हम ताजा रूप में पनीर खाने के लिए अधिक उपयोग किया जाता है। और यूरोप में, ग्रील्ड पनीर एक बहुत आम पकवान है। और आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि यह बहुत स्वादिष्ट हो जाता है। तला हुआ पनीर कैसे पकाएं, हम आपको अभी बताएंगे।
बल्लेबाज में फ्राइड पनीर
सामग्री:
- आदिघे पनीर - 300 ग्राम;
- आटा - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- ब्रेड crumbs - 150 ग्राम;
- वनस्पति तेल;
- नमक, काली मिर्च काली मिर्च - स्वाद के लिए।
तैयारी
अंडे को भिगोएं, काली मिर्च और नमक, आधा आटा जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। पनीर लगभग 2 सेमी चौड़े स्ट्रिप्स में कटौती, उन्हें आटा में डुबो दिया, और फिर पीटा अंडे और ब्रेडक्रंब में डुबकी। अब पनीर को एक अच्छी तरह से गर्म वनस्पति तेल और दोनों तरफ से तलना को एक जंगली परत में फैलाएं। हमने अतिरिक्त वसा को अवशोषित करने के लिए तैयार पनीर को एक पेपर तौलिया पर रखा। फिर हम एक गर्म रूप में मेज पर सेवा करते हैं।
तिल के बीज के साथ भुना हुआ Adyghe पनीर के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- आदिघे पनीर - 400 ग्राम;
- मक्खन - 25 ग्राम;
- शुष्क तुलसी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- ग्राउंड धनिया - 0,5 छोटा चम्मच।
- हल्दी - 0,5 छोटा चम्मच।
- ग्राउंड जीरा - 0,5 छोटा चम्मच।
- तिल के बीज - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- लाल मिर्च - चाकू की नोक पर।
तैयारी
फ्राइंग पैन को गर्म करें और मक्खन पिघलाएं। एडीजी पनीर को 1 सेमी के साथ क्यूब्स में काटा जाता है। एक गहरे कटोरे में, सभी मसालों को डालें और उन्हें मिलाएं। फिर हम पनीर भेजते हैं और इसे फिर से मिलाते हैं। पिघला हुआ मक्खन के साथ एक फ्राइंग पैन में, पनीर को मसालों और तलना के साथ मध्यम गर्मी पर लगातार 2 मिनट तक डालें, लगातार stirring। एक प्लेट पर पनीर फैलाएं और तिल के बीज के साथ छिड़कें।
रोटी में grilled Adyghe पनीर
सामग्री:
- आदिघे पनीर - 300 ग्राम;
- दूध - 20 मिलीलीटर;
- अंडे - 1 टुकड़ा;
- नमक - स्वाद के लिए;
- ब्रेड crumbs;
- फ्राइंग के लिए वनस्पति तेल।
तैयारी
पनीर प्लेटों में लगभग 5 मिमी की मोटाई के साथ काटा जाता है। हम अंडे को हराते हैं, दूध डालते हैं, इसे स्वाद के लिए नमक देते हैं। परिणामी मिश्रण में पनीर डुबकी, फिर ब्रेडक्रंब में, फिर अंडे के मिश्रण और ब्रेडक्रंब में। फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल डालो, पनीर को दोनों तरफ से रोटी और तलना में फैलाएं। हम ताजा सब्जियों के साथ मेज की सेवा करते हैं।
नोरि में फ्राइड अदिघे पनीर
सामग्री:
- आदिघे पनीर - 200 ग्राम;
- आटा - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- पानी 100 मिलीलीटर;
- समुद्री शैवाल "नोरिया" - 2 पत्तियां;
- नमक, काली मिर्च, हल्दी - 0.5 चम्मच के लिए;
- वनस्पति तेल
तैयारी
पनीर आकार में 6x1.5 सेमी के बारे में आइलॉन्ग स्लैब में कटौती करता है। हमने नमी को 6 सेमी चौड़े स्ट्रिप्स में काट दिया और प्रत्येक स्ट्रिप्स को आधे में काट दिया। हम बल्लेबाज तैयार करते हैं। ऐसा करने के लिए, आटा, नमक, मसाले और पानी मिलाएं। नोरि का एक टुकड़ा लो, इसे 2-3 सेकंड के लिए पानी में डुबो दें। इसे नरम करने के लिए यह आवश्यक है, और फिर इसे पनीर के हर टुकड़े को लपेटें। फिर बल्लेबाज में नोरि में पनीर डुबोया। एक कठोर वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में फ्राइये जब तक कि एक कठोर परत दिखाई देता है।
Adyghe पनीर, गहरी तला हुआ
सामग्री:
- आदिघे पनीर - 250 ग्राम;
- आटा - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- अंडे - 1 टुकड़ा;
- पानी कार्बोनेटेड - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।
तैयारी
हम आटा, मसालों, नमक, अंडा, कार्बोनेटेड पानी को मिलाकर अच्छी तरह मिलाते हैं। हमने पनीर को वांछित आकार के cubes में काट दिया। हम बल्लेबाज में पनीर कम करते हैं। और फिर एक गलेदार भूरे रंग तक गहरे तला हुआ में तलना। हमने वसा को ढेर करने के लिए तैयार पनीर को पेपर नैपकिन पर रखा।
टमाटर के साथ फ्राइड Adyghe पनीर
सामग्री:
- आदिघे पनीर - 500 ग्राम;
- घी - 100 ग्राम;
- टमाटर - 3 पीसी।
- करी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- लहसुन - 2 लौंग;
- नमक - स्वाद के लिए।
तैयारी
गर्म फ्राइंग पैन पर मक्खन फैलाएं, करी जोड़ें और सुगंध की उपस्थिति से 2-3 मिनट पहले इसे लें। स्लाइस कटा हुआ Adyghe पनीर और दोनों तरफ फ्राय।
हम टमाटर काटते हैं - यह संभव स्लाइस है, और यह संभव है और बड़े cubes। स्वाद के लिए कुचल लहसुन, नमक और काली मिर्च जोड़ें। हम पनीर के स्लाइस निकालते हैं, इसे क्यूब्स में काटते हैं और टमाटर के साथ फ्राइंग पैन में वापस भेजते हैं। सभी मिनटों को एक साथ फ्राइये 5. टमाटर के साथ फ्राइड अदिघे पनीर तैयार है, आप टेबल पर सेवा कर सकते हैं!