आज की सिफारिशें आपको एक कढ़ाई में सूअर का मांस से अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट पिलऊ की तैयारी से निपटने में मदद करेंगी। और इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप घर पर स्टोव पर पकाते हैं या आप प्रकृति के साथ दोस्तों के साथ बाहर जाते हैं। और हमारे व्यंजनों में एक और दूसरा पकवान।
कज़ान में हिस्सेदारी पर पोर्क के साथ उजबेक pilaf की पकाने की विधि
सामग्री:
- सूअर का मांस (लुगदी) - 2.8 किलो;
- स्वाद के बिना सूरजमुखी तेल - 950 मिलीलीटर;
- चावल के लिए चावल - 2 किलो;
- पानी फ़िल्टर - 4 एल;
- प्याज बल्ब - 1.6 किलो;
- गाजर - 1,9 किलो;
- कड़वा मिर्च का फली (वैकल्पिक) - 1-2 पीसी।
- लहसुन सिर - 4 पीसी।
- जिरा जमीन या pilaf के लिए मसालों का मिश्रण ;
- बरबेरी सूखे;
- बड़ा आयोडीनयुक्त नमक।
तैयारी
हिस्सेदारी पर एक कढ़ाई में पोर्क से एक सुगंधित pilaf तैयार करने की तैयारी, हम आग पर कढ़ाई का निपटान, सुगंध के बिना सूरजमुखी तेल डालना और इसे अच्छी गर्मी दे। इस समय के दौरान, कुल्ला के मध्यम आकार के स्लाइसों को कुल्ला और कटौती करें और इसे सभी तरफ से एक ब्लश और सभी नमी की वाष्पीकरण में फ्राइये। जबकि मांस को एक मजबूत आग पर एक कढ़ाई में तला हुआ जाता है, हम अर्द्ध-छल्ले को प्याज के बल्बों से साफ करते हैं और गाजर की छड़ें काटते हैं या कोरियाई में गाजर के तौलिया के साथ इसका इलाज करते हैं।
सूअर का मांस भुना करने के लिए, हम प्याज प्याज डालते हैं और मांस के साथ भुनाते हैं, कभी-कभी सरगर्मी करते हैं, पारदर्शिता के लिए। अब गाजर बारी, प्याज और उसके साथ मांस में जोड़ें। सभी अवयवों की नरमता तक कबूतर की सामग्री को फ्राइये, फिर हम उन्हें नमक, मसाले, एक काली मिर्च काली मिर्च चम्मच (अगर वांछित), बरबेरी और ज़ीर फेंक दें, हलचल करें और गर्म पानी में कुछ मिनट डालें। हम इसे उबाल देते हैं, फिर हम आग को एम्बर के लिए थोड़ा सा तोड़ देते हैं, ताकि कढ़ाई के उत्पाद ढक्कन के नीचे ढीले फोड़े के साथ लगभग तीस मिनट तक लज्जित हो जाएं।
अब, आग में आग लगाना, ताकि आग मजबूत हो और हम चावल डाल दें, जो कि कढ़ाई में स्पष्टता से धोया गया है। उसके बाद, पुलाव की सामग्री को हलचल की सिफारिश नहीं की जाती है, सिवाय इसके कि चावल को सब्जियों के साथ मांस की पूरी सतह पर चिकना बनाना संभव है।
इस समय जब चावल ने अधिकांश नमी को अवशोषित कर लिया है और सतह पर दिखाई देता है, तो हम ब्लूटूथ में लहसुन के सिर धोते हैं, उन्हें चावल के द्रव्यमान में डाल देते हैं। अब हम फिर से आग को तोड़ रहे हैं, कोयलों को छोड़कर, हम ढक्कन के साथ ढक्कन को ढकते हैं और चावल में सभी पानी भंग होने तक पायलफ को कमजोर करते हैं।
अवयवों के अनुपात की गणना बड़े कढ़ाई के लिए की जाती है, इसलिए यदि आवश्यक हो, तो आप उन्हें दो बार, या यहां तक कि तीन बार भी कम कर सकते हैं।
एक स्टोव पर एक कढ़ाई में सूअर का मांस एक स्वादिष्ट pilaf कैसे पकाने के लिए
सामग्री:
- सूअर का मांस (लुगदी) - 0.8 किलो;
- बिना सुगंध के सूरजमुखी तेल - 250 मिलीलीटर;
- चावल के लिए चावल - 0,5 किलो;
- पानी फ़िल्टर - 0,9 एल;
- प्याज बल्ब - 0.5 किलो;
- गाजर - 0,5 किलो;
- लहसुन सिर - 1 टुकड़ा;
- जीरा;
- बरबेरी सूखे;
- हल्दी - 1 चुटकी;
- बड़े आयोडीनयुक्त नमक और काली मिर्च।
तैयारी
हिस्सेदारी पर pilaf के बराबर नहीं है। लेकिन अगर आप प्रकृति में नहीं जा सकते हैं, तो आप स्टोव पर एक कढ़ाई में एक स्वादिष्ट भोजन व्यवस्थित कर सकते हैं। केवल धूम्रपान की सुगंध, और निश्चित रूप से ताजा हवा याद मत करो।
खाना पकाने की तैयारी करते समय, हम अनुशंसा करते हैं कि आप शुरुआत में पकवान के लिए सभी आवश्यक सामग्री तैयार करें। हम कुल्ला, सूखे और सूअर का मांस स्लाइस में काटा। हम husks से मुक्त और छोटे बल्ब में काटा, और ठीक गाड़ी के साथ ठीक गाजर भी कटा हुआ। तरल स्पष्ट होने तक चावल के लिए चावल कई पानी में धोया जाता है।
हम लहसुन के पूरे सिर को भी कुल्लाते हैं, इसे पहले भूसी की ऊपरी परत से साफ कर देते हैं।
अब हम बर्नर पर एक मजबूत आग पर कढ़ाई डालते हैं और सुगंध के बिना सूरजमुखी के बीज वाले तेल में डाल देते हैं। हम उसे पूरी तरह गर्मजोशी देते हैं, और हम तैयार सूअर का मांस डाल देते हैं। मांस के स्लाइसों के बाद एक भूख लगी है, और तरल वाष्पीकरण करता है, प्याज और गाजर जोड़ें और सब्जियों को नरम तक मांस के साथ तलना।
अब चावल को चालू करें, इसे शेष घटकों, स्तर पर फैलाएं और अधिक उबलते पानी डालें, ताकि तरल आधा सेंटीमीटर की सामग्री को ढक सके। चावल की मोटाई में, हम लहसुन के सिर में प्रवेश करते हैं, हम ढक्कन के साथ ढक्कन को ढकते हैं और हल्के गर्मी में एक और तीस मिनट के लिए pilaf मोड़।