चेरी और मस्करपोन के साथ केक

लाइट मास्करपोन पनीर विभिन्न मिठाई की एक बड़ी संख्या का आधार है। इसके हवादार बनावट के लिए धन्यवाद, यह पनीर मिठाई की एक विस्तृत विविधता को पूरक करने में सक्षम है, जो क्रीम या मूस के रूप में कार्य करता है और आसानी से पूरक पदार्थों की एक विस्तृत श्रृंखला के साथ संयोजन करता है। नीचे हम चेरी और मस्करपोन के साथ केक के लिए व्यंजनों पर विचार करेंगे।

मस्करपोन और चेरी के साथ चॉकलेट केक के लिए पकाने की विधि

यदि आपको मुख्य सामग्री में से एक के रूप में मस्करपोन के साथ मिठाई पका नहीं है, तो क्लासिक के साथ शुरू करना सबसे अच्छा है - क्रीम, चॉकलेट और जामुन का संयोजन।

सामग्री:

बिस्कुट के लिए:

अंडे - 2 टुकड़े;
चीनी - 65 ग्राम;
वेनिला निकालने - 5 मिलीलीटर;
आटा - 25 ग्राम;
स्टार्च - 15 ग्राम;
कोको पाउडर - 15 ग्राम;
बेकिंग पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच।

क्रीम के लिए:

जिलेटिन - 2 पत्ते;
मास्करपोन - 125 ग्राम;
कॉटेज पनीर - 235 ग्राम;
वसा क्रीम (33%) - 125 मिलीलीटर

टॉपिंग के लिए:

डिब्बाबंद चेरी - 240 ग्राम;
kirsch - 15 मिलीलीटर।

तैयारी

अलग अंडे का सफेद और उन्हें फोम में चाबुक। योलक्स चीनी और वेनिला के साथ सफेद मैश। यौगिकों को एक साथ संयुक्त सूखे तत्वों में जोड़ें, और फिर धीरे-धीरे सुस्त प्रोटीन के परिणामी द्रव्यमान को गठबंधन करें। 180 डिग्री पर लगभग 20 मिनट के लिए सब कुछ सेंकना।

पत्ता जिलेटिन सूजन, पानी से भरने के लिए छोड़ दें, और फिर हल्के से निचोड़ें। कम गर्मी पर चादरें पिघलाओ। कुटीर चीज़ के साथ जल्दी से मैश मेस्करपोन मैश करें। फर्म चोटियों तक क्रीम चाबुक अलग से। पनीर दही के साथ क्रीम को मिलाएं और पिघला हुआ जिलेटिन के साथ सब कुछ मिलाएं।

बिस्कुट को आधे में काटें और कुर्सी के दोनों हिस्सों को डालें, उन्हें क्रीम के साथ कवर करें और उन्हें एक साथ रखें। शीर्ष चेरी के साथ सजाने और सिरप डालना, जिसमें वे mothballed थे। मस्करपोन पनीर और चेरी के साथ केक रेफ्रिजरेटर में दो घंटे तक छोड़ा जाता है, और फिर परोसा जाता है।