घर से बने पेस्ट्री के पास विशेष घर आराम और गर्मी देने के लिए एक विशेष उपहार है। इसलिए, अक्सर अपने और अपने परिवार और दोस्तों को मिठाई पेस्ट्री के साथ खराब कर दें, और हम इसमें थोड़ा सा मदद करेंगे और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट घर का बना कुकी के लिए कई व्यंजन पेश करेंगे।
दही भरने के साथ कुकीज़-रोल - नुस्खा
सामग्री:
परीक्षण के लिए:
- गेहूं का आटा - 400-450 ग्राम;
- मक्खन - 220 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 210 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर - 20 ग्राम;
भरने के लिए:
- वसा सामग्री के उच्च प्रतिशत के साथ कॉटेज पनीर - 275 ग्राम;
- आटा - 80 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 210 ग्राम;
- वेनिला चीनी - 10 ग्राम;
- मक्खन - 40 ग्राम;
- दालचीनी - 10 ग्राम।
तैयारी
खट्टा क्रीम को मुलायम मक्खन के साथ जोड़ा जाता है और एक मिक्सर के साथ घिरा हुआ होता है, पहले बेकिंग पाउडर के साथ पहले से आच्छादित डालें और आटा गूंध लें। यह नरम और सजातीय होना चाहिए। हम इसे तीस गेंदों में विभाजित करते हैं और एक फिल्म के साथ कवर किए गए रेफ्रिजरेटर में आधे घंटे तक रख देते हैं।
भरने के लिए हम एक छिद्र के माध्यम से कुटीर चीज़ पनीर। पिघला हुआ मक्खन, चीनी, वेनिला चीनी, दालचीनी, आटा में डालना और अच्छी तरह मिलाएं।
ठंडा आटा गेंदों को मेज पर घुमाया जाता है, हम पूरी लंबाई के साथ तैयार भरने के लिए थोड़ा सा लगाते हैं, हम एक रोल के साथ आटा रोल करते हैं, हम किनारों को काटते हैं और इच्छाशक्ति पर घोड़े की नाल या बैगल मोड़ते हैं।
हम ऊपर से वस्तुओं को दानेदार चीनी में डुबोते हैं, उन्हें एक बेकिंग डिश पर रखें जो तेल के साथ तेल से भरा हुआ है और इसे बीस से पच्चीस मिनट तक 1 9 5 डिग्री ओवन तक गरम कर दिया गया है।
नींबू भरने के साथ बिस्कुट
सामग्री:
परीक्षण के लिए:
- गेहूं का आटा - 480-500 ग्राम;
- मक्खन - 220 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 210 ग्राम;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- दानेदार चीनी - 150 ग्राम;
- चीनी वेनिला - 20 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर - 20 ग्राम;
- नमक - एक चुटकी;
भरने के लिए:
- दानेदार चीनी - 210 ग्राम;
- नींबू बड़ा - 1 पीसी।
तैयारी
एक गहरे कटोरे में, sifted आटा, बेकिंग पाउडर, नमक, चीनी और वेनिला चीनी मिलाएं। एक और कंटेनर में, अंडों को अच्छी तरह से घुमाएं, मुलायम मक्खन और खट्टा क्रीम जोड़ें और फिर से फुसफुसाएं। अब सूखे आधार को तरल घटकों से कनेक्ट करें और आटा गूंध लें। यह नरम होने के लिए बाहर निकलना चाहिए, लेकिन हाथों से चिपके हुए नहीं। हमने इसे फ्रिज में तीस मिनट तक रखा, खाद्य फिल्म के साथ कवर किया गया। पर
ठंडा आटा चौबीस गेंदों में बांटा गया है। हम उन्हें एक तेल की बेकिंग शीट पर रख देते हैं, ऊपर से ऊपर से अपनी उंगलियों से दबाते हैं और एक नाली बनाते हैं, जो तैयार नींबू भरने से भरा होता है। हमने उत्पादों को 185 डिग्री के तापमान पर पच्चीस मिनट के लिए सेंकने के लिए रखा।
तैयार किए गए लीवर को पूरी तरह से ठंडा होने की अनुमति है और कोशिश कर सकते हैं।