हम उस कैसरोल का उपयोग आमतौर पर कुटीर चीज़ या सूजी से बने मीठे पकवान होते हैं। लेकिन हम आपको विचलित करना चाहते हैं और आपको बताते हैं कि अन्य प्रकार के कैसरोल हैं, उदाहरण के लिए, यकृत से। यह नाश्ता न केवल बहुत स्वादिष्ट है, बल्कि उपयोगी भी है। यकृत विटामिन में समृद्ध है, इसमें बहुत सारे लोहे और प्रोटीन होते हैं। हम आपको यकृत कैसरोल पकाने के लिए कई रोचक व्यंजन पेश करते हैं।
बीफ जिगर पुलाव
सामग्री:
- गोमांस यकृत - 1 किलो;
- अनाज groats - 1 आइटम;
- बल्ब - 2 टुकड़े;
- दूध - 1 आइटम;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- मसाले।
तैयारी
तो, सबसे पहले, चलो आपके साथ सभी आवश्यक सामग्री तैयार करते हैं। यकृत पूरी तरह से धोया जाता है, दूध में भिगो जाता है और एक घंटे के लिए छोड़ दिया जाता है। और इस बार पके हुए अनाज तक उबलते समय। गाजर और बल्ब धोए जाते हैं, साफ किए जाते हैं, स्ट्रॉ के साथ कटे हुए होते हैं और वनस्पति तेल में नरम होने तक उत्सुक होते हैं। अब यकृत और सब्जी तलना एक मांस चक्की में मोड़ दिया जाता है या एक ब्लेंडर में कुचल दिया जाता है। एक अलग कटोरे में, अंडे को नमक से हराएं और मिश्रण को मिश्रण में डालें। हम सबकुछ अच्छी तरह मिलाते हैं, मसालों के साथ मौसम करते हैं और इसे बेकिंग पेपर से ढके हुए मोल्ड में डाल देते हैं। हम यकृत के साथ कैसरोल को लगभग 40 मिनट तक गरम ओवन तक भेजते हैं, तापमान 180 डिग्री निर्धारित करते हैं।
यकृत और आलू के साथ पुलाव
सामग्री:
- चिकन यकृत - 500 ग्राम;
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- आलू - 1 किलो;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- हार्ड किस्मों का पनीर - 150 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मसाले;
- उबला हुआ, फूलगोभी, टमाटर - अगर वांछित।
तैयारी
चिकन यकृत से एक पुलाव बनाने के लिए , आलू छीलकर, उन्हें आधे में काट लें और नमकीन पानी में पके हुए तक उबाल लें। फिर इसे एक मैश किए हुए राज्य में गूंधें और ठंडा करने के लिए छोड़ दें। प्याज साफ किया जाता है, बारीक कटा हुआ होता है, और गाजर को बड़े grater पर रगड़ दिया जाता है। वनस्पति तेल के अतिरिक्त के साथ एक गर्म फ्राइंग पैन पर सुनहरे तक सब्जियां पास करें।
10-15 मिनट के लिए चिकन यकृत को अलग से फ्राइये, और फिर इसे ब्लेंडर में एकरूपता के लिए पीस लें। उसके बाद, प्याज और गाजर के साथ चिकन यकृत मिलाएं और वांछित अगर अन्य कुचल सब्जियां जोड़ें। पनीर एक बड़े grater पर रगड़ना। बेकिंग डिश में, हम पहले आधा मैश किए हुए आलू, स्तर डालते हैं, फिर सब्जियों के साथ चिकन यकृत डालते हैं और मैश किए हुए आलू के अवशेषों के साथ सबकुछ ढंकते हैं। Grated पनीर और तेल खट्टा क्रीम के साथ शीर्ष छिड़के। 25 डिग्री सेल्सियस पर 25 डिग्री के लिए ओवन में जिगर से बेक्ड पुडिंग सेंकना।
एक बहुविकल्पीय में यकृत से पुलाव
सामग्री:
- चिकन यकृत - 500 ग्राम;
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- चिकन अंडा - 2 पीसी।
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- उबला हुआ चावल - 2 आइटम;
- लहसुन - 3 लौंग;
- दूध - 250 मिलीलीटर;
- मसाले;
- मेयोनेज़;
- पनीर - सजावट के लिए।
तैयारी
जिगर पहले से डिफ्रॉस्ट किया जाता है, हम इसे झिल्ली से अलग करते हैं और इसे धोते हैं। बल्ब, लहसुन और गाजर साफ कर रहे हैं। पकाया जाता है जब तक चावल उबाल लें। फिर चिकन यकृत, लहसुन और प्याज के साथ, एक मांस grinder के माध्यम से एक ब्लेंडर या मोड़ में पीस। एक अच्छी grater पर grated जोड़ें
हम मल्टीवार्क के कप को चिकनाई करते हैं, यकृत मिश्रण को फैलाते हैं, डिवाइस के ढक्कन को बंद करते हैं और "बेकिंग" मोड चालू करते हैं। "स्टार्ट" बटन दबाएं और तैयार सिग्नल के बाद, हम "गरम" मोड में यकृत और चावल के पुलाव को 20 मिनट तक रखें। इसके बाद इसे थोड़ा ठंडा कर दें, इसे रसोई के स्पुतुला के साथ ले जाएं, इसे एक डिश पर स्थानांतरित करें, इसे मेयोनेज़ के साथ ग्रीस करें और कसा हुआ पनीर के साथ छिड़क दें।