन 3 किलो तक का उपयोग शामिल है।
सभी भोजन को ओवन या सॉस पैन में भाप में पकाया जाता है, और इसे फ्राइंग करने के लिए मना किया जाता है। इसके अलावा, यह छोटे भागों में दिन में 5-6 बार - आंशिक भोजन की सिफारिश की जाती है। शरीर के लिए आवश्यक सभी तत्वों को प्राप्त करने के लिए एक संतुलित तरीके से खाना महत्वपूर्ण है। इसके अलावा, नमक को थोड़ा सा सीमित करना आवश्यक है - प्रति दिन 8 ग्राम तक और अनावश्यक रूप से ठंडा, साथ ही अनावश्यक रूप से गर्म भोजन से बचें।