सर्दियों के लिए घर पर कद्दू के रस को संरक्षित करने के बाद, हर दिन एक पेय तैयार करने की आवश्यकता से खुद को छुटकारा पाना संभव होगा, और इस प्रकार, समय बचाएं। बिलेट के उज्ज्वल सूरज का रंग ऑफ-सीजन के बादलों के ठंडे दिनों में मूड उठाएगा, और पेय की अनूठी संरचना शरीर को आवश्यक तत्वों से भर देगी।
कद्दू का रस - अच्छा और बुरा कैसे पीना है?
कद्दू का रस, जिनके फायदे और नुकसान घटक पदार्थों के कारण होते हैं, उन्हें जितनी बार संभव हो सके दुनिया के सभी कोनों से आहार विशेषज्ञों द्वारा उपयोग करने की अनुशंसा की जाती है। विटामिन और विभिन्न खनिजों की प्रचुरता शरीर पर एक महत्वपूर्ण प्रभाव डालती है।
- कद्दू के रस का उपयोग प्रतिरक्षा को मजबूत करने, त्वचा, बालों और नाखूनों और पूरी तरह से शरीर की स्थिति में सुधार करने में मदद करता है।
- पेय, हृदय, रक्त वाहिकाओं और यकृत की बीमारियों में नियमित उपयोग के लिए संकेत दिया जाता है।
- शहद के साथ रात में नशे में ऐसे पेय का एक गिलास, अनिद्रा से छुटकारा पाने, तनाव से उबरने और नींद में सुधार करने में मदद करेगा।
- बीमारियों की रोकथाम के लिए या विटामिन के साथ शरीर को पूरक करने के लिए स्रोत के रूप में, कद्दू का रस खाली पेट पर 0.5 कप का उपभोग करता है। जब बीमारियों के उत्तेजना के साथ स्थिति में सुधार करने के लिए प्रयोग किया जाता है, तो दिन में 3 बार शराब पीता है, वांछित होने पर 1 कप की मात्रा में वृद्धि होती है।
- गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल बीमारियों के लिए कद्दू का रस खाने की सिफारिश न करें, कम अम्लता, कमजोर पाचन और आंतों के विकारों के साथ।
कद्दू का रस कैसे पकाना है?
आप अभ्यास में सब्जी लुगदी प्रसंस्करण के विभिन्न तरीकों को लागू करके सर्दी के लिए कद्दू का रस तैयार कर सकते हैं। आप बस juicer के माध्यम से इसे पारित कर सकते हैं, हालांकि, ताजा में सबसे उपयोगी पेय प्राप्त करने के लिए, थोड़ा कुचल लुगदी अक्सर जोड़ा जाता है। शक्कर के लिए समायोजित किया जा सकता है, वही वांछित, अगर वांछित, साइट्रिक एसिड।
सामग्री:
- कद्दू;
- दानेदार चीनी - 3-5 सेंट। रस के प्रति लीटर चम्मच।
तैयारी
- और कद्दू किसी भी सुविधाजनक तरीके से रस निचोड़ें।
- स्वाद के लिए पेय को मीठा, दो मिनट के लिए उबलने के बाद फोड़ा, फिर बाँझ जार में डालना।
- सर्दियों उबले हुए ढक्कन के लिए घर पर सील कद्दू का रस, पूरी तरह से ठंडा होने तक उल्टा लपेटा।
शीतकालीन के लिए मांस के साथ कद्दू का रस - व्यंजनों
लुगदी के साथ कद्दू के रस की तैयारी मूल रूप से एक छोटे ताजा के उत्पादन से अलग है। इस मामले में, आपको juicer की आवश्यकता नहीं है, लेकिन एक पेय विसर्जन ब्लेंडर की तैयारी को सरल बना देगा। गैजेट्स के उपयोग के बिना आपको एक अच्छी चाकू के माध्यम से तला हुआ कद्दू द्रव्यमान फिर से घुमाने की आवश्यकता होगी, फिर फिर फोड़ा और रोल करें।
सामग्री:
- ताजा कद्दू;
- शुद्ध पानी;
- चीनी और साइट्रिक एसिड - स्वाद के लिए।
तैयारी
- कद्दू कठोर त्वचा और बीज से छील दिया जाता है।
- मांस 2-4 सेमी स्लाइस में काटा जाता है और एक खाना पकाने के पोत में रखा जाता है।
- पूरी कोटिंग तक पानी के साथ कद्दू द्रव्यमान डालो और उबाल लेकर आओ।
- नरम तक सब्जी स्लाइस उबाल लें, जिसके बाद वे ब्लेंडर द्रव्यमान करते हैं।
- स्वाद के लिए चीनी और साइट्रिक एसिड जोड़ें, एक मिनट के लिए पेय उबाल लें।
- घर पर पका हुआ कद्दू का रस एक बाँझ कंटेनर में गर्म होता है, ठंडा होने तक सील कर दिया जाता है।
एक juicer - नुस्खा के माध्यम से सर्दी के लिए कद्दू का रस
एक juicer के माध्यम से सर्दियों के लिए कद्दू का रस निचोड़ना सबसे सुविधाजनक है। निचोड़ों का उपयोग स्वादिष्ट मिश्रण, सभी प्रकार के पुलाव बनाने, बेकिंग या नरम, मिश्रण या छिद्र के माध्यम से मिश्रण तक पानी के साथ उबालने के लिए किया जा सकता है, फिर उबलते समय रस में जोड़ें।
सामग्री:
- कद्दू - 2-2,2 किलो;
- शुद्ध पानी - 2 लीटर;
- साइट्रिक एसिड - 0.5 चम्मच या स्वाद के लिए;
- दानेदार चीनी - 150 ग्राम या स्वाद के लिए।
तैयारी
- Juicer के माध्यम से स्लाइस गुजरने, तैयार कद्दू लुगदी से रस निचोड़ें।
- ताजे पानी को पतला करें, चीनी और साइट्रिक एसिड जोड़ें।
- पेय को उबाल लेकर लाएं, तुरंत पूर्व-उबले सूखे जारों पर डालें, कसकर मोहरबंद हो जाएं और ढक्कन को ठंडा कर दें।
घर पर एक रस कुकर में कद्दू का रस
रस के खुश मालिकों के लिए कद्दू के रस के लिए निम्नलिखित नुस्खा। इस तरह के कुल अनावश्यक परेशानी और अतिरिक्त नसबंदी के बिना लुगदी के साथ और इसके बिना एक पेय तैयार करने में मदद मिलेगी। रस के प्रवाह को पूरा करने के बाद सब्जी लुगदी के साथ पेय भरने के लिए, ऊपरी स्तर में नरम स्लाइस को हलचल करें और द्रव्यमान को ट्यूब के साथ जार में स्थानांतरित करने की प्रतीक्षा करें।
सामग्री:
- कद्दू - 2-2,2 किलो;
- साइट्रिक एसिड - स्वाद के लिए;
- दानेदार चीनी - स्वाद के लिए।
तैयारी
- डिवाइस के नीचे पानी डालो।
- ऊपरी स्तर में एक छोटे आकार के कद्दू मांस काट लें।
- स्टोव पर एक सोकोवार्कू है, एक कंटेनर तैयार किए गए रस को इकट्ठा करने के लिए कंटेनर के नीचे रखा जाता है।
- परिणामी पेय को स्वाद के लिए स्वीट करें, इच्छा से, पानी से पतला, उबाल लेकर लाया जाता है।
- उबले हुए जहाजों में सर्दियों के लिए रस कुकर में गर्म कद्दू का रस सील करें।
मल्टीवार्क में सर्दी के लिए कद्दू का रस
कद्दू के रस की तैयारी सुरक्षित रूप से एक बहुविकल्पीय डिवाइस को सौंपा जा सकता है। कद्दू का मांस गर्मी के उपचार के दौरान पूरी तरह फोड़ा जाता है, जो लगभग जलने और अन्य अप्रिय क्षणों को समाप्त करता है। अगर रस मोटा हो जाता है, तो इसे वांछित बनावट में पतला किया जा सकता है, फिर एक बार फिर फोड़ा और कॉर्क।
सामग्री:
- कद्दू - 2.5 किलो;
- शुद्ध पानी - 1 एल;
- साइट्रिक एसिड - 15 ग्राम;
- चीनी - 0.5 चश्मा।
तैयारी
- खुली और कटा हुआ मध्यम आकार की सब्जी लुगदी एक कटोरे में रखी जाती है।
- पानी जोड़ें, चीनी में डालें और 40 मिनट में मल्टीवार्क में कद्दू का रस तैयार करें।
- परिणामी द्रव्यमान ब्लेंडर को अधिकतम एकरूपता में पीसें, "वर्का" मोड में उबाल लें और बाँझ के कंटेनर पर पेय पैक करें।
नारंगी के साथ कद्दू का रस
स्वाद के लिए सबसे सामंजस्यपूर्ण और संतुलित कद्दू का रस है, जो नारंगी के साथ सर्दी के लिए घर पर पकाया जाता है। अक्सर केवल ताजा निचोड़ा हुआ साइट्रस रस का उपयोग किया जाता है, जो अंतिम पेय को सुखद नाजुक खट्टाता और एक अतिरिक्त सूक्ष्म ताज़ा सुगंध देता है।
सामग्री:
- कद्दू - 2 किलो;
- शुद्ध पानी - 2 लीटर;
- नारंगी का रस - 1 एल;
- साइट्रिक एसिड - स्वाद के लिए;
- दानेदार चीनी - 2 कप।
तैयारी
- पानी और चीनी से एक सिरप तैयार किया जाता है, जिसमें शुद्ध कद्दू के तैयार क्यूब्स कम हो जाते हैं और नरमता के लिए ब्लैंच किया जाता है।
- स्लाइस को एक कोन्डर में डालो, फिर ब्लेंडर में पंच करें और नारंगी के रस और ब्लैंचिंग से सिरप के साथ वांछित घनत्व को पतला करें।
- साइट्रिक एसिड का एक चुटकी जोड़ें, कद्दू का रस नारंगी के साथ एक उबाल लेकर लाएं और एक उबले हुए कंटेनर में सील करें।
सर्दी के लिए सूखे खुबानी के साथ कद्दू का रस
सूखे खुबानी के साथ सर्दी कद्दू के रस के लिए एक स्वादिष्ट उपचार पकाया जाएगा। खुबानी के मुश्किल से समझने योग्य नोट्स सब्जियों के स्वाद पर अनुकूल रूप से जोर देते हैं और बेहतर के लिए पेय की विशेषताओं को बदलते हैं। ग्रेड और कद्दू की प्रारंभिक मिठास के आधार पर चीनी की मात्रा समायोजित की जा सकती है।
सामग्री:
- कद्दू - 2 किलो;
- गाजर - 2 टुकड़े;
- शुद्ध पानी - 6 लीटर;
- सूखे खुबानी - 200 ग्राम;
- साइट्रिक एसिड - 10 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 2-3 चश्मा।
तैयारी
- गाजर साफ, कद्दू लुगदी की आवश्यक मात्रा तैयार करें।
- स्लाइस सब्जियां, तीन लीटर पानी डालें, धोए हुए खुबानी जोड़ें, लगभग एक घंटे तक घटकों को पकाएं।
- एक ब्लेंडर के साथ कंटेनर की सामग्री पीसें, पानी से पतला करें, स्वाद के लिए मीठा, साइट्रिक एसिड डालना।
- 30 मिनट के बाद, कद्दू बाँझ के कंटेनरों पर सूखे खुबानी के साथ कद्दू का रस डाला जाता है , मुहरबंद।
सर्दी के लिए कद्दू-सेब का रस
सेब के अतिरिक्त के साथ घर पर कद्दू का रस बनाना संभव है, जो मूल पेय के शास्त्रीय स्वाद को विविधता देता है, यह नवीनता, अतिरिक्त खांसी और एक विशेष फल सुगंध प्रदान करेगा। इस मामले में, विटामिन पेय की तैयारी के लिए एक juicer की आवश्यकता होगी।
सामग्री:
- कद्दू लुगदी और सेब - 1 किलो प्रत्येक;
- नींबू छील (वैकल्पिक) - स्वाद के लिए;
- दानेदार चीनी - 250 ग्राम।
तैयारी
- वे एक juicer के माध्यम से सब्जी और सेब कटौती पास।
- परिणामी ताजा एक तामचीनी कंटेनर में रखा जाता है, चीनी और नींबू उत्तेजकता जोड़ें, और पेय को उबाल लें।
- शीतलन से पहले लपेटकर उबले हुए जहाजों, सील पर परिणामी रस डालो।
कद्दू और गाजर का रस
निम्नलिखित नुस्खा के अनुसार सर्दियों के लिए एक असली विटामिन कॉम्प्लेक्स और कैरोटीन बूम गाजर-कद्दू का रस कटाई जाएगी। सर्दी में विटामिन के संतुलन की कमी के लिए पूरी तरह से क्षतिपूर्ति करें और एक स्वादिष्ट पेय की उत्कृष्ट स्वाद विशेषताओं का आनंद लेने का अवसर प्रदान करेगी।
सामग्री:
- कद्दू - 2 किलो;
- गाजर - 1 किलो;
- शुद्ध पानी - स्वाद के लिए;
- दानेदार चीनी - 400 ग्राम।
तैयारी
- कद्दू लुगदी और गाजर स्लाइस में स्लाइस, कवर तक पानी के साथ एक सॉस पैन में डालना।
- सब्जी के द्रव्यमान को टुकड़ों की नरमता तक उबालें, ब्लेंडर को समानता में छेद दें।
- चीनी के साथ Sdahrivayut प्यूरी, यदि आवश्यक पानी के साथ पतला और एक उबाल लाने के लिए।
- एक बाँझ कंटेनर में गर्म रस बंद है।
सर्दी के लिए साइट्रिक एसिड के साथ कद्दू का रस
कद्दू लुगदी से रस स्वाद के लिए अधिक सुखद है, अगर आप इसे एक और ताजा रस के साथ पूरक करते हैं, नींबू के रस के साथ अम्लीकरण करते हैं या इस मामले में साइट्रिक एसिड डालते हैं। इसी तरह से तैयार, पेय में उच्च सुरक्षा कारक होता है और भंडारण की स्थिति की कम मांग होती है।
सामग्री:
- कद्दू - 2 किलो;
- साइट्रिक एसिड - 0.5 चम्मच;
- शुद्ध पानी - 2 लीटर;
- दानेदार चीनी - 300 ग्राम।
तैयारी
- कद्दू साफ किया जाता है, स्लाइस में काटा जाता है, पानी को कवर करने के लिए डाला जाता है और मुलायम तक पकाया जाता है।
- एक ब्लेंडर के साथ आधार तोड़ो, मीठा, नींबू एसिड जोड़ें।
- पानी के साथ पेय को पतला करो, एक मिनट के लिए उबाल लें।
- बाँझ के डिब्बे में सर्दी के लिए साइट्रिक एसिड के साथ सील कद्दू का रस।
सर्दी के लिए चीनी के बिना कद्दू का रस
शहद के साथ अविश्वसनीय रूप से स्वस्थ कद्दू का रस । खपत से पहले पेय को मीठा करना और चीनी के अतिरिक्त बिना सर्दी के लिए तैयार करना बेहतर है। बिलेट का आदर्श संरक्षण पीने के साथ जहाजों के नसबंदी सुनिश्चित करेगा, उसके बाद उनके हेमेटिक सीलिंग और स्व-नसबंदी के बाद।
सामग्री:
- कद्दू - 2 किलो;
- शुद्ध पानी - 2 लीटर;
- शहद - स्वाद के लिए।
तैयारी
- कद्दू को साफ किया जाता है, छोटे स्लाइस में काटा जाता है, पानी के अतिरिक्त के साथ नरम होने की अनुमति दी जाती है।
- सब्जी का आधार एक ब्लेंडर के साथ मिश्रित होता है, जो पानी से पतला होता है, जो डिब्बे में डाला जाता है।
- 20 मिनट के लिए जहाजों को निचोड़ें, कॉर्क, ठंडा होने तक पूरी तरह से इन्सुलेट।
सर्दियों के लिए क्रैनबेरी के साथ कद्दू का रस
सर्दियों के लिए कटा हुआ कद्दू का रस भी अधिक उपयोगी और पौष्टिक होता है, यदि एक क्रैनबेरी पेय तैयार करते समय शरद ऋतु की सब्जी के साथ पूरक होता है। बेरीज न केवल कार्यक्षेत्र को अतिरिक्त विटामिन और खनिजों के साथ भरते हैं, बल्कि यह गायब खट्टा और असामान्य मूल स्वाद भी देते हैं।
सामग्री:
- कद्दू - 2 किलो;
- क्रैनबेरी - 1.5 किलो;
- शुद्ध पानी - 3 लीटर;
- दानेदार चीनी - 300-400 ग्राम।
तैयारी
- कद्दू लुगदी और क्रैनबेरी juicer के माध्यम से पारित कर रहे हैं।
- पेय को मीठा, पानी जोड़ें।
- यदि आप मोटा पेय प्राप्त करना चाहते हैं, तो कद्दू पोमोक की नरमता में थोड़ा पकाएं।
- एक बाँझदार कंटेनर में रस को सील करें, गर्मी को पूरी तरह से ठंडा होने तक लपेटें।