शाकाहार के प्रकार

शाकाहारवाद पशु मूल के पूर्ण (आंशिक) भोजन के बहिष्कार के आधार पर एक खाद्य प्रणाली है। पुराने शाकाहारियों हैं - वे मेनू की कठोरता और नए शाकाहारियों में भिन्न होते हैं - जो शहद, डेयरी उत्पादों, जेली, और यहां तक ​​कि चमड़े और फर के अलमारी के उपयोग की अनुमति देते हैं।

आज शाकाहार की पर्याप्तता के सवाल का जवाब देना बहुत मुश्किल है - यहां तक ​​कि डब्ल्यूएचओ असंगत उत्तर देने से डरता है, क्योंकि विश्व स्वास्थ्य संगठन के फैसले के आधार पर, किसी को "हरे रंग के मेनू" के समर्थकों और विरोधियों के हमलों की उम्मीद करनी चाहिए।

शाकाहारवाद के सक्रिय रूप से बढ़ते प्रकार - मजाक नहीं कहा, लेकिन वास्तव में हर कोई अपने स्वाद और अनुशासन के लिए कुछ चुन सकता है। सच है, इस खाद्य प्रणाली के समर्थकों में से कौन अधिक है - अपने स्वास्थ्य के लिए सेनानियों, पशु अधिकारों के लिए, फैशन के लिए, यह निर्धारित करना बहुत मुश्किल है।

ओवो-शाकाहार

सबसे लोकतांत्रिक प्रकार, शायद, ओवो शाकाहार है। इस मेनू के समर्थकों को केवल शहद और अंडे दोनों का उपयोग करने की अनुमति है, केवल मांस और दूध से इंकार कर दिया जाता है। यह शायद सबसे ज्यादा शाकाहारी भोजन है, क्योंकि यह मस्तिष्क के नुकसान से बचने में मदद करता है। यह साबित होता है (हालांकि जानकारी लोकप्रिय नहीं है), कि शाकाहार के साथ बी 12 (पूरी तरह से "मांस" विटामिन) की कमी है, और नतीजतन, डिमेंशिया। 100 ग्राम अंडे में बी 12 के 0.5 μg (2-4 मिलीग्राम का दैनिक मानदंड) होता है, इसलिए मानसिक कार्य इतनी जल्दी मर नहीं जाएगा।

लैक्टो-शाकाहारी

लैक्टो शाकाहारवाद सिक्का का दूसरा पक्ष है। इसे दूध और शहद खाने की अनुमति है, लेकिन अंडे vetoed हैं। इसके अलावा, पशु मूल के अन्य सभी उत्पादों की अनुमति है - दही, केफिर, पनीर, कुटीर चीज़ , किण्वित बेक्ड दूध, खट्टा क्रीम, आदि। - वह, स्वाभाविक रूप से, प्लस। हालांकि, ऐसे उत्पादों को खरीदते समय, आपको यह निर्दिष्ट करने की आवश्यकता है:

• क्या चीज में रेनेट एंजाइम होता है;
• क्या दही में जिलेटिन होता है।

अगर उत्तर हाँ है, तो उत्पाद को शेल्फ पर वापस रखें।

लैक्टो-शाकाहार एक नैतिक भोजन है। यही है, अगर पशु मूल के उत्पादों को हिंसक रूप से प्राप्त किया जाता है, तो आप उनका उपयोग कर सकते हैं। यह सच है कि अंडे को खारिज कर दिया जाना चाहिए, क्योंकि शाकाहारियों ने उन्हें भ्रूण में निर्दोष माना है, भले ही मुर्गियां मुर्गा के बिना रहें, और "भ्रूण" को उर्वरक करने के लिए कोई भी नहीं था।

veganism

Veganism और शाकाहार एक ही बात नहीं है। वेगन्स केवल शाकाहारवाद के "पुराने-टाइमर" हैं, जो अपने आहार , और दूध, शहद और अंडों से लगभग हर चीज को बाहर करते हैं। यह एक कट्टरपंथी वर्तमान है, जिसमें उपप्रकार भी हैं:

• शाकाहार का कच्चा खाना;
• fruitarianism।

Veganism न केवल पशु मूल के भोजन, बल्कि फर, रेशम, चमड़े के साथ ही मनोरंजन में जानवरों (ज़ूओ, सर्कस, आदि सहित) का उपयोग शामिल नहीं है।