एक कुरकुरा परत के साथ अधिक रसदार चिकन प्राप्त करना चाहते हैं, जबकि इसके अधिकतम फायदेमंद गुणों को बनाए रखना - इसे बल्लेबाज में तलना। हमें यकीन है कि आप परिणाम से संतुष्ट होंगे, और बल्लेबाज में चिकन आपके पसंदीदा व्यंजनों में से एक बन जाएगा।
नीचे दी गई हमारी व्यंजनों से, आप सीखेंगे कि चिकन मांस से चिकन या चॉप के लिए चिकन कैसे पकाना है, और इसमें एक पक्षी को ठीक से कैसे फ्राइंग करना है।
बल्लेबाज में चिकन - नुस्खा
सामग्री:
- चिकन की पट्टिका - 950 ग्राम;
- नमक - स्वाद के लिए;
- मिर्च का एक जमीन मिश्रण - स्वाद के लिए;
- हल्दी - स्वाद के लिए;
- शुष्क मसालेदार जड़ी बूटी - स्वाद के लिए;
- मेयोनेज़ - 50 ग्राम;
- सब्जी परिष्कृत तेल;
बल्लेबाज के लिए:
- चिकन के अंडे - 3 टुकड़े;
- मिर्च के जमीन मिश्रण - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- ब्रेड crumbs - 220 ग्राम;
- आटा - 75 ग्राम;
- नमक - स्वाद के लिए।
तैयारी
चिकन पट्टिका धोया, नैपकिन के साथ सूखे, और मध्यम आकार के ब्रश के साथ काटा। उन्हें एक कटोरे में मोड़ो, जमीन मिर्च, हल्दी, शुष्क जड़ी बूटी के मिश्रण के साथ नमक, मौसम जोड़ें, मेयोनेज़ और मिश्रण जोड़ें। मसाले के लिए सात घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में निर्धारित करें।
अंडे नमक के साथ हराया, मिर्च के मिश्रण मिश्रण और मिश्रण।
आटा में प्रत्येक ब्रूसोकेक चिकन flounder, तो अंडे में डुबकी और ब्रेडक्रंब में ध्यान से रोटी। तुरंत उन्हें एक फ्राइंग पैन में गर्म तेल में रखें। ढक्कन फ्राइंग के अंत में, प्रत्येक तरफ एक मध्यम आग पर सात से दस मिनट तक तैयार और कठोर तक फ्राइये।
पनीर बल्लेबाज में चिकन
सामग्री:
- चिकन स्तन की पट्टिका - 620 ग्राम;
- नमक - स्वाद के लिए;
- चिकन के लिए मसालों - स्वाद के लिए;
- सब्जी परिष्कृत तेल;
बल्लेबाज के लिए:
- चिकन के अंडे - 2 टुकड़े;
- हार्ड पनीर - 210 ग्राम;
- मेयोनेज़ - 150 ग्राम;
- गेहूं का आटा - 120 ग्राम;
- जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- नमक - स्वाद के लिए।
तैयारी
पकवान तैयार करने के लिए, हमें हड्डियों के बिना चिकन स्तन पट्टिका या चिकन के किसी अन्य टुकड़े की आवश्यकता होती है। हमने मांस को फाइबर में टुकड़ों में काट दिया, लगभग एक सेंटीमीटर मोटा। पहले से चिकन धोने और सूखा मत भूलना। नमक के साथ सीजन चिकन स्लाइस, चिकन के लिए मसालों और दो घंटे के लिए छोड़ दें।
बल्लेबाज के लिए, हम एक कांटा या एक व्हिस्क का उपयोग करके अंडे और नमक को अच्छी तरह पतला करते हैं। फिर मेयोनेज़, जमीन काली मिर्च और आटा जोड़ें और एक सजातीय स्थिरता तक हलचल। अंत में, हम मध्यम grater के माध्यम से पारित हार्ड पनीर जोड़ते हैं।
हमने पनीर बल्लेबाज में सभी तरफ मसालेदार चिकन स्लाइस लगाए और तुरंत वनस्पति तेल के साथ एक अच्छी तरह से गरम फ्राइंग पैन पर रखा। हम मांस को प्रत्येक तरफ या लगभग तैयार और गुलाबी तक लगभग दो मिनट तक बनाए रखते हैं।
वैकल्पिक रूप से, आप ओवन में एक पनीर बल्लेबाज में ऐसे चिकन को सेंक सकते हैं। ऐसा करने के लिए, बल्लेबाज में भिगोकर चिड़िया के टुकड़े, सचमुच तीस सेकंड के लिए बहुत गर्म तेल में तलना, और फिर इसे बेकिंग शीट पर रखें और ओवन में 200 डिग्री तक गर्म होकर दस से पंद्रह मिनट तक गर्म हो जाएं।
बियर बल्लेबाज में चिकन स्टेक
सामग्री:
- हड्डी के बिना चिकन स्तन - 650 ग्राम;
- नमक - स्वाद के लिए;
- चिकन के लिए मसालों - स्वाद के लिए;
- सब्जी परिष्कृत तेल;
बल्लेबाज के लिए:
- चिकन के अंडे - 2 टुकड़े;
- बियर - 300 मिलीलीटर;
- वनस्पति तेल - 35 मिलीलीटर;
- गेहूं का आटा - 250-300 ग्राम;
- नमक - स्वाद के लिए।
तैयारी
चिकन स्तन खान, नैपकिन के साथ सूखा और प्लेटों के साथ फाइबर भर में लगभग एक
जबकि मसालेदार मसालों के अरोमा के साथ मांस भिगो जाता है, हम मिठाई पकाएंगे। ऐसा करने के लिए, नमक के साथ अंडे को हराएं, बियर, सब्जी परिष्कृत तेल डालें, आटे हुए आटे को डालें और एक मिक्सर के साथ तोड़ें या आटा गेंदों से छुटकारा पड़े।
प्रत्येक काट बल्लेबाज में ध्यान से डुबकी लगा दी और एक फ्राइंग पैन में गर्म तेल में निर्धारित करें। हम ब्राउनिंग से पहले दोनों तरफ से समर्थन करते हैं।