कुरोबे - पूर्वी कुकीज़ के लिए एक नुस्खा, जो मसालों के अतिरिक्त पकाया जाता है: वेनिला, दालचीनी, इलायची, लौंग या केसर। स्वादिष्ट रूप से सुगंधित पिघलने वाला मुंह एक कप चाय या कॉफी के लिए एक आदर्श संगत है और जब स्वाद सबसे सकारात्मक भावनाओं का कारण बनता है।
बिस्कुट कुकी कैसे पकाएं?
कुकीज़ को एक बेकिंग ट्रे पर रखे हुए चिकनाई पर एक पाक बोरी के साथ मुलायम आटा के हिस्सों कास्टिंग करके तैयार किया जाता है। प्रत्येक बिलेट के केंद्र में थोड़ा जाम या जाम जोड़ें।
- कमरे के तापमान के घटक किसी भी नुस्खा के प्रदर्शन के लिए उपयोग किया जाता है।
- आटा सिफ्ट में जोड़ने से पहले आटा और छोटे हिस्सों में इंजेक्शन, प्रत्येक बार गूंधने, ताकि गांठ बनाने के लिए नहीं।
- उत्पादों का रूप सिद्धांत में कोई फर्क नहीं पड़ता: कुकी को फूल, पत्ता, कर्ल, बस एक गेंद या एक फ्लैट केक के रूप में सजाया जा सकता है।
कुरब किस तरह का आटा है?
कुरब के लिए आटा पूरी तरह से रेत में प्रयोग किया जाता है, जिसके परिणामस्वरूप उत्पादों की एक भुनाई संरचना होती है। इसे बनाने के लिए आपको मक्खन या मार्जरीन की आवश्यकता होगी। आधार को घुटने की प्रक्रिया में वेनिला के अतिरिक्त, स्वाद के लिए मसाले के साथ स्वाद होता है। क्लासिक टेस्ट के लिए एक प्रामाणिक नुस्खा नीचे प्रस्तुत किया गया है।
सामग्री:
- आटा - 180-200 ग्राम;
- तेल - 100 ग्राम;
- पाउडर चीनी - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- प्रोटीन - 2 पीसी।
- वेनिला - स्वाद के लिए।
तैयारी
- तेल पाउडर के साथ मिलाया जाता है और सफेद होने तक व्हीप्ड किया जाता है।
- वेनिला जोड़ें, एक-एक करके, हर बार whisk।
- धीरे-धीरे आटा जोड़ें और हलचल जब तक एक चिकनी, मुलायम आटा प्राप्त नहीं किया जाता है, जिसे आसानी से एक कन्फेक्शनरी बैग के साथ जमा किया जाएगा।
गोस्ट - नुस्खा के अनुसार बाकू कुरबे
कुर्बी, गोस्ट के अनुसार मशहूर नुस्खा जिसे बाद में प्रस्तुत किया जाएगा, स्वाद के अनुसार प्राप्त किया जाता है जिस तरह से कई लोगों को सोवियत युग के समय से याद किया जाता है। मुंह में पिघलने वाले उत्पादों के शुक्रवार कोमल स्वाद किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेंगे और कोई भी परिचारिका एक से अधिक बार उपलब्ध प्रौद्योगिकी के प्रदर्शन को दोहराना चाहेंगे।
सामग्री:
- आटा - 160 ग्राम;
- तेल - 100 ग्राम;
- पाउडर चीनी - 40 ग्राम;
- प्रोटीन - 1 इकाई;
- वेनिला चीनी - 10 ग्राम;
- जाम या जाम - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- स्टार्च - 0,5 छोटा चम्मच।
तैयारी
- पाउडर के साथ तेल कुल्ला।
- प्रोटीन, वेनिला चीनी जोड़ें और फिर से whisk।
- आटा, गूंध में डालो।
- द्रव्यमान को एक कन्फेक्शनर बैग में स्थानांतरित करें, इसे बिस्कुट के चर्मपत्र पर रखें।
- केंद्र में ग्रूव बनाते हैं, जो थोड़ा सा जाम डालते हैं, स्टार्च के साथ मिश्रित होते हैं।
- बाकू बेकरी 200 डिग्री पर 15 मिनट के लिए पकाया जाता है।
मार्जरीन पर घर से बना शॉर्टब्रेड कुकी - नुस्खा
मार्जरीन पर कुरबी, जिसकी नुस्खा निम्नानुसार निर्धारित की जाती है, वह मक्खन की तरह ही क्रुद्ध और रेतीली है। कच्चे माल की गुणवत्ता के आधार पर, आपको थोड़ा कम या अधिक आटा की आवश्यकता हो सकती है। आटा का बनावट ऐसा होना चाहिए कि पेस्ट्री बैग से बाहर निकलना सुविधाजनक हो।
सामग्री:
- आटा - 500-550 ग्राम;
- मार्जरीन - 350 ग्राम;
- पाउडर चीनी - 150 ग्राम;
- प्रोटीन - 1 इकाई;
- वैनिलीन - 2 चुटकी;
- जाम - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- स्टार्च - 1 चम्मच।
तैयारी
- Margarine एक सुस्त बनावट के लिए जमीन है।
- प्रोटीन, वैनिलीन जोड़ें, द्रव्यमान whisk।
- आटे में समान रूप से वितरित किए जाने तक भागों को आटा में डाला जाता है।
- चर्मपत्र पर आटा का हिस्सा रखो।
- जाम के साथ वर्कपीस को पूरक, स्टार्च या जाम के साथ मिश्रित।
- 200 डिग्री पर 15 मिनट के लिए मार्जरीन पर चिकन सेंकना।
तातार चिकन - नुस्खा
घर पर बिस्कुट बिस्कुट तैयार करें और एक पाक बैग के बिना हो सकता है। इलाज के लिए तातार नुस्खा में मोटा आटा होता है, जिसे शुरू में ठंडा किया जाता है, और फिर पतला नहीं होता और भागों में काटा जाता है। बेकिंग के बाद पाउडर के साथ उत्पाद छिड़कते हैं, या गर्मी के उपचार से पहले चीनी।
सामग्री:
- आटा - 500-550 ग्राम;
- मक्खन - 200 ग्राम;
- पाउडर चीनी - 160 ग्राम;
- जर्दी - 1 टुकड़ा;
- वैनिलीन - 2 चुटकी;
- छिड़कने के लिए पाउडर।
तैयारी
- पाउडर के साथ नरम तेल कुल्ला।
- जर्दी, वैनिलीन, आटा जोड़ें और मुलायम आटा गूंधें।
- एक घंटे के लिए फ्रिज में गांठ रखें, फिर इसे रोल करें, रम्बस, आयतों या वर्गों में काट लें, चर्मपत्र में स्थानांतरित करें और 200 डिग्री पर 15 मिनट के लिए सेंकना।
- पाउडर चीनी के साथ छिड़काई कुकीज़ समाप्त।
यूनानी चिकन - नुस्खा
कुकीज़ एक नुस्खा है जिसमें बहुत सारी विविधताएं हैं। तो ग्रीक प्रदर्शन में, व्यंजनों को एक नट स्वाद द्वारा वर्णित किया जाता है, जो बादाम जोड़कर मूल में हासिल किया जाता है। अगर वांछित है, तो आप उपलब्ध अन्य पागल का उपयोग कर सकते हैं। मिठास की एक और विशेषता सिरप पर पाउडर से चीनी रोटी होती है।
सामग्री:
- आटा - 350 ग्राम;
- मक्खन - 200 ग्राम;
- चीनी गन्ना - 180 ग्राम;
- जर्दी - 1 टुकड़ा;
- कॉग्नाक - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- बादाम - 50 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर - 0,5 छोटा चम्मच;
- नारंगी टिंचर और पाउडर चीनी।
तैयारी
- एक कॉफी ग्राइंडर में पाउडर में चीनी क्रश करें।
- तेल पाउडर के साथ रगड़ जाता है, जर्दी जोड़ा जाता है, चाबुक।
- कोग्नाक में डालो, बेकिंग पाउडर, कटा हुआ बादाम और आटा मिलाएं।
- आटे रोल गेंदों या मूर्तियों को काटकर चर्मपत्र पर डाल दें।
- 185 डिग्री पर 20 मिनट के लिए उत्पादों को सेंकना।
- यूनानी में ठंडा चिकन टिंचर के साथ छिड़काव, चीनी पाउडर में डुबकी।
तुर्की कुरबेजे - नुस्खा
घर पर तैयार तुर्की कुरबे प्रदर्शन की जबरदस्तता और जबरदस्त स्वाद देने वाली विशेषताओं से आश्चर्यचकित होगा। इस मामले में कुकीज़ पकाने के बाद वे जोड़े में बंद हो जाते हैं, जाम के साथ smearing। चॉकलेट शीशा लगाना स्वादिष्टता के लिए एक विशेष आकर्षण प्रदान करेगा, जो, अगर वांछित है, तो कटा हुआ पागल के साथ पूरक है।
सामग्री:
- आटा और स्टार्च - 1 गिलास;
- मक्खन - 100 ग्राम;
- पाउडर चीनी - 100 ग्राम;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- वैनिलीन - 2 चुटकी;
- जाम - 50 ग्राम;
- चॉकलेट - 80 ग्राम।
तैयारी
- मक्खन पाउडर के साथ whipped है।
- अंडे, वेनिला, फिर से whisk जोड़ें।
- आटा और स्टार्च में हिलाओ, कॉम को ठंड में एक घंटे तक रखें।
- आटे के हिस्सों को बाहर निकालें, उनमें से रोल गेंदें, उन्हें अंडाकार आकार दें, उन्हें हल्के ढंग से दबाएं और उन्हें एक कांटा से निचोड़ें।
- 180 डिग्री पर 10-15 मिनट के लिए बिलेट्स सेंकना।
- ठंडा हिस्सों को जोड़ों में बंद कर दिया जाता है, जाम के साथ smeared।
- पिघला हुआ चॉकलेट में एक तरफ कुकीज़ डुबोएं, इसे फ्रीज करें।
चॉकलेट चिकन
कुरोबे - एक नुस्खा जिसे कोको पाउडर के अतिरिक्त किया जा सकता है, जिसके परिणामस्वरूप आपके पसंदीदा मिठाई का चॉकलेट स्वाद होता है। तैयारी पर और उत्पादों को ठंडा करने के बाद उन्हें पाउडर चीनी के साथ छिड़काया जा सकता है, पिघला हुआ चॉकलेट से सजाया जाता है और कटे हुए नट या नारियल चिप्स के साथ छिड़क दिया जाता है।
सामग्री:
- आटा - 3 कप;
- क्रीम और वनस्पति तेल - 125 ग्राम;
- पाउडर चीनी - 100 ग्राम;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- वैनिलीन - 2 चुटकी;
- कोको - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- बेकिंग पाउडर - 20 ग्राम।
तैयारी
- सब्जी, पाउडर वैनिलीन और अंडा, हरा के साथ मुलायम मक्खन मिलाएं।
- कोको, आटा और बेकिंग पाउडर जोड़ें, आटा की अधिकतम एकरूपता और plasticity ध्यान से गूंध।
- चर्मपत्र पर फैले वांछित आकार के उत्पादों का निर्माण करें।
- 200 डिग्री पर 10 मिनट के लिए स्वादिष्ट बिस्कुट कुकीज़ सेंकना।
दो रंग बिस्कुट कुकीज़
कुरबी, जिसकी नुस्खा अगले प्रस्तुत की जाएगी, उपस्थिति में असामान्य रूप से शानदार हो जाती है और एक सुखद चॉकलेट स्वाद प्राप्त करती है। इस मामले में, आटा के आधे भाग में, कोको पाउडर जोड़ा जाता है, जिसे स्वाद के लिए स्वाद या मसाला जोड़ने के दौरान वैकल्पिक रूप से खाद्य रंग एजेंट के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है।
सामग्री:
- आटा - 3 कप;
- मक्खन - 250 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 60 मिलीलीटर;
- पाउडर चीनी - 5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- वैनिलीन - स्वाद के लिए;
- कोको - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
- पाउडर के साथ तेल कुल्ला।
- वनस्पति तेल, वैनिलीन और आटा जोड़ें, आटा गूंधें।
- आधा आटा लें, इसे कोको के साथ मिलाएं।
- सजावटी उत्पाद, अलग-अलग रंगों की दो गेंदों को एक साथ रखकर, उनके हाथों से थोड़ा सा गूंधते हुए, वांछित आकार दें।
- 170 डिग्री पर 15 मिनट के लिए बिस्कुट शॉर्टब्रेड सेंकना।
लेंटन - पर्चे
धूम्रपान, दुबला नुस्खा जिसमें अंडे या मक्खन नहीं होते हैं, स्वाद के लिए बहुत योग्य होते हैं, additives के कारण स्वाद और स्वाद प्राप्त करते हैं: वरीयता के अनुसार चुने नारंगी, दालचीनी, वैनिलीन या अन्य छील। आटा हाथ से बाहर रखा जाना चाहिए, लेकिन नरम रहना चाहिए। इससे वे साधारण फ्लैट केक बनाते हैं या पैटर्न काटते हैं।
सामग्री:
- आटा - 200 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चीनी ब्राउन - 5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सेब सिरका - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नारंगी छील, वेनिला या दालचीनी - स्वाद के लिए;
- सोडा - 0,5 छोटा चम्मच।
तैयारी
- चीनी, स्वाद और सोडा के साथ सिरका मिलाएं।
- तेल में डालो, आटा में डालना, एक गूंध बनाना।
- बिलेट आटा से बने होते हैं, वे चर्मपत्र पर रखे जाते हैं।
- 200 डिग्री पर 15 मिनट के लिए दुबला दुबला।