Adyghe पनीर खुद में स्वादिष्ट है और यह अन्य अवयवों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। अब हम आपको आदिगे पनीर से स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करने के लिए व्यंजनों को बताएंगे।
अदिघे पनीर के साथ पकचपुरी पकाने की विधि
सामग्री:
परीक्षण के लिए:
- आटा - 4.5 कप;
- चीनी - 1 चम्मच;
- नमक - एक चुटकी;
- ताजा खमीर - 25 ग्राम;
- अंडे - 1 टुकड़ा;
- मक्खन - 50 ग्राम;
- दूध - 2 कप।
भरने के लिए:
- आदिघे पनीर - 300 ग्राम;
- मक्खन - 100 ग्राम
तैयारी
खमीर चीनी के साथ पीस, गर्म पिघला हुआ मक्खन और अंडे जोड़ें। अच्छी तरह मिलाएं और गर्म दूध में डालें। फिर धीरे-धीरे sifted आटा जोड़ें और आटा गूंध। यह एक ही समय में काफी नरम होना चाहिए, लेकिन अपने हाथों से चिपके रहें। हमने आटे को गर्म पानी के साथ एक कंटेनर पर रखा, इसे एक नैपकिन के साथ कवर किया और इसे जाने के लिए छोड़ दिया। जब यह आता है, हम धोखा देते हैं और चलो फिर से जाते हैं।
मेज आटा के साथ छिड़काई जाती है, आटा को 3 भागों में विभाजित किया जाता है और उनमें से एक परत लगभग 5 मिमी मोटी में घुमाया जाता है। केंद्र में हम grated Adyghe पनीर और मक्खन डाल दिया। फिर हम आटा के किनारों को एक साथ जोड़ते हैं, इसे चालू करते हैं और इसे भरने के साथ फिर से रोल करते हैं। फ्लैट केक की मोटाई फिर से लगभग 5 मिमी होगी। हम इसे बेकिंग पेपर से ढके बेकिंग शीट में स्थानांतरित करते हैं। हम एक पीटा अंडा के साथ खचपुरी शीर्ष पर हैं। 200 डिग्री पर, हम 20 मिनट के लिए सेंकना।
हमने तैयार उत्पाद को एक डिश पर रखा और मक्खन के साथ स्नेहन किया। हम तुरंत टेबल पर सेवा करते हैं, जबकि खचपुरी अभी भी गर्म है। इसी तरह, हम 2 और उत्पाद बनाते हैं।
Adyghe पनीर के साथ vareniki के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- आदिघे पनीर - 400 ग्राम;
- चीनी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक - एक चुटकी;
- पानी - 0.5 कप;
- अंडे - 1 टुकड़ा;
- आटा।
तैयारी
एक गहरे कटोरे में, एक अंडे तोड़ें, चीनी, नमक, पानी जोड़ें और इसे मिक्सर के साथ अच्छी तरह मिलाएं। अब धीरे-धीरे आटा मिलाएं, आटा मिलाएं। यह काफी खड़ा होना चाहिए। तैयार आटा एक पतली परत में घुमाया जाता है और एक गिलास के साथ सर्किल काटता है। एक बड़ी grater पर Adygei पनीर तीन और प्रत्येक टुकड़े प्रति 1 चम्मच बाहर रखो। हम vareniki के किनारों की रक्षा करते हैं। हम पके हुए नमकीन पानी में उबालें और पकाए जाने तक फोड़ा लें। Adyghe पनीर के साथ Dumplings गर्म, खट्टा क्रीम के साथ मेज पर परोसा जाता है।
पनीर के साथ Adyhehe पाई के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
परीक्षण के लिए:
- आटा - 2.5 चश्मा;
- शुष्क खमीर - ¼ छोटा चम्मच;
- पानी गर्म है - 1 गिलास;
- वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चीनी - 1 चम्मच;
- नमक - चुटकी।
भरने के लिए:
- आदिघे पनीर - 200 ग्राम;
- पालक - 100 ग्राम;
- मक्खन - 100 ग्राम;
- डिल, धनिया, हरी प्याज - 70 ग्राम के लिए।
तैयारी
ग्रीन्स और पालक कुचल, मुलायम मक्खन, कटा हुआ पनीर जोड़ें और चिकनी तक अच्छी तरह मिलाएं। आटे के साथ आटा मिश्रण के साथ खमीर, चीनी, नमक, तेल और पानी जोड़ें। 20 के लिए मिनट छोड़ दें। उसके बाद, आटे को दबाकर, इसे एक फ्लैट केक में बदल दें, जिसके केंद्र में हम भरने को फैलाएं। नि: शुल्क किनारे केंद्र में झुकते हैं और आंसू करते हैं। फिर धीरे-धीरे पाई को निचोड़ें, एक फ्लैट केक की उपस्थिति दें। केंद्र में, एक छोटा छेद छोड़ दें ताकि भाप बच सके। 220 डिग्री पर, लगभग 15 मिनट के लिए केक सेंकना, और फिर मक्खन के साथ तेल।
Adyhehe पनीर के साथ सूप के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- गाजर - 2 टुकड़े;
- आलू - 400 ग्राम;
- टमाटर - 2 पीसी।
- आदिघे पनीर - 300 ग्राम;
- वनस्पति तेल;
- स्वाद के लिए ग्रीन्स, नमक, मसालों।
तैयारी
आलू और 1 गाजर यादृच्छिक टुकड़ों में काट लें, पैन में जोड़ें, 1 लीटर पानी डालें और तैयार होने तक पकाएं। फिर तरल सूखा जाता है, और सब्जियां बढ़ा दी जाती हैं, फिर तरल में डालें और उबाल लें। टमाटर क्यूब्स में कटौती और grated गाजर के साथ, वनस्पति तेल में तलना। सब्जियों को सूप में जोड़ें। आदिघे पनीर को cubes में काट दिया जाता है और हल्की अशिष्टता तक कम गर्मी पर वनस्पति तेल में तला हुआ जाता है। सूप में पनीर फैलाएं, मसाले और नमक, हरे और उबाल को 3-4 मिनट के लिए जोड़ें।
Adygei पनीर के साथ सलाद पकाने की विधि
सामग्री:
- कद्दू - 200 ग्राम;
- Adygei मुलायम पनीर - 50 ग्राम;
- सलाद पत्तियां - आधा बीम;
- जैतून का तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- पिघला हुआ मक्खन - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सरसों - 0,5 छोटा चम्मच;
- नमक, काली मिर्च काली मिर्च - स्वाद के लिए।
तैयारी
कद्दू छील और बीज से छिड़क दिया जाता है, मक्खन में 10 मिनट के लिए क्यूब्स और तलना में काटा जाता है। उसके बाद, हम इसे पेपर तौलिए में बदल देते हैं, ताकि अतिरिक्त वसा दूर हो जाए। एक फ्लैट पकवान पर हम लेटस की धोए और सूखे पत्ते डालते हैं, हम शीर्ष पर एक कद्दू डालते हैं और समान रूप से पनीर के टुकड़े वितरित करते हैं। भरने के लिए, जैतून का तेल, नमक, सरसों और काली मिर्च मिलाएं। मिश्रण के साथ सलाद छिड़के।