वर्तमान में खुदरा श्रृंखलाओं द्वारा विस्तृत श्रृंखला में पेश किए जाने वाले विभिन्न प्रकार के सूखे फल का उपयोग करके, आप सूखे फल से एक स्वादिष्ट विटामिन मीठे सूप तैयार कर सकते हैं। यह असामान्य सूप मिठाई के रूप में और एक अलग पकवान के रूप में दिलचस्प है, और निश्चित रूप से, यह पकवान बच्चों से अपील करेगा। हम सूखे फल सावधानी से चुनते हैं, "सही" (यानी, बेकार रसायनों द्वारा संसाधित नहीं किया जाता है) जो चमकता नहीं है और बल्कि अवांछित दिखता है।
चूंकि हम एक कॉम्पोट तैयार नहीं कर रहे हैं, लेकिन सूप, हमें सूखे फल और पानी के अलावा कुछ अवयवों की आवश्यकता होगी।
सूखे फल के मिश्रण से मीठे चावल का सूप
सामग्री:
- किशमिश - लगभग 100 ग्राम;
- सूखे खुबानी - लगभग 150 ग्राम;
- prunes - लगभग 200 ग्राम;
- अंजीर - लगभग 100 ग्राम;
- आड़ू - लगभग 100 ग्राम;
- चावल - लगभग 150 ग्राम;
- दारुहल्दी;
- भगवा
- वेनिला।
तैयारी
9-16 मिनट के लिए पर्याप्त मात्रा में पानी में चावल और फोड़ा कुल्ला (चावल के प्रकार पर निर्भर करता है)। नमक के साथ अधिशेष पानी, यदि आप चाहते हैं, तो आप उबले हुए पानी के साथ चावल भी धो सकते हैं।
एक अलग कंटेनर में उबलते पानी के साथ Prunes भाप। जब यह सूख जाता है, हम पानी को मर्ज करते हैं और हड्डियों को हटा देते हैं, तो आप प्रत्येक सिंक को 2 भागों में काट सकते हैं।
शेष सूखे फल भी उबलते पानी से भरे जाएंगे और 8-15 मिनट के बाद हम पानी निकाल देंगे। यह उपस्थिति में सुधार करने और सूखे फल के शेल्फ जीवन को बढ़ाने के लिए बेईमान उत्पादकों और व्यापार संरचनाओं द्वारा उपयोग किए जाने वाले सूखे फलों पर उपयोग किए जाने वाले अपरिहार्य रासायनिक additives को हटाने के लिए किया जाता है। सूखे खुबानी भी टुकड़ों में काटा जा सकता है, लेकिन बहुत बारीक नहीं।
Prunes, बरबेरी और अन्य धोया सूखे फल एक पैन (या बेहतर - एक सिरेमिक कंटेनर में) में रखा जाता है और 0,7-1 लीटर की मात्रा में उबलते पानी के साथ डाला और ढक्कन बंद करें। आप एक थर्मॉस में पका सकते हैं। सूप को कम से कम 4 घंटे तक डालने दें। अगर हम उबलते हैं, तो हम अनिवार्य रूप से विटामिन खो देंगे। यदि आप प्रतीक्षा नहीं करना चाहते हैं - 20-40 मिनट के लिए पानी के स्नान में सूप का पर्दाफाश करें। पके हुए चावल, केसर को केसर और वेनिला के साथ सूप जोड़ें। यदि आप मीठा चाहते हैं - जोड़ें
ऐसे सूप के लिए, आप अलग-अलग प्राकृतिक दूध क्रीम की सेवा कर सकते हैं।
आप, किसी भी तरह से, नुस्खा को संशोधित कर सकते हैं और दूध के साथ सूखे फल का मीठा सूप बना सकते हैं। इस संस्करण में, सबकुछ उसी तरह तैयार किया जाता है जैसे पिछले नुस्खा (उपरोक्त देखें), केवल गर्म पानी के साथ सूखे फल धोने के बाद, उन्हें गर्म दूध के साथ डालें और आग्रह करें। बेशक, इस तरह के व्यंजनों की तैयारी के लिए आप न केवल नुस्खा में सूचीबद्ध सूखे फल का उपयोग कर सकते हैं, बल्कि अन्य भी।