इस लेख से आप सीखेंगे कि एक उत्कृष्ट स्नैक कैसे बनाया जाए, जो लगभग किसी भी घर के भोजन का एक अभिन्न हिस्सा बन जाएगा। डिब्बाबंद डाइकन की व्यंजनों का वर्णन नीचे दिया गया है, और हम आपको बताएंगे कि आप सर्दियों के लिए मूली के क्या कर सकते हैं।
कोरियाई में मसालेदार डाइकॉन - सर्दियों के लिए नुस्खा
सामग्री:
- डाइकॉन - 1,5 किलो;
- धनिया (जमीन) - 1,5 छोटा चम्मच।
- अनाज सरसों - 1,5 छोटा चम्मच।
- मिर्च का मिश्रण - 1 चम्मच;
- लहसुन - 140 ग्राम;
- नमक - 3,5 छोटा चम्मच।
- सूरजमुखी तेल - 80 मिलीलीटर;
- टेबल सिरका (9%) - 80 मिलीलीटर।
तैयारी
- सभी रूट फसलों से हम एक पतली छील काटते हैं, और फिर इसे कोरियाई ग्राटर के माध्यम से पीसते हैं।
- सब्जियों को एक बड़े सॉस पैन या कटोरे में फैलाएं और बारीक कटा हुआ लहसुन के साथ छिड़क दें। डाइकन अनाज सरसों पर अगले रास्टरुशिवाम, विभिन्न प्रकार के काली मिर्च, स्वादयुक्त धनिया और नमक का मिश्रण।
- कटोरे में, 9% टेबल सिरका के साथ परिष्कृत तेल को गठबंधन करें और हमारे डाइकॉन के साथ सब कुछ सॉस पैन में डालें।
- परिणामी कोरियाई पकवान में हिलाओ और इसे 1.5 घंटे तक डालने के लिए छोड़ दें।
- हम डाइकन को रस के साथ मिलाकर उसमें उभरे हैं और तुरंत उबलते पानी के साथ परिणामी स्वादिष्ट-इलाज वाले ग्लास जहाजों को भरते हैं।
- इनमें से प्रत्येक कंटेनर लगभग 13-15 मिनट के लिए निर्जलित होता है, और फिर उन्हें उबलते पानी के साथ ढक्कन में घुमाएं।
सर्दियों के लिए Daikon सलाद - नुस्खा
सामग्री:
- डाइकॉन - 1,8 किलो;
- प्याज - 450 ग्राम;
- रसदार गाजर - 800 ग्राम;
- लहसुन - 120 ग्राम;
- सूरजमुखी तेल - 50 मिलीलीटर;
- नमक, चीनी - 1,5 सेंट। चम्मच;
- सिरका - 70 मिलीलीटर
तैयारी
- डाइकॉन के साथ शुद्ध रसदार गाजर एक विशेष कोरियाई ग्राटर के माध्यम से मिटा दिए जाते हैं, और प्याज आधा छल्ले जितना संभव हो उतना पतला होता है। हमने इन सभी सब्ज़ियों को एक विशाल कंटेनर में रखा है और यहां हम प्रेस के माध्यम से लहसुन के शुद्ध चाइव दबाते हैं।
- उसी पैन में, बराबर मात्रा में चीनी, ठीक रसोई नमक और सिरका के साथ तेल को मिलाकर, सलाद में डालें। एक घंटे के लिए हमारे सब्जियों के साथ कंटेनर मिलाएं और अलग करें।
- हम सब्जियों को पहले से आवंटित रस के साथ मिश्रित करते हैं और सावधानीपूर्वक आगे के संरक्षण ग्लास जार के लिए तैयार किए अनुसार सलाद वितरित करते हैं।
- हम उन्हें गैस के स्टोव पर गर्म पानी के साथ एक कंटेनर में डालते हैं और कम से कम 15 मिनट तक सलाद को निर्जलित करते हैं।
- हम प्रत्येक कंटेनर को एक ढक्कन के साथ रोल करते हैं और इसे सुबह तक रजाई के नीचे छोड़ देते हैं।