स्ट्रॉबेरी लंबे समय से उनके उपयोगी गुणों के लिए प्रसिद्ध हैं, यह प्रभावी रूप से लोक चिकित्सा में प्रतिरक्षा को मजबूत करने और कई बीमारियों से लड़ने के लिए एक सहायक उपकरण के रूप में उपयोग किया जाता है। अगली फसल से पहले मूल्यवान जामुनों को संरक्षित करने के लिए, इसमें से सभी प्रकार के रिक्त स्थान बने होते हैं, जिनमें से एक विशेष स्थान स्ट्रॉबेरी से बना होता है।
स्ट्रॉबेरी से मिश्रण कैसे पकाते हैं?
पारिस्थितिक रूप से स्वच्छ क्षेत्र में कटाई वाले स्ट्रॉबेरी जंगल से निकलने के लिए, और जामुन के सभी प्राकृतिक मूल्यवान गुणों को संरक्षित करने के लिए, आपको तकनीक की कुछ सूक्ष्मताएं जाननी चाहिए जो पेय के लगभग हर नुस्खा के साथ होती हैं।
- एकत्रित जामुन चलने वाले पानी के नीचे और सेपल्स से छुटकारा पा रहे हैं। कुछ मामलों में, उपभेदों को छोड़ दिया जा सकता है, बिलेट के स्वास्थ्य प्रभाव को मजबूत किया जा सकता है, जो ठंड के लिए विशेष रूप से उपयुक्त होगा।
- सिरप में जामुन के साथ कंटेनरों को निर्जलित करके या बाद में कॉर्किंग के साथ जार की सामग्री को दो बार लागू करके सर्दियों के लिए स्ट्रॉबेरी से स्ट्रॉबेरी से मिश्रण को संरक्षित करें।
- अतिरिक्त स्व-नसबंदी के लिए, गर्म कंपोजिट वाले मुहरबंद जार उल्टा हो जाते हैं और पूरी तरह से ठंडा होने तक गर्म हो जाते हैं।
- प्रत्येक नुस्खा के अवयवों की सूची में सूचीबद्ध सामग्री की संख्या 3 लीटर के लिए गणना की जाती है।
बिना नसबंदी के सर्दियों के लिए स्ट्रॉबेरी का मिश्रण
यदि सर्दी स्ट्रॉबेरी कंपोटे के लिए खाना बनाने की संभावना है, तो सरल कटाई के लिए नुस्खा आगे पाया जा सकता है। इस मामले में बेरीज ठीक से तैयार किए जाते हैं, पूंछ से छुटकारा पाएं और उबलते पानी डालें। प्राप्त जलसेक से बार-बार डालने के लिए, एक चीनी सिरप तैयार किया जाता है, जिसकी एकाग्रता वरीयताओं और इलाज के वांछित अंतिम स्वाद पर निर्भर करेगी।
सामग्री:
- स्ट्रॉबेरी - 1,5 किलो;
- दानेदार चीनी - 400-600 ग्राम;
- शुद्ध पानी - 3 लीटर।
तैयारी
- तैयार छिद्रित स्ट्रॉबेरी सावधानीपूर्वक धोए गए नसबंदी वाले जारों में रखे जाते हैं, उबलते पानी के साथ डाले जाते हैं, 20 मिनट तक छोड़े जाते हैं, उबले हुए ढक्कन वाले कंटेनर को ढंकते हैं।
- एक सॉस पैन में जलसेक निकालें, चीनी जोड़ें, 5 मिनट के लिए फोड़ा, सिरप जामुन में डालना।
- ठंडा करने से पहले लपेटें, स्ट्रॉबेरी के मिश्रण को सील करें।
सर्दियों के लिए ब्लूबेरी और स्ट्रॉबेरी का मिश्रण
खरीदे गए नींबू पानी में से कोई भी निम्नलिखित नुस्खा के अनुसार तैयार की गई व्यंजन से तुलना नहीं की जा सकती है। बिल्बेरी के साथ स्ट्रॉबेरी जामुन का मिश्रण, आप सभी मामलों में सही पेय प्राप्त कर सकते हैं। और समृद्ध स्वाद, और आश्चर्यजनक रंग, और इस तरह के पेय में निहित मूल्यवान गुणों का एक प्रभावशाली शस्त्रागार प्रतिस्पर्धा से परे है।
सामग्री:
- स्ट्रॉबेरी - 1 किलो;
- ब्लूबेरी - 500 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 0,5 किलो;
- शुद्ध पानी - 3 लीटर।
तैयारी
- तैयार स्ट्रॉबेरी और धोए गए ब्लूबेरी सूखे बाँझ के कंटेनर में रखे जाते हैं।
- चीनी सिरप को पानी और चीनी से पकाया जाता है, जो 5 मिनट तक उबलता है, एक जार में जामुन डालता है।
- ब्लूबेरी और स्ट्रॉबेरी के तत्काल सीलबंद मिश्रण , जहाजों को ऊपर की तरफ घुमाएं और पूरी तरह से ठंडा होने तक उन्हें सावधानी से लपेटें।
स्ट्रॉबेरी और स्ट्रॉबेरी compote
स्ट्रॉबेरी का मिश्रण - एक नुस्खा जिसे स्ट्रॉबेरी के अतिरिक्त के साथ महसूस किया जा सकता है। ऐसा प्रतीत होता है कि इस तरह के समान, और वास्तव में, इस तरह के विभिन्न जामुन, एक युगल में संयुक्त होते हैं, एक शानदार स्वाद और पौष्टिक पेय बनाते हैं जो सर्दियों में आनंद लेने, गर्मियों की खुशबू को सांस लेने और गर्म दिनों को याद रखने के लिए विशेष रूप से सुखद होगा।
सामग्री:
- स्ट्रॉबेरी और स्ट्रॉबेरी - 700 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 0,5 किलो;
- शुद्ध पानी - 3 लीटर।
तैयारी
- Sepals से छिड़काव और धोया स्ट्रॉबेरी और स्ट्रॉबेरी डिब्बे में डाल दिया जाता है, उबलते पानी के साथ डाला जाता है, और 20 मिनट के बाद नाली।
- जलसेक में चीनी जोड़ें, फोड़ा और बेरीज के लिए सिरप डालना।
- पूरी तरह से ठंडा होने तक स्ट्रॉबेरी और स्ट्रॉबेरी की सीलबंद और लपेटें।
सर्दियों के लिए रास्पबेरी और स्ट्रॉबेरी का मिश्रण
कई लोगों को कभी भी दादी के मिश्रण के स्वाद को याद रखने के लिए, जिसे रास्पबेरी के साथ स्ट्रॉबेरी जामुन से सावधानी से पकाया जाता था। पेय की अद्भुत सुगंध और आश्चर्यजनक समृद्ध स्वाद किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ सकता है। निम्नलिखित नुस्खा ऐसे बेरी मिश्रण के सभी प्रसन्नता का मूल्यांकन करने का अवसर प्रदान करेगा।
सामग्री:
- स्ट्रॉबेरी - 1 किलो;
- रास्पबेरी - 300 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 0,5 किलो;
- शुद्ध पानी - 3 लीटर।
तैयारी
- तैयार स्ट्रॉबेरी और रास्पबेरी नसबंदी वाले डिब्बे में रखे जाते हैं।
- पानी उबालें, इसमें चीनी को भंग कर दें, सिरप को 5 मिनट तक उबालें और उबलते रूप में बेरीज में डालें।
- स्ट्रॉबेरी और रास्पबेरी की हर्मेटिकली सीलबंद कॉम्पोट, धीमी गति से ठंडा करने और स्वयं-नसबंदी के लिए ऊपरी लपेटें।
स्ट्रॉबेरी और currants का मिश्रण
स्ट्रॉबेरी के साथ किसी भी मिश्रित वर्गीकरण की तरह, निम्नलिखित नुस्खा के अनुसार तैयार एक पेय उपयोगी, सुगंधित और स्वादिष्ट साबित होता है। इस मामले में जंगल बेरी के पड़ोसी के रूप में, चयनित currant, जो आधार घटक के नाज़ुक स्वाद और उज्ज्वल स्वाद को सुसंगत रूप से पूरा करता है और कार्यक्षेत्र को अक्षम बनाता है।
सामग्री:
- स्ट्रॉबेरी - 1 किलो;
- लाल currant या कई किस्मों का मिश्रण - 500 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 0,5 किलो;
- शुद्ध पानी - 3 लीटर।
तैयारी
- तैयार स्ट्रॉबेरी और currants बाँझ सूखे जार में रखा जाता है, खड़ी उबलते पानी के साथ 20 मिनट के लिए डालना।
- जलसेक निकाला जाता है, चीनी जोड़ा जाता है, 5 मिनट के लिए उबला हुआ, परिणामस्वरूप सिरप जार में जामुन में डाला जाता है।
- लाल currants और स्ट्रॉबेरी hermetically उबले हुए ढक्कन के मिश्रण को सील करें और पूरी तरह से ठंडा होने तक एक उल्टा रूप में लपेटें।
सर्दियों के लिए स्ट्रॉबेरी और सेब का मिश्रण
बेहद स्वादिष्ट यह स्ट्रॉबेरी और सेब के साथ मिश्रित हो जाता है, जिसे कोर से साफ़ किया जाना चाहिए, स्लाइस में काटा जा सकता है और बेरीज में जोड़ा जाता है। पेय की मिठास फल की अम्लता से संतुलित होती है, इसके अलावा, एक सूक्ष्म सेब स्वाद देता है। अगर वांछित है, तो बिलेट की संरचना रास्पबेरी या अन्य जामुन के साथ पूरक हो सकती है।
सामग्री:
- स्ट्रॉबेरी - 700 ग्राम;
- सेब - 300 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 0,5 किलो;
- शुद्ध पानी - 3 लीटर।
तैयारी
- तैयार बेरीज स्ट्रॉबेरी, सेब स्लाइस के साथ बाँझ जार में रखा जाता है, 15 मिनट के लिए उबलते पानी डालना।
- तरल निकाला जाता है, चीनी जोड़ा जाता है, 5 मिनट के लिए पकाया जाता है, जो जहाजों की सिरप सामग्री से भरा होता है।
- सेब और स्ट्रॉबेरी के Hermetically सीलबंद compote, पूरी तरह से ठंडा होने तक एक कंबल के नीचे बारी।
सर्दी के लिए टकसाल के साथ स्ट्रॉबेरी का मिश्रण
सर्दियों के लिए टकसाल के साथ जंगली स्ट्रॉबेरी से निकलने के लिए तैयार होने के बाद, आप प्राप्त पेय के शानदार ताज़ा स्वाद का आनंद ले सकते हैं और मेहमानों की मौलिकता और परिष्करण के साथ आश्चर्यचकित हो सकते हैं। इसके अलावा, इस तरह के पेय का उपयोग नींद में सुधार करेगा, तंत्रिका तंत्र को मजबूत करेगा और पूरे जीव की स्थिति पर लाभकारी प्रभाव होगा।
सामग्री:
- स्ट्रॉबेरी - 1 किलो;
- टकसाल के टकसाल - 2 पीसी।
- दानेदार चीनी - 0,5 किलो;
- शुद्ध पानी - 3 लीटर।
तैयारी
- एक जार में तैयार स्ट्रॉबेरी और ताजा टकसाल के sprigs रखा जाता है।
- पानी और चीनी से, सिरप पकाया जाता है, 10-15 मिनट के लिए उबलते पानी के साथ एक जहाज में एक कंटेनर और निर्जलित सामग्री में डाला जाता है।
- कंटेनर कैप करें और उन्हें कवर पर बारी करें।
- पूर्ण शीतलन के बाद, स्ट्रॉबेरी का भंडारण स्टोरेज के लिए स्टोररूम में ले जाया जाता है।
सर्दियों के लिए स्ट्रॉबेरी और नारंगी का मिश्रण
स्ट्रॉबेरी के अतिरिक्त स्वाद और असामान्य स्वाद संतरे देगा। फल का उपयोग पूरे समय किया जा सकता है, उबलते पानी में उन्हें दो मिनट या छील के लिए उबलते हुए और बेरीज को केवल मांस में जोड़ें। अगर वांछित है, नारंगी का एक हिस्सा नींबू के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है, जो पेय को एक नया स्वाद और खांसी देगा।
सामग्री:
- स्ट्रॉबेरी - 700 ग्राम;
- नारंगी - 200 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 0,5 किलो;
- शुद्ध पानी - 3 लीटर।
तैयारी
- छिद्रित स्ट्रॉबेरी और तैयार नींबू के निर्जलित जार रखो, स्लाइस में कटौती और गड्ढे से छुटकारा पाएं।
- उबलते पानी के साथ 20 मिनट के लिए सामग्री डालो, जिसके बाद तरल निकाला जाता है, चीनी जोड़ें।
- 5 मिनट के लिए सिरप उबाल लें, जार में डालें।
- नारंगी के साथ स्ट्रॉबेरी के मिश्रण को सील करें, पूरी तरह से ठंडा होने तक एक गर्म कंबल के नीचे बारी करें।
चीनी के बिना स्ट्रॉबेरी का मिश्रण
यहां तक कि अधिक उपयोगी ताजा स्ट्रॉबेरी का मिश्रण है, जो शक्कर के लिए पकाया जाता है, बिना दानेदार चीनी के अतिरिक्त। संरचना में किसी भी संरक्षक की अनुपस्थिति आपको बेहतर सुरक्षा के लिए स्टॉक को निर्जलित करने के लिए बाध्य करती है। उपयोग से पहले, शहद या चीनी विकल्प के साथ स्वाद के लिए पेय को मीठा किया जा सकता है।
सामग्री:
- स्ट्रॉबेरी - 1,5 किलो;
- शुद्ध पानी - 2.5 लीटर।
तैयारी
- तैयार स्ट्रॉबेरी उबला हुआ पानी के एक कैन में डाल दिया जाता है।
- एक ढक्कन के साथ कंटेनर को कवर करें और उबलते पानी के साथ 40 मिनट तक एक पोत में निर्जलित करें।
- जार को सील कर दिया गया है, उल्टा हो गया है और पूरी तरह से ठंडा होने तक अच्छी तरह लपेटा गया है।