स्वाद और बनावट की विविधता के कारण, मशरूम आपको उपवास के दौरान एकान्त भोजन से पीड़ित नहीं करेंगे। इसका सबूत - दुबला मशरूम सूप जिसे अनाज और सब्ज़ियों के साथ पूरक किया जा सकता है, जड़ी बूटी, सब्जी का दूध, ब्लेंडर के साथ सब कुछ डालना या इसके विपरीत पकवान बनावट और घनत्व छोड़ दें।
चैंपियनों के साथ मशरूम मशरूम सूप
चलो अपने पसंदीदा सूप-मैश किए हुए आलू के साथ शुरू करते हैं। उपवास रखने वाले कई उपभोक्ताओं का मानना है कि डेयरी उत्पादों के बिना, पकवान की वांछित क्रीमनेस हासिल नहीं की जा सकती है, लेकिन ऐसा नहीं है, हम उच्च गति वाले ब्लेंडर और नट्स के साथ सशस्त्र सुझाव देते हैं, जो डिश को वांछित स्वाद और बनावट प्रदान करेंगे।
सामग्री:
- सूखे सफेद मशरूम - 35 ग्राम;
- गर्म पानी - 8 9 0 मिलीलीटर;
- चैंपिगन - 680 ग्राम;
- लीक - 1 टुकड़ा;
- लहसुन - 2 दांत;
- सूखे धनिया, दौनी - 1/4 छोटा चम्मच।
- काजू पागल - 3/4 बड़ा चम्मच।
तैयारी
दुबला मशरूम सूप तैयार करने से पहले, सूखे मशरूम को गर्म पानी के साथ डालना और उन्हें सूजन छोड़ना आवश्यक होगा। नट भी पानी से डाले जाते हैं और रातोंरात छोड़ दिया जाता है। यह प्रक्रिया है जो दूध के अतिरिक्त बिना मलाईदार बनावट प्राप्त करने में मदद करेगी। इस बीच, लहसुन काटना, सूप आधार तैयार करना, मशरूम और लीक काटना। रिसाव और लहसुन भुना हुआ पहला होगा, और जब टुकड़े गुलाबी हो जाते हैं, मशरूम उन्हें डाल दिया जाता है। मशरूम नमी वाष्पीकरण करने दें, और फिर धनिया और दौनी डाल दें। एक और आधा मिनट के बाद, गर्म पानी में डालें और सभी तरल जिसमें सफेद मशरूम भरे हुए थे। मशरूम काट लें और उन्हें सूप में भेज दें। कम से कम 15 मिनट के लिए कुक, फिर पागल जोड़ें और दुबला मशरूम सूप प्यूरी चिकनी तक चाबुक।
मोती जौ के साथ मशरूम सूप
सामग्री:
- प्याज - 135 ग्राम;
- चैंपिगन - 2 9 0 ग्राम;
- आलू - 2 9 0 ग्राम;
- लॉरेल पत्तियां - 3 टुकड़े;
- मोती जौ - 2/3;
- सब्जी शोरबा - 2,8 एल;
- गाजर - 145 ग्राम।
तैयारी
प्याज के आधे-छल्ले पहले स्वयं को चलो, और फिर तला हुआ मशरूम जोड़ें और जब तक सभी नमी वाष्पित न हो जाएं तब तक प्रतीक्षा करें। मोती जौ धोएं और इसे आगे जोड़ें। लॉरेल, grated गाजर रखो और सब्जी शोरबा के साथ सब कुछ डालना। उस क्षण की प्रतीक्षा करें जब मोती बार लगभग तैयार हो, फिर आलू के cubes डालें और उन्हें नरम करने के लिए छोड़ दें।
मशरूम सूप व्यंजनों
पहले पाठ्यक्रमों के सामान्य मेनू में विविधता एक ओरिएंटल डिश बना सकती है, उदाहरण के लिए, यह मिसो सूप। इसे तैयार करने के लिए आपको कुछ असामान्य अवयवों के साथ स्टॉक करना होगा, लेकिन आम तौर पर सूप सेट को इसकी उपलब्धता से अलग किया जाता है।
सामग्री:
- सब्जी शोरबा - 720 मिलीलीटर;
- पेस्ट मिसो - 15 ग्राम;
- गाजर - 85 ग्राम;
- चैंपियन - 280 ग्राम;
- हरी मटर - 45 ग्राम;
- कांच नूडल्स - 45 ग्राम;
- सोया सॉस - 15 मिलीलीटर;
- सेवा के लिए हरी प्याज, तिल।
तैयारी
मशरूम की गाजर की छड़ें और स्लाइस हल्के ढंग से तलना। शोरबा शोरबा भरें और मटर डाल दें। जब सूप फोड़ा जाता है, ग्लास नूडल्स जोड़ें। समानांतर में, शोरबा का एक हिस्सा लें और इसे मिसो पेस्ट पतला करें। आग से सूप लेते हुए, मिस में डालो, जड़ी बूटियों, सोया और तिल के साथ पकवान का एक हिस्सा जोड़ें।
स्वादिष्ट और दुबला मशरूम सूप
सामग्री:
- सब्जी शोरबा - 2.3 लीटर;
- sauerkraut - 415 ग्राम;
- गोभी से अचार - 230 मिलीलीटर;
- चैंपिगन - 230 ग्राम;
- प्याज - 210 ग्राम;
- मिठाई काली मिर्च - 1 9 0 ग्राम;
- आलू - 235 ग्राम;
- सेब - 60 ग्राम;
- लहसुन - 10 दांत;
- टमाटर - 420 ग्राम;
- लॉरेल पत्तियां - 2 पीसी।
तैयारी
प्याज-मशरूम तलना के रूप में सूप आधार तैयार करें। यह दुबला मशरूम सूप जमे हुए मशरूम से तैयार किया जा सकता है। जब सभी नमी निकलती है, तो मिर्च और गोभी के टुकड़े डालिये, कसा हुआ सेब, आलू के cubes, लहसुन लौंग पेस्ट जोड़ें, और फिर तुरंत शोरबा के साथ सब कुछ भरें। लॉरेल रखो। आलू तक नरम हो जाते हैं, सूप का मौसम, समुद्र में डालना और टमाटर जोड़ें। 10 मिनट के बाद आप कोशिश कर सकते हैं।