एक फ्राइंग पैन में चिकन स्तन

चिकन स्तन (पट्टिका) से कटौती सफेद मांस, चिकन शव का सबसे मूल्यवान हिस्सा, इसमें कम से कम वसा (यानी कोलेस्ट्रॉल) होता है, जिसे आहार कम कैलोरी उत्पाद माना जाता है। चिकन स्तन में सभी बी विटामिन, साथ ही विटामिन पीपी, ए, एच, एफ, मैग्नीशियम, जस्ता, लौह, और मानव शरीर द्वारा आवश्यक कई अन्य पदार्थ होते हैं।

चिकन स्तन चिकित्सकीय और खेल पोषण के लिए उत्कृष्ट है। एक चिकन के स्तन से मांस कूल्हों और चमक से मांस की तुलना में अधिक उपयोगी है। स्तन से चिकन पट्टिका से विभिन्न व्यंजन तैयार करना संभव है, दोनों आहार, और आहार नहीं।

हम आपको बताएंगे कि एक फ्राइंग पैन में चिकन स्तन कैसे पकाएं, वहां कई सारे व्यंजन ज्ञात हैं।

आप केवल एक चिकना स्तन से कटौती, मांस के फ्लैट, हल्के ढंग से कटा हुआ टुकड़े, एक ग्रिल पैन में तलना कर सकते हैं। फिर मांस को अनियंत्रित टेबल लाइट वाइन या बियर के साथ डालना आवश्यक है, और उसके बाद हल्के ढंग से ढक्कन के साथ इसे कवर करें (चिकन मांस सबसे अच्छा पकाया जाता है या सल्मोनेला से बचने के लिए पूरी तरह से तला हुआ जाता है, साल्मोनेला एक चिकन का लगातार प्राकृतिक साथी होता है)। सोलिम मांस पहले से ही मेज पर है, अन्यथा यह कठोर हो जाएगा। ऐसी चॉपों के लिए कुछ तेज सॉस (उदाहरण के लिए, तेज लाल मिर्च और लहसुन के साथ केचप) की सेवा करना अच्छा होता है।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि स्तन से चिकन पट्टिका उसके सभी मूल्यों के लिए अभी भी कुछ हद तक सूखा मांस है। इसलिए, एक पैन में तलना करने के लिए एक चिकन स्तन रसदार हो जाता है, आप इसे बल्लेबाज में पका सकते हैं।

एक फ्राइंग पैन में रसदार चिकन स्तन

सामग्री:

• चिकन पट्टिका;
• चिकन का अंडा;
• दूध;
• गेहूं का आटा;
• नमक;
• काला जमीन काली मिर्च।
• वनस्पति तेल या उलटा चिकन वसा।

तैयारी

हमने मांस को चिप्स की सेवा में काट दिया और दोनों तरफ एक हथौड़ा के साथ हल्के से हराया।

हम मिट्टी को पकाते हैं: 1-2 चिकन अंडे 1-2 चम्मच के साथ मिश्रित होते हैं। दूध के चम्मच और 1-2 बड़ा चम्मच। आटा के चम्मच। थोड़ा नमक और काली मिर्च जोड़ें। एक कांटा के साथ हल्के से मारो। Komochki नहीं होना चाहिए, अगर वे हैं, एक strainer के माध्यम से स्टाइलस पोंछना। मिट्टी तरल खट्टा क्रीम की एक स्थिरता होनी चाहिए। बल्लेबाज के बजाए, आप लेज़न (थोड़ा पीटा अंडा, दूध के अतिरिक्त के साथ संभव है, लेकिन बिना आटा या लगभग आटा के उपयोग कर सकते हैं) का उपयोग कर सकते हैं।

एक फ्राइंग पैन में अच्छी तरह से गर्म तेल या वसा। हम दोनों तरफ एक पैन में सुनहरे तक मध्यम गर्मी पर बल्लेबाज और तलना में चिप्स को विसर्जित करते हैं। गर्मी को कम करें और धीरे-धीरे ढक्कन के नीचे चिप्स फ्राइज़ करें। हिरण, किसी भी पक्ष पकवान और ताजा सब्जियों के साथ परोसें। चिकन चॉप के तहत आप लाइट लाइट टेबल वाइन या बियर की सेवा कर सकते हैं।

सब्जियों के साथ एक फ्राइंग पैन में चिकन स्तन

सामग्री:

• स्तन से चिकन पट्टिका - लगभग 300-400 ग्राम;
• मीठे लाल काली मिर्च - 1-2 पीसी।
• प्याज (लाल बेहतर है) - 1 पीसी।
• उबचिनी - 1 पीसी। (युवा, छोटे आकार);
• मसाले शुष्क जमीन (उदाहरण के लिए, करी या अन्य मिश्रण);
• ताजा हिरन अलग हैं;
• लहसुन - 2 लौंग;
• वनस्पति तेल या चिकन वसा उलटा हुआ।

तैयारी

हम छिद्रित प्याज, उबचिनी और मिठाई काली मिर्च काटते हैं - सभी छोटे स्ट्रॉ के साथ। चिकन मांस कटा हुआ है फाइबर भर में गैर मोटी छोटी स्ट्रिप्स। हम फ्राइंग पैन को अच्छी तरह से गर्म करते हैं और रंग बदलने से पहले चिकन मांस को उच्च गर्मी पर फ्राइज़ करते हैं, सक्रिय रूप से स्कापुला में हेरफेर करते हैं। सब्जियों को पैन में जोड़ें और लगातार stirring के साथ एक और 5 मिनट के लिए सभी एक साथ उबाल लें।

फ्राइंग पैन हाथ पकड़ो और लगातार हिलाओ। फिर ढक्कन के नीचे कम गर्मी पर 8 मिनट के लिए मसालों के अलावा गर्मी को कम करें और ब्लॉट करें। हम किसी भी गार्निश, चावल, चम्मच या अन्य सेम, युवा सेम, आलू, पोलेंटा के साथ सबसे उपयुक्त हैं। सेवारत से पहले, सब्जियों कटा हुआ साग और लहसुन के साथ चिकन छिड़के। आप लाल गर्म काली मिर्च, नींबू का रस या नींबू और थोड़ा सोया सॉस जोड़ सकते हैं।