हम पैनकेक आटा के सबसे आम व्यंजनों के बारे में दर्जनों बार पहले से ही बता चुके हैं, जबकि दिलचस्प बदलावों को छोड़कर। यह सामग्री, हालांकि यह दूध पर पेनकेक्स के परीक्षण के व्यंजनों के प्रति समर्पित है, लेकिन इसमें विभिन्न आहारों में सबसे दिलचस्प बदलाव और अनुकूलन शामिल हैं।
दूध पर पेनकेक्स के लिए दुबला आटा कैसे बनाया जाए?
चूंकि उपवास पूरी तरह से स्विंग में है, तो पेनकेक्स की दुबली भिन्नता के साथ शुरू करें, जो अखरोट या सोया दूध का उपयोग करके तैयार किया जाता है। बादाम के दूध से बने सबसे स्वादिष्ट पेनकेक्स, लेकिन सोया, सेम या अखरोट से दूध पर उन्हें पकाते हुए बहुत सस्ता है। आप अपने स्वाद के लिए कोई बदलाव चुन सकते हैं।
सामग्री:
- बादाम दूध - 475 मिलीलीटर;
- आटा - 235 ग्राम;
- जमीन फ्लेक्स - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चीनी - 10 ग्राम;
- सोडा का एक चुटकी;
- नींबू का एक टुकड़ा।
तैयारी
बादाम दूध गरम करें। एक गिलास गर्म दूध का क्वार्टर, जमीन के फ्लेक्स डालना, और शेष दूध में नींबू टुकड़ा निचोड़ें। दूध में चीनी को विसर्जित करें और इसमें सूजन फ्लेक्स जोड़ें। इसके बाद, सोडा के साथ आटे में तरल के हिस्सों में डालना शुरू करें, प्रत्येक बाद के हिस्से को जोड़ने से पहले आटा को नियमित रूप से सरकते रहें। आप तुरंत आटा फ्राइंग कर सकते हैं।
दूध पर पेनकेक्स के लिए स्वादिष्ट खमीर आटा
थोड़ा अधिक शानदार और छिद्रपूर्ण पेनकेक्स के प्रशंसकों के लिए हम खमीर के अतिरिक्त बने स्वादिष्ट शहद पेनकेक्स की एक नुस्खा प्रदान करते हैं।
सामग्री:
- अंडे - 2 टुकड़े;
- शहद - 35 मिलीलीटर;
- दूध - 475 मिलीलीटर;
- खमीर - 1 चम्मच;
- आटा - 165 जी।
तैयारी
दूध को गर्म करने के बाद, शहद के आधा भाग पतला करें और खमीर छिड़कें। सक्रिय करने के लिए खमीर छोड़ दें। अंडे के साथ शेष शहद चाबुक। खमीर के साथ गर्म दूध के साथ अंडे को पतला करें, और फिर गांठों के गठन से बचने के लिए आटा, भागने, चाबुक करने के लिए सबकुछ डालें। एक और आधे घंटे के लिए एक दूसरे प्रमाणन के लिए आटा छोड़ दें, और उसके बाद एक गर्म पैनकेक पैन में आटा भागों को फ्राइंग करने के लिए आगे बढ़ें।
दूध और पानी पर पेनकेक्स के लिए खींचा आटा
ऐसा माना जाता है कि पेनकेक्स नाजुक हैं, लेकिन साथ ही वे अपना आकार अच्छी तरह से रखने में सक्षम हैं। स्वाद के लिए केले प्यूरी के अतिरिक्त पेनकेक्स के लिए एक साधारण नुस्खा में इसे देखें।
सामग्री:
- आटा - 135 ग्राम;
- दूध - 245 मिलीलीटर;
- पानी 100 मिलीलीटर;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- चीनी - 25 ग्राम;
- केले - 1 पीसी।
तैयारी
केले किसी भी सुविधाजनक तरीके से शुद्ध करें। यहां मुख्य बात यह है कि तैयार मैश किए हुए आलू जितना संभव हो उतना समरूप होना चाहिए। केला प्यूरी तैयार होने के बाद, अंडे को चीनी के साथ मिलाकर केला के साथ सब कुछ मिलाएं।
पानी के साथ दूध उबाल लेकर आटा में डाल दें। सब कुछ मिलाकर और यह सुनिश्चित करने के बाद कि मिश्रण में कोई गांठ नहीं छोड़ा गया है, आटा में एक अंडे-केला मिश्रण जोड़ा जाता है। भुना हुआ आधा घंटे भुना हुआ आधा घंटे बचा है।
एक मंगा के साथ दूध और पानी के साथ पेनकेक्स के लिए आटा
क्या आपको मंगा पसंद है? फिर पेनकेक्स के लिए यह नुस्खा आपके लिए है। पतले और नाज़ुक मन्ना पेनकेक्स में सूजी का थोडा समय बाद होता है और शायद उन लोगों द्वारा भी पसंद किया जाएगा जिनके पास मंगा के साथ कोई संबंध नहीं है।
सामग्री:
- खट्टा दूध - 720 मिलीलीटर;
- सूजी - 95 ग्राम;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- मकई स्टार्च - 85 ग्राम।
तैयारी
उबलते पानी के साथ आम डालो और इसे सूजन और मोटाई तक आग पर रखें। दलिया की पूरी शीतलन के बाद, इसे अंडा, मक्का स्टार्च जोड़ा जाता है, और अगर वांछित, चीनी भी पीटा जाता है। आटा के भाग तले हुए हैं, जैसे
खट्टे दूध पर पेनकेक्स के लिए सरल आटा
सामग्री:
- खट्टा दूध - 365 मिलीलीटर;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- संसाधित पनीर - 95 ग्राम;
- आटा - 1 9 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 35 मिलीलीटर
तैयारी
चिकनी तक अंडे के साथ मलाईदार और मलाईदार पनीर चिकना। खट्टे दूध के साथ सब कुछ विसर्जित करें और तेल जोड़ें। आटे के साथ तरल अवयवों को मिलाएं और भुना हुआ आटा टुकड़ों पर जाएं।