नियमित मूली के विपरीत, यह शरद ऋतु और सर्दी के करीब सुपरमार्केट अलमारियों पर पाया जा सकता है, जो सब्जियों की कम सर्दियों की विविधता को ताज़ा करने के लिए थोड़ी सी राशि की अनुमति देता है।
रेसिपी के आगे हमने डाइकॉन से सलाद के विभिन्न प्रकारों को समर्पित करने का फैसला किया, जिसे आप आसानी से अपने रसोईघर में दोहरा सकते हैं।
सबसे स्वादिष्ट डाइकन सलाद - नुस्खा
यह मसालेदार एशियाई सलाद अपने स्वयं के रूप में या बर्गर, सैंडविच और ग्लास नूडल्स और चावल से बने पारंपरिक व्यंजनों में सेवारत करने के लिए अच्छा है। सुखद स्वाद विविधता के अलावा, जो मीठा और खट्टा marinade लाता है, पकवान में एक कुरकुरा बनावट और उज्ज्वल रंग होते हैं, इसलिए सर्दी में आवश्यक है।
सामग्री:
- ककड़ी - 1 टुकड़ा;
- डाइकॉन - 9 0 जी;
- गाजर - 9 0 ग्राम;
- सोया सॉस - 10 मिलीलीटर;
- चावल सिरका - 55 मिलीलीटर;
- तिल का तेल - 5 मिलीलीटर;
- मूंगफली के मुट्ठी भर;
- ताजा टकसाल का चुटकी।
तैयारी
- सब्जियों की तैयारी के साथ शुरू करें, उन्हें कोरियाई गाजर के लिए एक विशेष श्रेडर का उपयोग करके बारीक कटा हुआ होना चाहिए, जो किसी भी बाजार में पाया जा सकता है, या बस एक अच्छी तरह से तेज चाकू। नैशिंकोवाव ककड़ी, डाइकॉन और गाजर, उन्हें एक जार में डाल दें।
- सोया सॉस, मक्खन और चीनी का एक चुटकी के साथ सिरका मिश्रण करके एक सलाद marinade तैयार करें। जब चीनी घुल जाती है, तो अचार की कोशिश करें और इसे अपने स्वाद में समायोजित करें।
- सब्जियों को marinade के साथ डालो और 3-4 मिनट के लिए छोड़ दें। फिर अतिरिक्त marinade डालना, daikon और ककड़ी पागल और ताजा टकसाल के साथ एक सलाद छिड़के, और सेवा करते हैं।
गाजर और सेब के साथ Daikon सलाद
सेब, गाजर और डाइकॉन का एक सरल, सस्ता, लेकिन अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट सलाद, उन सभी लाभों को जोड़ता है जो शरद ऋतु-सर्दियों के मौसम में सब्जियां ला सकते हैं। इस साधारण नुस्खा की हमारी विविधता का प्रयास करें।
सामग्री:
- डाइकॉन - 230 ग्राम;
- गाजर - 200 ग्राम;
- सेब - 200 ग्राम;
- चीनी - 15 ग्राम;
- सिरका - 45 मिलीलीटर;
- पानी - 90 मिलीलीटर;
- वनस्पति तेल - 25 मिलीलीटर।
तैयारी
- दाइकन, गाजर और सेब रगड़ें, या किसी भी अन्य तरीके से उन्हें काट लें जो आपके लिए सबसे सुविधाजनक है।
- गर्म पानी और चीनी के साथ सिरका के संयोजन से सलाद ड्रेसिंग तैयार करें। जब चीनी क्रिस्टल भंग हो जाते हैं, तो वनस्पति तेल और मौसम में पकवान डालें। आप तुरंत इस सलाद की सेवा कर सकते हैं, स्वाद के लिए किसी भी हिरण को जोड़ सकते हैं, या ठंड में इसे कुछ घंटों तक छोड़ सकते हैं, ताकि सब्जियों को मसालेदार बनाया जा सके।
दाइकन और केकड़ा छड़ के साथ सलाद
सामग्री:
- केकड़ा छड़ें - 230 ग्राम;
- सूखे प्याज और गर्म काली मिर्च के चुटकी पर;
- खट्टा क्रीम - 35 ग्राम;
- मेयोनेज़ - 35 ग्राम;
- सेब - 1 टुकड़ा;
- डाइकॉन - 9 5 जी;
- हरी प्याज का एक मुट्ठी भर।
तैयारी
- केकड़े की छड़ें फाइबर में विभाजित होती हैं। कोरियाई गाजर के लिए एक विशेष grater पर ऐप्पल और daikon काट।
- सामग्री को एक साथ मिलाएं, खट्टे क्रीम और मेयोनेज़ के मिश्रण के साथ कटा हुआ हरा प्याज और मौसम जोड़ें। सेवारत से पहले सलाद तैयार करें।
एक डाइकॉन से कोरियाई सलाद कैसे तैयार करें?
डाइकॉन से एक क्लासिक कोरियाई सलाद बिल्कुल मीठा और खट्टा नाश्ता नहीं है जो बाजारों में बेचा जाता है। कोरियाई व्यंजनों का केवल एक प्रामाणिक गुणक इस गर्म पकवान की सराहना करेगा।
सामग्री:
- डाइकॉन - 430 ग्राम;
- हरी प्याज - 2 पंख;
- कोरियाई मिर्च फ्लेक्स - 2-3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- लहसुन - 2 दांत;
- मछली सॉस - 15 मिलीलीटर।
तैयारी
- कोरियाई गाजर के लिए एक कटाई के साथ daikon चॉप।
- लहसुन, काट, बारीक हरी प्याज काट लें।
- पकवान के सभी अवयवों को एक साथ मिलाएं, नमक और कुछ घंटों तक छोड़ दें, ताकि डाइकन रस और डी-मसालेदार हो।
- सेवारत से पहले, डाइकन अतिरिक्त रस से wrung है, और फिर सेवा की।