जिलेटिन हम एक योजक पर विचार करने के आदी हैं, जो पकवान के ठोसकरण को सुनिश्चित करता है। हालांकि, हर कोई नहीं जानता कि इस उत्पाद में इसकी रचना उपयोगी तत्वों और एमिनो एसिड हैं जो तंत्रिका तंत्र को मजबूत करते हैं, दिल और चयापचय में सुधार करते हैं।
भोजन जिलेटिन के लाभ
खाद्य जिलेटिन मांस और मछली के डिब्बाबंद भोजन, जेलीड, शराब, आइसक्रीम और कन्फेक्शनरी की तैयारी के लिए प्रयोग किया जाता है। जोड़ों के लिए खाद्य जिलेटिन का उपयोग लंबे समय से साबित हुआ है, फ्रैक्चर संलयन या संयुक्त समस्याओं के दौरान, डॉक्टर इसके फायदेमंद सूक्ष्मजीवों के कारण जिलेटिन युक्त व्यंजन खाने की सलाह देते हैं। गरीब खून के थक्के, ओस्टियोन्डोंड्रोसिस और गठिया के साथ उपयोग के लिए भी सिफारिश की जाती है।
खाद्य जिलेटिन का सेवन त्वचा के स्वास्थ्य पर भी अच्छा असर डालेगा। जिलेटिन के अतिरिक्त स्नान करने के लिए भी नाखूनों को मजबूत करने के लिए सिफारिश की जाती है। इस उत्पाद से लाभ उठाने के लिए, आहार में उन व्यंजनों को शामिल करें जिनमें यह मौजूद है: कैंडी फलों, ब्राह्मण, सॉफले, जेली, मार्शमलो, मूस।
दवा में, जिलेटिन का उपयोग तेजी से रक्त या प्रोटीन के स्रोत को रोकने के साधन के रूप में किया जाता है।
जिलेटिन के उत्पादन में कृत्रिम मोती, कागज आकार, पेंट्स और बैंकनोट्स के उत्पादन के लिए उपयोग किया जाता है।
फार्मास्यूटिकल्स में, गैलेटिन का प्रयोग कैप्सूल बनाने के लिए किया जाता है, एक बार दवा की एक खुराक लेने के लिए।
उत्पाद क्या नुकसान पहुंचाता है?
भोजन के लाभों के अतिरिक्त, जिलेटिन भी नुकसान ला सकता है। इसके अतिरिक्त, जेलाटिन उन लोगों में contraindicated है जो oxaluric diathesis से पीड़ित हैं। यह मत भूलना कि यह उत्पाद थोड़ा मजबूत है, इसलिए, जो लगातार कब्ज से पीड़ित हैं, यह contraindicated है। इसका उपयोग कार्डियोवैस्कुलर बीमारियों वाले लोगों के लिए भी नहीं किया जाना चाहिए, खासतौर पर उन लोगों जिन्होंने पानी-नमक चयापचय का उल्लंघन किया है। इस तथ्य के कारण कि जिलेटिन रक्त कोगुलेबिलिटी को प्रभावित करता है, जो थ्रोम्बोफ्लिबिटिस से ग्रस्त हैं या एथेरोस्क्लेरोसिस के लिए एक पूर्वाग्रह है, यह जिलेटिन युक्त उत्पादों के उपयोग को सीमित करने के लायक भी है।