मोल्ड के साथ ब्लू पनीर चर्चा के लिए एक विशेष विषय है: वे या तो इसे तुरंत लेते हैं या कोशिश करने के बाद, इसे अस्वीकार कर दें। यह सब विशिष्ट गंध, रंग और नमकीन-तेज स्वाद के बारे में है, जो उन्हें ब्लू-पनीर सॉस बनाने के लिए आदर्श बनाता है।
ब्लू पनीर सॉस - क्लासिक रेसिपी
सामग्री:
- क्रीम फैटी - 170 मिलीलीटर;
- नीली पनीर - 50 ग्राम।
तैयारी
एक सॉस पैन में क्रीम गर्म करें, नीले पनीर को तोड़ दें और इसे धीरे-धीरे हलचल, धीरे-धीरे भंग कर दें। सॉस की समानता प्राप्त करने के लिए इस तकनीक का उपयोग किया जाता है। तुरंत सॉस की सेवा ग्रीन्स के साथ सजाया जा सकता है।
नीली पनीर के साथ एक पनीर सॉस बनाने के लिए कैसे?
सामग्री:
- नीली पनीर - 130 ग्राम;
- क्रीम पनीर - 220 ग्राम;
- दूध - 70 मिलीलीटर;
- वोरस्टरशायर सॉस - 5 मिलीलीटर;
- जमीन काली मिर्च - ¼ छोटा चम्मच।
तैयारी
ब्लेंडर के कटोरे में, सभी अवयवों को घुमाएं, जिससे द्रव्यमान को एक सजातीय सॉस में परिवर्तित किया जा सके। ताजा सब्जियों के मिश्रण के साथ सेवा की।
क्रीम के साथ ब्लू पनीर सॉस - नुस्खा
यदि आप अपने मानक सॉस को स्टेक या चिकन में अधिक बहुमुखी स्वाद के साथ विविधता देना चाहते हैं, तो मसालेदार नीली चीज के साथ प्रयोग करने का प्रयास करें। यदि आपको नहीं पता कि इस तरह के सॉस के साथ अपने परिचितों को कहां शुरू करना है, तो निम्न नुस्खा आज़माएं।
सामग्री:
- क्रीम - 180 मिलीलीटर;
- नींबू का रस - 5 मिलीलीटर;
- नीली पनीर - 70 ग्राम;
- सफेद जमीन काली मिर्च - ½ छोटा चम्मच।
तैयारी
यदि आपके पास ब्लेंडर है, तो इस सॉस को पकाने में कुछ सेकंड लगेंगे। बस एक कटोरे में सभी सामग्री डाल दें और चिकनी होने तक whisk। यदि ब्लेंडर हाथ में नहीं है, तो सामग्री को जोड़ने के लिए आप एक कांटा या एक व्हिस्क का उपयोग कर सकते हैं।
कैसे नीली पनीर के साथ सॉस बनाने के लिए?
सभी प्रतिभा की सादगी के बारे में बयान, साथ ही साथ नीले पनीर सॉस के लिए नुस्खा को भी चित्रित किया जाता है, जो नीली पनीर और खट्टा क्रीम के आधार पर तैयार किया जाता है। यह नुस्खा उन लोगों के लिए आदर्श है जो अपने आहार का पालन करते हैं, क्योंकि खट्टा क्रीम क्रीम की तुलना में बहुत कम कैलोरी है।
सामग्री:
- नीली पनीर - 155 ग्राम;
- नींबू का रस - 50 मिलीलीटर;
- जमीन सफेद काली मिर्च - 5 ग्राम;
- गैर-अम्लीय मोटी खट्टा क्रीम - 255 ग्राम।
तैयारी
एक कांटा के साथ, पनीर को छोटे टुकड़ों में कुचल दें। गैर-अम्लीय खट्टा क्रीम, नींबू का रस, सफेद काली मिर्च जोड़ें, धीरे-धीरे सॉस में पनीर के छोटे टुकड़े रखने के लिए मिलाएं।
ठंडा मांस और ताजा सब्जियों के साथ समाप्त सॉस की सेवा करें।