ऐप्पल जाम "पायतिमिन्तुका" न केवल स्वादिष्ट स्वादिष्ट उपचार होगा, जो ठंड के मौसम में आनंद लेने के लिए विशेष रूप से सुखद होगा, बल्कि अधिकतम विटामिन और बर्तन भी बचाएगा। न्यूनतम गर्मी उपचार का समय निश्चित रूप से इसमें योगदान देगा।
वेफर्स "पायतिमिन्तुका" के साथ ऐप्पल जाम - नींबू के साथ सर्दी के लिए एक नुस्खा
सामग्री:
- सेब ताजा ताजा - 995 ग्राम;
- नींबू का रस - 45 मिलीलीटर;
- चीनी - 995 ग्राम;
- दालचीनी (जमीन) - 5 ग्राम।
तैयारी
जाम "पायतिमिन्तुका" के लिए सेब परिपक्व होने के लिए बेहतर हैं, वे सिरप के साथ भिगो जाएंगे और एक छोटे से खाना पकाने के समय के लिए नरम हो जाएंगे। फल पहले धोया जाना चाहिए और सूखा पोंछना चाहिए। फिर उनमें से प्रत्येक को दो हिस्सों में काट लें, बीज के साथ कोर काट लें, और मांस को लोबुल के साथ त्वचा के साथ काट लें। यदि आपके सेब बहुत कठिन और तंग छील हैं, तो यह अभी भी पूर्व-साफ करने के लिए बेहतर है।
चीनी के साथ सेब स्लाइस डालो। यह एक जाम-खाना पकाने के पोत में तुरंत ऐसा करने के लिए बेहतर और अधिक सुविधाजनक है, जो तामचीनी या स्टेनलेस स्टील होना चाहिए। हम रेफ्रिजरेटर के शेल्फ पर रात के लिए सेब द्रव्यमान को चीनी के साथ छोड़ देते हैं, जिसके बाद हमारे पास स्टोव पर कार्यक्षेत्र होता है। नींबू का रस जोड़ें, उबलते और उबाल तक पांच मिनट तक उबलते हुए इसे गर्म करें। खाना पकाने की प्रक्रिया में, सेब जमीन दालचीनी से जाम में डालना, जो वर्कपीस को एक विशेष स्वाद देगा।
ऐप्पल जाम "पायतिमिन्तुका" - नारंगी के साथ नुस्खा
सामग्री:
- सेब ताजा ताजा - 995 ग्राम;
- नारंगी - 335 जी;
- पानी - 150 मिलीलीटर;
- चीनी - 995 ग्राम
तैयारी
स्वाद में नए नोट्स खाना पकाने सेब जाम के दौरान एक नारंगी जोड़कर महसूस किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, प्रारंभिक रूप से चलने वाले पानी के नीचे साइट्रस को कुल्लाएं, जिसके बाद हम पूरी तरह से एक मिनट तक उबालें, इसे ठंडा कर दें और क्वार्टर-सर्कल में कटौती करें। हम द्रव्यमान को एक जाम-खाना पकाने के जार में डालते हैं, पानी में डालते हैं, कुछ मिनट के लिए साइट्रस उबालें, फिर सभी चीनी डालें और लगातार stirring, सभी क्रिस्टल भंग कर दें।
मेरा सेब, हम कोर और बीज से हटाते हैं, स्लाइस में काटते हैं और संतरे के साथ उबलते सिरप में डाल देते हैं। हम इसे फिर से उबालें और इसे प्लेट से हटा दें जब तक कि यह पूरी तरह से ठंडा न हो जाए। फिर एक बार फिर हम वर्कपीस को गर्म करते हैं, पांच मिनट के लिए पूरी उबलते हुए पकाते हैं, इसे सूखे और बाँझ वाले जहाजों पर पैक करते हैं और इसे "कोट" के नीचे हटाते हैं, जिससे कंटेनरों को कवर के साथ बदल दिया जाता है।
स्वादिष्ट सेब-बेर जाम "पतिमिमिनुका" कैसे पकाना
सामग्री:
- सेब ताजा ताजा - 550 ग्राम;
- प्लम - 550 ग्राम;
- पानी - 55 मिलीलीटर;
- चीनी - 700 ग्राम;
- जमीन दालचीनी - 10 ग्राम।
तैयारी
अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट सेब सेब जाम प्राप्त होता है यदि सेब को प्लम के साथ जोड़ा जाता है। ऐसा करने के लिए, धोए गए और छीलने वाले सेब क्यूब्स में काटते हैं, और बेर के हिस्सों से निकालने के बाद हमें बेर के हिस्सों को समान तरीके से ग्राउंड किया जाएगा। हमने फलों के द्रव्यमान को एक तामचीनी के जहाज में डाल दिया, चीनी दालचीनी के साथ मिश्रित चीनी डालना। रस को अलग करने के लिए कई घंटों तक वर्कपीस छोड़ दें, फिर स्टोव पर रखें और पांच मिनट तक पकाएं। हम पूरी तरह से ठंडा करने के लिए इलाज देते हैं, और फिर हम पांच मिनट उबलते दोहराते हैं। फिर से ठंडा करने के बाद, प्लम और सेब से जाम को पांच मिनट तक पकाएं, फिर तुरंत बाँझ के जहाजों पर पैक करें और धीरे-धीरे ठंडा होने के लिए "कोट" के नीचे छोड़ दें।
सेब-प्लम जाम में दालचीनी के अलावा, आप कटा हुआ अखरोट, साथ ही कार्नेशन कलियों या अपने स्वाद के लिए अन्य additives जोड़ सकते हैं। नींबू का रस, जो व्यंजनों की मिठास को संतुलित करने में थोड़ा सा मदद करता है, बिल्कुल भी अनिवार्य नहीं होगा। उबलते हुए अंतिम चरण से पहले सभी additives जोड़ा जाना चाहिए।