दही केक - सोवियत खाना पकाने का एक क्लासिक और जो लोग राष्ट्रीय व्यंजन के विकास के इस चरण को पाते हैं, हम घर पर प्रसिद्ध केक के लिए नुस्खा को पुन: पेश करने की सलाह देते हैं।
कुटीर पनीर केक "ड्रीम" के लिए नुस्खा
सामग्री:
परीक्षण के लिए:
- आटा - 200 ग्राम;
- पानी - 2/3 आइटम;
- मार्जरीन - 100 ग्राम;
- अंडे - 4 टुकड़े;
- नमक - चुटकी।
क्रीम के लिए:
- वसा कॉटेज पनीर - 300 ग्राम;
- वाष्पित दूध - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- पाउडर चीनी - स्वाद के लिए;
- मक्खन - 150 ग्राम
तैयारी
चलो एक कस्टर्ड बल्लेबाज के साथ एक केक बनाने शुरू करते हैं। एक पानी के स्नान में, मार्जरीन, या मक्खन पिघलाओ, इसमें पानी जोड़ें, और फिर आटा और नमक sifted। आटा पूरी तरह से मिश्रित होता है और हम तब तक इंतजार करते हैं जब तक आटा पीस नहीं जाता है, यानी, यह एक गांठ तक चिपक जाएगा।
ब्रूड आटा एक गहरी प्लेट में रखा जाता है और एक-एक करके हम अंडे पेश करते हैं, लगातार द्रव्यमान को मिलाते हैं ताकि वे गुना न हों। शुरुआत में सभी अंडों को एक बार में चाबुक करना आसान होता है और फिर उन्हें आटा में हिस्सेदारी में जोड़ना आसान होता है।
हमने तैयार आटा को एक कन्फेक्शनरी बैग में एक जंजीर टिप के साथ रखा और इसके साथ हम पाक चर्मपत्र पर पेस्ट्री पकाने के लिए अंगूठियां बनाते हैं। हम 200 डिग्री पर 20 मिनट के लिए अंगूठियां सेंकना।
जबकि अंगूठियां बेक जाती हैं, चलो एक कटोरे में एक क्रीम बनाते हैं और चीनी पाउडर और मुलायम मक्खन के साथ पोंछे वसा कुटीर पनीर को हराते हैं। क्रीम के लिए, थोड़ा कंडेन्स्ड दूध जोड़ें और फिर ध्यान से मिश्रण करें।
आधे में ब्रूड्स को विभाजित करें और क्रीम को केंद्र में फैलाने के लिए पेस्ट्री बैग का उपयोग करें। दही क्रीम के साथ केक "ड्रीम" तैयार है, यह सेवा देने से पहले चीनी पाउडर के साथ छिड़काव रहता है।
केक "गोरमेट गॉरमेट" के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
परीक्षण के लिए:
- आटा - 2 1/2 आइटम;
- चीनी - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- संघनित दूध - 150 ग्राम;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- सोडा - 1 चम्मच।
क्रीम के लिए:
- खट्टा क्रीम - 200 ग्राम;
- कॉटेज चीज - 250 ग्राम;
- पाउडर चीनी - स्वाद के लिए।
तैयारी
हम एक और नुस्खा का विश्लेषण करेंगे, कैसे एक कुटीर चीज़ केक तैयार करने के लिए। यह बहुत आसान है! चलो परीक्षण के साथ शुरू करते हैं। नरम मक्खन के साथ संघनित दूध को मारो और धीरे-धीरे मिश्रण में अंडे को पेश करें।
आटा को बेकिंग ट्रे पर वितरित किया जाता है और पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री तक पकाया जाता है। मकई ठंडा हो जाती है और अंगूठियों में काटा जाता है, अवशेष एक ब्लेंडर के साथ टुकड़े में जमीन होते हैं।
खट्टे क्रीम और कुटीर पनीर चीनी पाउडर के साथ whisk और केक को परिणामी क्रीम लागू, 2-3 knocks के लिए उन्हें एक दूसरे के लिए फास्टन और बाहर क्रीम के साथ कवर। हम केक को टुकड़ों में गिरा देते हैं और उनकी सेवा करते हैं।