कटल किसी भी गार्निश के लिए एक हार्दिक और स्वादिष्ट जोड़ हैं। उन्हें किसी भी सुपरमार्केट में खरीदा जा सकता है, और आप घर पर कर सकते हैं। आज हम आपको बताएंगे कि कैसे घर का बना चॉप बनाने के लिए और न केवल वयस्कों, बल्कि बच्चों को भी!
घर का बना minced मांस कटलेट नुस्खा
सामग्री:
- छोटा हुआ गोमांस - 500 ग्राम;
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- सफेद रोटी - 3 स्लाइस;
- दूध - 150 मिलीलीटर;
- ब्रेड crumbs;
- मसाले।
तैयारी
रोटी हाथ से टुकड़ों में तोड़ दिया जाता है, एक कटोरे में डाल दिया जाता है और गर्म दूध के साथ डाला जाता है। इसे 15 मिनट तक खड़े रहने के लिए छोड़ दें, और फिर एक सजातीय ग्रूल प्राप्त होने तक इसे एक चम्मच के साथ पूरी तरह से ऊपर रखें। हम प्याज को साफ करते हैं, बेरहमी पर रगड़ते हैं और इसे तैयार जमीन के गोमांस के साथ जोड़ते हैं। रोटी मिश्रण जोड़ें, अंडे तोड़ें, स्वाद के लिए नमक जोड़ें और ध्यान से सब कुछ मिलाएं। परिणामस्वरूप भरने से हम फ्लैट कटलेट बनाते हैं, उन्हें रोटी में फेंक देते हैं और उन्हें सब्जी के तेल पर एक कठोर परत में फ्राइ करते हैं। यह सब है, घर पर मीटबॉल तैयार हैं!
घर का बना अनाज से कटलेट
सामग्री:
- अनाज groats - 1 आइटम;
- आलू - 6 पीसी।
- वनस्पति तेल - स्वाद के लिए;
- पानी - 1 आइटम;
- मसाले।
तैयारी
शुरू करने के लिए, अनाज पूरी तरह से धोया जाता है, पानी से भरा होता है और मध्यम गर्मी पर डाल दिया जाता है। जबकि groats brewed हैं, हम आलू छीलते हैं और इसे एक छोटे से griddle पर कुचल। हम पके हुए अनाज को हटाते हैं, इसे आलू के पेस्ट, स्वाद के लिए नमक और सब कुछ मिलाकर मिलाएं। सूखे मांस से हम छोटे कटलेट बनाते हैं और आटे में हल्के ढंग से रोल करते हैं। एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल डालना, इसे आग पर डाल देना, गर्म करना और हमारे कार्यक्षेत्रों को बाहर रखना। उन्हें दोनों तरफ से एक कठोर परत पर फ्राइये, पहले उच्च गर्मी पर, और फिर पकाए जाने तक लौ, कवर और तलना को कम करें। ताजा सब्जियों या अपने पसंदीदा सॉस के साथ रसदार घर का बना पैटीज़ परोसें।
घर मछली कटलेट के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- सूजी का समूह - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- कार्प - 1,5 किलो;
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- दाढ़ी - 150 ग्राम;
- लहसुन - 3 लौंग;
- अंडा - 2 टुकड़े;
- रोटी - 2 स्लाइस;
- आटा;
- मसाले।
तैयारी
तो, ताजा कार्प अच्छी तरह से चलने वाले पानी के नीचे धोया और संसाधित, तराजू और प्रवेश से स्क्रैपिंग। फिर हम फिर से मछली कुल्ला, इसे एक नैपकिन के साथ डुबकी और ध्यान से हड्डियों से fillets छील। पानी में पहले से भिगोकर रोटी, और फिर छिड़काव और छिद्रित प्याज, दाढ़ी और मछली के साथ, मांस चक्की के माध्यम से मोड़। भरने में हम अंडे पेश करते हैं, आम में डालें और प्रेस के माध्यम से लहसुन के कई लौंग निचोड़ें। सोलिम, काली मिर्च स्वाद के लिए और पूरी तरह से समरूपता के लिए मिश्रण। तैयार सामान को थोड़ा सा पीटा जाता है, हम गीले हाथों से छोटे कटलेट बनाते हैं और हम उन्हें आटा में डाल देते हैं। एक फ्राइंग पैन में, हम पूरी तरह से तेल को गर्म करते हैं, हमारी तैयारी करते हैं और उन्हें सुनहरा परत तक प्रकट होने तक सभी तरफ से फ्राय करते हैं। घर पर कार्प से कटोरे को आपके विवेकाधिकार पर किसी भी पक्ष पकवान के साथ परोसा जाता है।
Minced meatballs के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- गोमांस लुगदी - 300 ग्राम;
- पोर्क मांस - 200 ग्राम;
- आलू - 200 ग्राम;
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- आटा - 1,5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- दूध - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मसाले;
- ब्रेड crumbs;
- वनस्पति तेल
तैयारी
बल्ब और आलू को साफ किया जाता है, स्वाद के लिए एक grater और podsalivaem पर पीस। हम मांस को संसाधित करते हैं, इसे धोते हैं, मांस की चक्की के माध्यम से मोड़ते हैं, तैयार सब्जियां जोड़ते हैं, कुछ दूध, मक्खन, अंडे तोड़ते हैं और नमक डालते हैं। तैयार मिश्रित सूक्ष्म मिश्रण पूरी तरह मिलाएं, थोड़ा आटा छिड़कें, हम भी कटलेट बनाते हैं और जमीन के ब्रेडक्रंब के साथ छिड़कते हैं। इसे दोनों तरफ एक गर्म फ्राइंग पैन पर फ्राइये, और फिर गर्मी को कम करें, थोड़ा पानी डालें, कवर करें और 10 मिनट के लिए स्वादिष्ट घर से बने कटलेट के साथ कवर करें।