मल्ड वाइन एक मादक पेय है जो गर्म परोसा जाता है। एक नियम के रूप में, यह मसालों के अतिरिक्त लाल सूखे या अर्द्ध शुष्क शराब से तैयार किया जाता है। लेकिन अपवादों के बिना कोई नियम नहीं हैं। अब हम आपको बताएंगे कि सफेद शराब से मल्ड वाइन कैसे बनाया जाए। यह पेय भी कम स्वादिष्ट नहीं निकलता है। उनकी तैयारी के लिए कई रोचक व्यंजन नीचे आपके लिए प्रतीक्षा कर रहे हैं।
सफेद शराब से पकाने की विधि पकाने की विधि
सामग्री:
- शुष्क सफेद शराब - 750 मिलीलीटर;
- नींबू - 1 टुकड़ा;
- पानी 130 मिलीलीटर;
- लौंग - स्वाद के लिए;
- दालचीनी - स्वाद के लिए।
तैयारी
व्यंजनों में हम चीनी, लौंग, दालचीनी और नींबू, कटा हुआ डाल दिया। 100 मिलीलीटर पानी डालें, मिश्रण करें, पैन को आग पर डाल दें और उबाल लें। फिर जलसेक फिल्टर, शुष्क सफेद शराब डालना, गर्मी और गर्म सेवा करते हैं।
सफेद शराब के साथ पकाने की विधि पकाने की विधि
सामग्री:
- सफेद सूखी शराब - 750 मिलीलीटर;
- नींबू - 2 मग;
- लौंग - 2 कलियों;
- दालचीनी - 1 छड़ी;
- शहद - स्वाद के लिए।
तैयारी
तैयार व्यंजनों में हम शराब डालें, शहद, दालचीनी, लौंग और नींबू जोड़ें। हम बर्तनों को आग पर डालते हैं और बुलबुले के रूप तक हलचल करते हैं। शराब उबालने के लिए जरूरी नहीं है। आग बंद हो जाती है और लगभग 15 मिनट तक शराब बनाने के लिए मल्ड वाइन देते हैं। इसके बाद, इसे चश्मा पर फ़िल्टर किया जाता है और गरम किया जाता है। तुरंत जमा करें।
सफेद मल्ड वाइन के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- सफेद सूखी शराब - 0,5 एल;
- ब्राउन शुगर - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- संतरे - 2 टुकड़े;
- लौंग - 5 पीसी।
- धनिया - 0,5 छोटा चम्मच।
- इलायची - स्वाद के लिए।
तैयारी
एक नारंगी के साथ हम उत्तेजना को हटाते हैं, हम 2 संतरे से रस निचोड़ते हैं, चीनी, धनिया, लौंग, इलायची और उत्तेजना डालते हैं, एक छोटी आग पर डालते हैं और चीनी पूरी तरह से घुलने तक पकाते हैं, और रस 1/3 तक फोड़ा जाना चाहिए। शराब में डालो और मिश्रण धीरे-धीरे उबाल लें। इसे उबाल में लाने के लिए जरूरी नहीं है। हम गर्मी प्रतिरोधी चश्मे या सिरेमिक मगों पर गर्म मल्ड वाइन डालते हैं और उन्हें मेज पर सेवा देते हैं।
सफेद शराब पर मल्ड वाइन
सामग्री:
- सफेद सूखी शराब - 500 मिलीलीटर;
- चीनी - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- जमे हुए रास्पबेरी - 200 ग्राम;
- वेनिला - 1 पॉड।
तैयारी
एक छोटे कंटेनर में हम शराब जोड़ते हैं, रास्पबेरी और चीनी डालते हैं। वेनिला फली आधा में कट जाती है और बीच शराब में फंस जाती है। हम फली को टुकड़ों में भी काटते हैं और वहां भेजते हैं। हम मिश्रण को कम गर्मी पर गर्म करते हैं, लेकिन इसे उबाल में न लाएं। चश्मा उबलते पानी के साथ धोया जाता है, गर्म मल्ड वाइन डाला जाता है और तुरंत परोसा जाता है।
सफेद शराब के साथ मल्ड वाइन
सामग्री:
- सफेद टेबल वाइन - 1 बोतल (750 मिलीलीटर);
- लौंग - 4 कलियों;
- पानी 250 मिलीलीटर;
- चीनी - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- अंडे की जौ - 2 पीसी।
तैयारी
व्हाइट टेबल वाइन एक सॉस पैन में डाला जाता है, हम पानी को जोड़ते हैं, एक कार्नेशन की कलियों और हम प्राप्त मिश्रण को गर्म करते हैं, लेकिन हम उबलते नहीं हैं। चीनी के साथ यौगिकों को ट्रिटुरेट किया जाता है, हम परिणामी द्रव्यमान को एक छोटी सी आग और पतली गुदगुदी पर डालते हैं, अच्छी तरह से सरकते हुए, गर्म सफेद शराब डालना। ध्यान दें कि शराब उबलना नहीं चाहिए, क्योंकि यौगिक कड़क जाएंगे। अब फोम प्राप्त होने तक परिणामी द्रव्यमान को हराएं। इस तरह के सफेद मल्ड वाइन अक्सर बिस्कुट के साथ परोसा जाता है।
सफेद शराब और दालचीनी के साथ मल्ड वाइन
सामग्री:
- शुष्क सफेद शराब - 1 बोतल (750 मिलीलीटर);
- चीनी परिष्कृत चीनी - 8 टुकड़े;
- पानी 100 मिलीलीटर;
- लौंग - 5 कलियों;
- दालचीनी - 2 छड़ें;
- नारंगी - आधा;
- सेब - आधा;
- रम - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
पानी में चीनी और मसाले डालकर उबाल लें। पतली सर्कल में एक सेब और एक नारंगी काटते हैं, फल को उबलते सिरप में उबालें और लगभग 1 मिनट तक उबाल लें। उसके बाद, शराब डालें और उबाल लेकर आओ, लेकिन उबालने की जरूरत नहीं है। रम जोड़ें आग से सॉस पैन निकालें, ढक्कन के साथ कवर करें और इसे 20 मिनट तक ब्रू दें। इसके बाद, चश्मा डालें।