सॉस के साथ झींगा एक स्वतंत्र पकवान बन सकता है, साथ ही समुद्री भोजन , या आलू के साथ पास्ता के अलावा। यह एपेटाइज़र तत्काल पकाया जाता है, क्योंकि झींगा मांस बहुत निविदा है और लंबे गर्मी के इलाज की आवश्यकता नहीं होती है।
मलाईदार लहसुन सॉस के साथ झींगा
क्रीम सॉस के नीचे झींगा समुद्री भोजन का नाजुक क्रीम के साथ एक क्लासिक संयोजन है, और लहसुन के अतिरिक्त जुनूनी दूध स्वाद तोड़ सकता है और अनुकूल रूप से झींगा आवंटित कर सकता है।
सामग्री:
- जैतून का तेल;
- लहसुन - 5 दांत;
- प्याज - 4 सिर;
- सफेद शराब - 2 आइटम;
- अजमोद (कटा हुआ) - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- तुलसी - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- थाइम - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- क्रीम - 2 आइटम;
- झींगा - 700 ग्राम;
- पनीर "पेकोरीनो" (grated) - 1/2 बड़ा चम्मच।
तैयारी
एक फ्राइंग पैन में, लगभग 2 मिनट तक वनस्पति तेल और तलना लहसुन और shallots तलना, फिर शराब और कटा हुआ अजमोद, तुलसी और थाइम जोड़ें। पैन की सामग्री को तब तक चिपकाएं जब तक कि इसमें तरल की मात्रा आधे से कम न हो जाए। हम तरल को एक और पैन में फ़िल्टर करते हैं, क्रीम जोड़ें और इसे मोटा होने तक इसे एक छोटी सी आग पर रखें।
जिस पैन में जड़ी बूटी फेंक दी जाती है, तेल के 2 चम्मच डालें और हल्के ढंग से झींगा फ्राइज़ करें। क्रीम सॉस के साथ श्रिंप भरें और पकवान "पेकोरिनो" के साथ पकवान छिड़कें।
लहसुन सॉस के साथ झींगा पास्ता के लिए एक आदर्श जोड़ है।
Teriyaki सॉस के साथ राजा prawns
सामग्री:
- राजा झींगा - 500 ग्राम;
- teriyaki सॉस - एक शताब्दी का 1/4;
- अनानास का रस - एक शताब्दी का 1/4;
- जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- अनानस (कटा हुआ) - एक शताब्दी का 1/4;
- तिल का तेल - 1 चम्मच;
- सजावट के लिए हरी प्याज।
तैयारी
चिंराट साफ करें और टेरियाकी सॉस और अनानस के रस के मिश्रण से marinade डालना। हम रेफ्रिजरेटर में 10-20 मिनट के लिए समुद्री भोजन छोड़ देते हैं।
जैतून का तेल एक फ्राइंग पैन में गरम किया जाता है और शाही झींगा को प्रत्येक तरफ 2 मिनट के लिए तलना होता है। Marinade के अवशेष भी एक फ्राइंग पैन में डाल दिया जाता है, कटा हुआ अनानस जोड़ें और सॉस मोटा होने तक कम गर्मी पर रखें। सेवारत से पहले, तिल के तेल के साथ पकवान भरें और कटे हुए हरी प्याज के साथ सजाने के लिए।