पूर्वी यूरोप के देशों में, रैपसीड शहद अभी तक एक परिचित उत्पाद नहीं है। तथ्य यह है कि हाल ही में सोवियत गणराज्य के क्षेत्र में बलात्कार बड़े पैमाने पर उगाया गया है। लेकिन यूरोपीय, उत्तरी अमेरिकी देशों के साथ-साथ चीन और भारत में, यह तिलहन संस्कृति लंबे समय से लोकप्रिय रही है, इसलिए औद्योगिक पैमाने पर रैपसीड शहद का उत्पादन होता है। आइए यह पता लगाने की कोशिश करें कि क्या रैपसीड शहद उपयोगी है, और इस तरह के उत्पाद में कौन सी गुण निहित हैं।
Rapeseed शहद की गुण
जब रैपसीड शहद खरीदना नकली नहीं होता है, तो आपको इसकी उत्पाद सुविधाओं के बारे में पता होना चाहिए। उत्पाद की मुख्य विशेषताएं हैं:
- दूधिया सफेद या सफेद पीले रंग का रंग;
- कड़वा स्वाद के साथ समृद्ध और मीठा स्वाद;
- पंपिंग के तुरंत बाद, एक विशेषता तेज गंध है, जो बाद में लगभग महसूस नहीं किया जाता है;
- तेजी से क्रिस्टलाइजेशन;
- पानी में कम घुलनशीलता।
यह भी ध्यान दिया जाना चाहिए कि रैपसीड शहद, अगर गलत तरीके से संग्रहीत किया जाता है, तो तेजी से क्रिस्टलाइज या खट्टा हो जाता है, और इसलिए इसका स्वाद और औषधीय गुण खो देता है। इसलिए, उत्पाद को संग्रहीत करते समय, इसे प्रकाश और हवा तक पहुंच को बाहर करने की आवश्यकता होती है। विशेषज्ञों को एक ठंडा अंधेरे जगह में एक कसकर बंद ढक्कन के नीचे एक निर्जलित ग्लास कंटेनर में एक उपयोगी इलाज रखने की सलाह देते हैं।
Rapeseed शहद का लाभ और नुकसान
निस्संदेह, उपभोक्ताओं के लिए सबसे महत्वपूर्ण सवाल यह है: रैपसीड शहद के लिए क्या उपयोगी है? सबसे पहले और सबसे महत्वपूर्ण, डॉक्टर इस अद्भुत उत्पाद को विकसित उद्योग के साथ मेगासिटी और शहरों के निवासियों के लिए उपयोग करने की सलाह देते हैं, क्योंकि कई मामलों में रैपसीड शहद के उपयोगी गुण मानव शरीर से जहरीले पदार्थों और भारी धातुओं के लवण को खत्म करने की क्षमता से जुड़े होते हैं।
रासायनिक तत्व बोरॉन, जो रैपसीड शहद का हिस्सा है, थायराइड ग्रंथि, हड्डी और रक्त प्रणाली, प्लीहा, यकृत और पित्त नलिकाओं पर लाभकारी प्रभाव डालता है।
यह दिल और रक्त वाहिकाओं की बीमारियों में शहद द्वारा मदद की जाती है, जिनमें मायोकार्डियल डाइस्ट्रोफी, कार्डियाक आइस्क्रीमिया, कम और उच्च रक्तचाप शामिल है, क्योंकि यह कोलेस्ट्रॉल को कम करता है और संवहनी दीवारों की लोच को बढ़ाता है।
बलात्कार शहद विशेष रूप से क्लाइमेट्रिक अवधि की शारीरिक कठिनाइयों का सामना करने वाली महिलाओं के लिए उपयोगी है।
रैपिसेड से शहद का एक उल्लेखनीय स्पैमोलाइटिक और प्रत्यारोपण प्रभाव होता है, जिससे खांसी और कैटररल रोगों के इलाज के रूप में इसका उपयोग करना संभव हो जाता है। ठंड के लिए औषधीय प्रयोजनों के लिए, शहद को गर्म पेय के साथ नशे में डालना चाहिए।
उत्पाद का पुनर्जन्म प्रभाव इसे जलने, घाव भरने, निशान और अल्सर के इलाज में एक प्रभावी उपकरण बनाता है। कॉस्मेटिक उद्देश्यों के लिए, त्वचा को फिर से जीवंत करने और एपिडर्मिस की कोशिकाओं को प्रभावी ढंग से नवीनीकृत करने के लिए मास्क के रूप में रैपसीड शहद का उपयोग किया जाता है।
इसके अलावा, एक उपयोगी उत्पाद क्रीम और शैम्पू के निर्माण के लिए आधार है।
शहद में ग्लूकोज का एक उच्च प्रतिशत महत्वपूर्ण शारीरिक श्रम का अनुभव करने वाले लोगों के लिए बेहद उपयोगी बनाता है, और गहन बौद्धिक में लगे लोगों के लिए
लगातार कब्ज के साथ पीड़ित और एक उपयोगी उत्पाद नोटिस के नियमित उपयोग के साथ आंतों के पेट का सामना करना पड़ता है कि थोड़ी देर के बाद मल सामान्य हो जाती है, और दर्द कम हो जाता है।
एहतियाती उपाय
रैपसीड शहद के उपयोग के लिए व्यावहारिक रूप से कोई विरोधाभास नहीं है। एक अपवाद एक उत्पाद की बढ़ती संवेदनशीलता है जो एक नाक, पित्ताशय और खुजली के रूप में प्रकट हो सकता है। इसके अलावा, मधुमेह से पीड़ित लोगों, रैपसीड शहद की खपत को सख्ती से नियंत्रित करना आवश्यक है (हालांकि, शर्करा में समृद्ध किसी भी उत्पाद की तरह)।