सेब और meringues के साथ एक पाई के लिए नुस्खा अपवाद के बिना सभी गृहिणियों को खुश करने के लिए सुनिश्चित है। यह खाना पकाने में बहुत रसदार, स्वादिष्ट और पूरी तरह से जटिल हो जाता है! आइए जल्द ही आपसे सीखें कि कैसे सेब पाई को meringue के साथ बनाना है और अद्भुत पेस्ट्री वाले सभी को खुश करें।
Meringue के साथ ऐप्पल पाई नुस्खा
सामग्री:
परीक्षण के लिए:
- खट्टा क्रीम - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मक्खन - 150 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
- चिकन अंडा - 1 टुकड़ा;
- आटा - 2 बड़ा चम्मच।
भरने के लिए:
- उबला हुआ पानी - 0,5 आइटम;
- वेनिला - 1 जी;
- हरा सेब - 1 किलो;
- नींबू का रस - स्वाद के लिए;
- काला चॉकलेट - अगर वांछित;
- नींबू छील;
- वेनिला हलवा - 1 बड़ा चम्मच।
तैयारी
तो, एक meringue पाई बनाने के लिए, पहले आटा मिलाएं। ऐसा करने के लिए, खट्टा क्रीम, पिघला हुआ मक्खन, अंडे तोड़ें, आटा और बेकिंग पाउडर में डालें। चिकनी सजातीय आटा मिलाएं, इसे एक गेंद में घुमाएं और आराम करने के लिए लगभग 15-20 मिनट तक जाएं। फिर इसे दो हिस्सों में विभाजित करें: आटा का थोड़ा बड़ा टुकड़ा धीरे-धीरे बेकिंग पकवान के नीचे एक समान परत के साथ पंक्तिबद्ध होता है। अगला, एक चम्मच के साथ, हम मोल्ड के किनारों के खिलाफ इसे दबाकर द्रव्यमान को सुचारू बनाते हैं, और इसके बाद हम एक कांटा के साथ साफ दांत बनाते हैं।
अब हम पाई के लिए भराई बनाते हैं। हम सेब लेते हैं, उन्हें धोते हैं, उन्हें एक तौलिया से सूखा, साफ और स्लाइस में काट लें। उन्हें एक सॉस पैन में फोल्ड करें, पानी, चीनी, उत्तेजना जोड़ें और 10 मिनट के लिए कमजोर आग पर सबकुछ उबालें, समय-समय पर हस्तक्षेप करें। यह सब माइक्रोवेव में किया जा सकता है, और उसके बाद द्रव्यमान को वापस कोन्डर में फेंक दें, पूरे रस को भरने से भरने का समय दें। और हम मक्खन और हलवा के साथ नींबू के रस मिश्रण कर रहे हैं। हम पाई को समान रूप से भरने में फैलते हैं। प्रोटीन स्थिर चोटी के गठन तक साइट्रिक एसिड और दानेदार चीनी के साथ अच्छी तरह से whisked, और फिर, एक पाक सिरिंज या चम्मच का उपयोग करके, सेब भरने पर meringue फैल गया। शेष आटा पर एक बड़े grater के साथ शीर्ष और केक को ओवन में 10 मिनट के लिए डाल दिया। इसे पकाए जाने तक 180 डिग्री के तापमान पर सेंकना। हम चॉकलेट के साथ इच्छा पर इसे ठंडा करने और सजाने के लिए सेब और meringue के साथ पाई देते हैं।
Meringue के साथ ऐप्पल रेत पाई
सामग्री:
परीक्षण के लिए:
- चीनी - 50 ग्राम;
- मक्खन - 100 ग्राम;
- दूध - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- आटा - 200 ग्राम;
- स्नेहन के लिए मक्खन;
- अंडे की जौ - 2 पीसी।
भरने के लिए:
- सेब - 4 टुकड़े;
- मिश्रित जामुन - 200 ग्राम;
- अंडे का सफेद - 2 पीसी।
- दानेदार चीनी - 50 ग्राम।
तैयारी
तो, एक सजातीय क्रीम प्राप्त होने तक अंडे के अंडे को चीनी, पिघला हुआ मक्खन से हराएं। द्रव्यमान में आटे हुए आटे को जोड़ें और रोटी के टुकड़ों के समान आटा गूंध लें। फिर दूध में डालें और चिकनी होने तक मिश्रण करें। मक्खन के साथ फार्म चिकनाई और हल्के से आटा के साथ छिड़कना। हमने आटा को एक समान परत में फैलाया, किनारों का निर्माण किया, और इसे फ्रीजर में 20 मिनट तक रखा। सेब धोए जाते हैं, बीज, छील से साफ और बड़े स्लाइस में काटा जाता है।
थोड़ी देर के बाद, हम उन्हें विभिन्न जामुनों के साथ आटा पर एक प्रशंसक के रूप में फैल गए। 1 9 0 डिग्री के तापमान पर केक को गर्म गरम ओवन और सेंकना में 25 मिनट तक रखें। जबकि पाई का आधार तैयार किया जा रहा है, जबकि एक फर्म फोम में अंडा सफेद whisk। चीनी में डालो और एक मिक्सर के साथ अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि एक सुस्त और मोटी द्रव्यमान प्राप्त न हो जाए।
समाप्त मिंग्यू को एक गर्म पाई में स्थानांतरित करें, ओवन में गर्मी को लगभग 110 डिग्री तक कम करें और लगभग एक घंटे तक पकाएं। किसी भी मामले में ओवन दरवाजा न खोलें, ताकि बेरीज और मिंगिंग के साथ पाई ओपल न हो। तैयार कुकीज़ सावधानी से एक पकवान, ठंडा, पाउडर चीनी के साथ इच्छा पर छिड़काव और गर्म चाय के लिए मेज पर परोसा जाता है।