यह सॉस दुर्लभ है, लेकिन जिन्होंने कभी कोशिश की है वे इसे लगातार लौटते हैं। कद्दू सॉस मूल स्वाद के साथ बहुत बहुमुखी है। और आज हम आपको बताएंगे कि इसे कैसे पकाया जाए।
मांस के लिए कद्दू सॉस
सामग्री:
- छील कद्दू - 500 ग्राम;
- सेब खट्टा - 500 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- प्याज - 2 टुकड़े;
- अदरक जमीन;
- नींबू छील;
- धनिया - 1 चम्मच;
- Korets;
- नमक;
- चीनी - 170 ग्राम
तैयारी
वनस्पति तेल में अंगूठियां और यात्री में प्याज काटा जाता है। कद्दू में कद्दू काटकर फ्राइंग पैन में जोड़ें, हम 15 मिनट के लिए बड़े कटा हुआ सेब और अन्य सभी अवयवों और स्टू को भी भेजते हैं। बुझाने की प्रक्रिया में सेब पूरी तरह से उबला जाना चाहिए, और कद्दू पूरी तरह से खत्म नहीं हुआ है। तैयार सॉस से हम नींबू उत्तेजकता लेते हैं, और आनंद लेते हैं।
पास्ता के लिए कद्दू सॉस
सामग्री:
- लहसुन - 3 स्लाइस;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- जैतून का तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सब्जी शोरबा - 100 मिलीलीटर;
- कम वसा वाले दूध - 100 मिलीलीटर;
- उबले हुए कद्दू की लुगदी - 300 ग्राम;
- हरी थाइम - 1 चम्मच;
- नमक;
- काली मिर्च;
- अखरोट - 30 ग्राम।
तैयारी
एक सजातीय राज्य के लिए कद्दू लुगदी whisk। एक बड़े फ्राइंग पैन में 5 मिनट के लिए जैतून का तेल में लहसुन लौंग तलना। फिर हम कम से कम आग बनाते हैं और फ्राइंग पैन में सब्जी शोरबा , दूध, कद्दू, थाइम डालते हैं और अच्छी तरह मिलाते हैं। फ्राइंग पैन स्वाद की उपस्थिति से 10 मिनट पहले आग पर रखा जाता है। फिर नमक, काली मिर्च, कटा हुआ पागल सॉस मिलाकर गैस बंद कर दें। तैयार स्पेगेटी सॉस डालो।
गर्म कद्दू सॉस
सामग्री:
- कद्दू की लुगदी - 450 ग्राम;
- खट्टा सेब - 3 टुकड़े;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- लहसुन - 3 स्लाइस;
- जमीन अदरक - 1 चम्मच;
- धनिया - 1 चम्मच;
- दालचीनी - ¼ छोटा चम्मच;
- जायफल - ¼ छोटा चम्मच चम्मच;
- गर्म लाल मिर्च;
- वनस्पति तेल - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक।
तैयारी
लूचोक छोटे क्यूब्स में काटा। लहसुन चोटी। एक लाल गर्म सॉटे में, प्याज और लहसुन रखें, और प्याज पारदर्शी होने तक तलना। ऐप्पल साफ और बड़े स्लाइस में काटा जाता है। कद्दू 1 से 1 सेंटीमीटर टुकड़ों में काट लें। हमारे फ्राइंग पैन में एक सेब, कद्दू फैलाएं, और कुछ मिनटों के लिए जगह में सब कुछ फ्राइये, 50 मिलीलीटर पानी जोड़ें और कद्दू और सेब नरम होने तक बंद बंद ढक्कन के नीचे सामग्री को स्टू करें। इसमें लगभग 20 मिनट लगेंगे। उसके बाद, शेष सामग्री जोड़ें और हलचल। आग बंद करो। चिकनी होने तक ब्लेंडर के साथ फ्राइंग पैन की सामग्री को मारो। सॉस तैयार है।