बहुत कम लोग जानते हैं कि लाल पर्वत राख भोजन के लिए उपयुक्त है। लाल एशबेरी से एक स्वादिष्ट जाम कैसे पकाएं, हम नीचे बताएंगे।
जाम को लाल एशबेरी से कैसे पकाना है?
सामग्री:
- शुद्ध पानी - 700 मिलीलीटर;
- चीनी - 1,4 किलो;
- लाल पर्वत राख की जामुन - 1,3 किलो।
तैयारी
रोवन को बंच से हटा दिया जाता है और क्रमबद्ध किया जाता है। उन्हें ठंडे पानी से भरें और हम एक दिन खड़े हो जाते हैं। इस समय के दौरान, पानी को 3 बार बदला जाना चाहिए। हम चीनी सिरप तैयार करते हैं, इसमें बेरीज डालते हैं, इसे उबालें, प्लेट से हटा दें और इसे ठंडा करें। फिर, शोर की मदद से, हम जामुन को दूसरे पैन में बदल देते हैं। हम स्टोव पर सिरप डालते हैं, इसे फिर से उबालें और कम गर्मी पर एक घंटे की एक चौथाई तक फोम दें, फोम को हटा दें। फिर हम पंक्ति को सिरप में वापस कर देते हैं और एक घंटे की एक चौथाई तक पकाते हैं। अब जाम तैयार है!
घर पर लाल पर्वत राख से बना जाम "पायतिमिन्तुका"
सामग्री:
- पहाड़ राख के फल - 750 ग्राम;
- चीनी - 1,3 किलो;
- शुद्ध पानी - 0.5 लीटर;
- सेब - 350 जी।
तैयारी
सफाई के दौरान रोबेरी जामुन सावधानी से हल किया जाता है, क्षतिग्रस्त फल। 5 मिनट के लिए वे उबलते पानी में blanched हैं। हम उबालने के लिए एक सॉस पैन में पानी देते हैं, लगभग 2/3 चीनी डालें। हम स्लाइस में प्री-कट, पहाड़ राख और सेब के सिरप जामुन डालते हैं। उबलने के बाद, हम प्लेट से जाम को हटा देते हैं और इसे 10 घंटे तक छोड़ देते हैं। फिर हम बाकी चीनी डालते हैं, इसे दोबारा उबालें और 8 घंटे तक अलग कर दें। सेब के साथ लाल एशबेरी से परिणामी जाम जार में वितरित किया जाता है।
लाल एशबेरी से जाम का एक बहुत ही स्वादिष्ट नुस्खा
सामग्री:
- एशबेरी लाल के बेरीज - 1,2 किलो;
- अखरोट छील - 270 ग्राम;
- चीनी - 1,5 किलो;
- शुद्ध पानी - 700 मिलीलीटर।
तैयारी
खैर पहाड़ी राख की मेरी खुली जामुन, उन्हें सूखा, मेज पर तितर-बितर और रोलिंग पिन के साथ थोड़ा सा कुचल। इसके बाद, रोशन को एक सॉस पैन में रखें, इसे उबलते पानी से भरें और इसे 20 मिनट तक छोड़ दें। इसके बाद हम एक कोलंडर में एशबेरी फेंक देते हैं। सिरप तैयार करें और इसमें बेरीज डालें। सॉस पैन को स्टोव पर रखें और पकाएं, समय-समय पर लगभग 20 मिनट तक फोम लें। फिर अखरोट कर्नेल डालें, 5 मिनट तक पकाएं और जारों पर जाम वितरित करें।
लाल एशबेरी से स्वादिष्ट जाम
सामग्री:
- पहाड़ राख के जमे हुए जामुन - 1,2 किलो;
- शुद्ध पानी - 400 मिलीलीटर;
- चीनी - 1,5 किलो।
तैयारी
ठंढ के बाद, पर्वत राख कड़वाहट छोड़ देता है। यही कारण है कि जाम के लिए ऐसे बेरीज का उपयोग करना बेहतर है। हम उनके माध्यम से सॉर्ट करते हैं, मेरा, हम एक बेकिंग शीट पर बाहर निकलते हैं और 50 डिग्री पर हम लगभग 2 घंटे ओवन में बनाए रखते हैं। इसके बाद, हम उन्हें उबलते पानी में 5 मिनट तक कम करते हैं, फिर पानी निकालें और ताजे पके हुए सिरप को पानी और चीनी से डालें। जाम उबला हुआ है, इसे आग से हटा दें और 10 मिनट जोर दें। फिर हम एक उबाल देते हैं और 10 मिनट के लिए हम अलग करते हैं। हम प्रक्रिया को 3 बार दोहराते हैं। फिर घड़ी के जाम को 12 पर छोड़ दें, ताकि बेरी पूरी तरह से सिरप में भिगो जाए। इसके बाद, सिरप इसे मोटा बनाने के लिए, उबला हुआ, उबला हुआ है। इस समय बेरीज जार में रखे जाते हैं और तैयार सिरप के साथ डाले जाते हैं। हम उन्हें रोल करते हैं और उन्हें भंडारण के लिए दूर रख देते हैं।
जाम को लाल एशबेरी से कैसे पकाना है?
सामग्री:
- चीनी - 1,3 किलो;
- लाल राख - 1.3 किलो;
- पानी फ़िल्टर - 250 मिलीलीटर।
तैयारी
रोवन ने सॉर्ट किया, मेरा, ठंडा पानी डालना और देखो 6 खड़े हो जाओ। फिर बेरी हम फ़िल्टर करते हैं। सभी पानी और 650 ग्राम चीनी में, हम सिरप तैयार करते हैं। हम उन्हें जामुन से भरते हैं और हम उन्हें 10 घंटे तक खड़े होने देते हैं। फिर हम बेरीज को एक शोर के साथ दूसरे कंटेनर में स्थानांतरित करते हैं। सिरप में हम एक छोटी सी आग पर एक घंटे की एक चौथाई के लिए शेष चीनी और फोड़ा डालते हैं। फिर हमने पहाड़ राख को सिरप में रखा और इसे 6 घंटे तक छोड़ दिया। उसके बाद, 1 घंटे उबलने के बाद जाम 5 मिनट पकाएं, हम जोर देते हैं, फिर हम 5 घंटे पकाते हैं, फिर एक घंटे के लिए हम छोड़ देते हैं। दोबारा, प्रक्रिया दोहराएं, और उसके बाद तैयार कंटेनर पर जाम वितरित करें और बंद करें।