पनीर पसंद नहीं करता है? पनीर सब कुछ की तरह है, बिल्कुल पाई के समान ही। दोपहर के भोजन के लिए पर्याप्त चीज़ केक से ज्यादा स्वादिष्ट क्या हो सकता है? काफी सही - कुछ भी नहीं। इसलिए, अनावश्यक विवरणों को अलग रखें और एक आश्चर्यजनक पनीर पकवान की तैयारी करें।
पनीर के साथ आलू पाई के लिए पकाने की विधि
यदि आपको कभी पाई पका नहीं है, तो आज क्यों शुरू नहीं करें? इसके बाद हम पनीर के साथ एक साधारण पफ केक के लिए नुस्खा का वर्णन करेंगे।
सामग्री:
- हार्ड पनीर - 200 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 200 ग्राम;
- पफ पेस्ट्री - 500 ग्राम;
- आलू - 1 किलो;
- हरी प्याज - 1 गुच्छा;
- जमीन जायफल - चुटकी;
- पेपरिका - चुटकी;
- अंडे - 1 पीसी।
तैयारी
ओवन 200 डिग्री तक गरम हो जाता है। एक छोटे कटोरे में, कसा हुआ क्रीम पनीर खट्टा क्रीम, पेपरिका और जायफल के साथ मिलाएं, और इसे अलग करें। लुढ़का हुआ पफ पेस्ट्री की एक परत के साथ आटा और कवर के लिए मोल्ड डालो।
आलू उबला हुआ , साफ और सर्किल में काटा जाता है। वैसे, पाई कच्चे आलू के साथ बनाया जा सकता है, नुस्खा केवल इतना अलग होगा कि आलू को बहुत पतले स्लाइस में काटा जाना होगा। आटा पर आलू स्लाइस की परत डालें, कटा हुआ हरा प्याज के साथ आलू छिड़कें और पनीर द्रव्यमान की एक परत के साथ कवर करें। इस प्रक्रिया को तब तक दोहराएं जब तक कि सभी सामग्री समाप्त न हो जाएं, लेकिन ध्यान दें कि अंतिम परत पनीर और खट्टा क्रीम का मिश्रण होना चाहिए।
लुढ़का हुआ आटा की एक परत के साथ कवर केक समाप्त और पीटा अंडा के साथ शीर्ष धुंधला। पकवान को 10-15 मिनट के लिए 180 डिग्री ओवन से पहले गरम करें।
सुल्गुनी पनीर के साथ पाई के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
परीक्षण के लिए:
- मक्खन - 120 ग्राम;
- आत्म-बढ़ते आटे - 200 ग्राम;
- नमक - चुटकी।
भरने के लिए:
- मक्खन - 25 ग्राम;
- प्याज - 3 पीसी।
- काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- सुल्गुनी - 250 ग्राम;
- दूध।
तैयारी
ओवन 180 डिग्री तक गर्म हो जाता है। आटा के लिए नमक के साथ आटा मिलाकर मक्खन के साथ मक्खन के साथ रगड़ें। बर्फ के पानी के 2-3 चम्मच के साथ आटा टुकड़ा मिलाएं और इसे एक कटोरे में मिलाएं। हम आटा गेंद को फिल्म के साथ लपेटते हैं और इसे 30 मिनट तक रेफ्रिजरेटर में डाल देते हैं।
मक्खन में मुलायम तक प्याज और तलना में प्याज काट लें। 150 मिलीलीटर पानी के साथ प्याज भरें और जब तक नमी पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए तब तक उबाल लें।
आटा दो असमान हिस्सों में बांटा गया है। मोल्ड के तल पर अधिक हिस्सा घुमाया जाता है और बाहर रखा जाता है। हम grated पनीर, प्याज की एक परत और पनीर के दूसरे छमाही वितरित करते हैं। पाई को दूसरी, छोटी, आटा की परत के साथ कवर करें और दूध के साथ ऊपर ग्रीस करें। पकवान 40-50 मिनट के लिए तैयार किया जाना चाहिए।