अकेले सेब या खुबानी से मोनो-जाम आश्चर्यजनक रहा है, लेकिन इन दो साधारण सामग्री की कंपनी - कृपया। समाप्त सर्दी भर में एक कप चाय के साथ सेब-खुबानी जाम खाया जा सकता है, और आप मिठाई, मीठे सॉस और मांस और कुक्कुट के लिए शीशे लगाना शुरू कर सकते हैं।
ऐप्पल-खुबानी जाम - नुस्खा
सामग्री:
- खुबानी - 950 ग्राम;
- सेब - 460 ग्राम;
- वेनिला फली;
- दानेदार चीनी - 980 ग्राम।
तैयारी
खुबानी से पत्थर को हटाने के बाद, छोटे स्लाइस में फल की लुगदी काट लें। समानता के अनुसार, सेब के साथ जाओ और बीज से कोर को फल हटाकर उन्हें टुकड़ों में विभाजित करें। परिणामस्वरूप फल मिश्रण चीनी के साथ छिड़कते हैं, एक आधा वेनिला फली जोड़ें और फल को कम से कम ढाई घंटे तक कम गर्मी पर रखें। यदि आप किसी प्रकार का जाम प्राप्त करना चाहते हैं, तो फल को ब्लेंडर से चाबुक करें, लेकिन यदि आप फल के टुकड़ों को पूरा करना चाहते हैं, तो फल को पूरी तरह से छोड़ दें। बाँझ जारों पर गर्म जाम डालो और अगर आप सर्दियों के लिए इलाज बंद करने जा रहे हैं तो उन्हें स्केल्डेड ढक्कन के साथ रोल करें।
सेब-खुबानी जाम कैसे बनाया जाए?
सामग्री:
- खुबानी - 370 ग्राम;
- सेब - 670 ग्राम;
- नींबू - 2 टुकड़े;
- दानेदार चीनी - 1.2 किलो;
- पानी 940 मिलीलीटर
तैयारी
सॉस पैन में, खुबानी के बिना खुबानी के हिस्सों को रखें, पानी के आधे डालें और कम गर्मी पर लगभग 40 मिनट तक पकाएं। एक अलग कटोरे में, सेब रखें और उन्हें शेष पानी के साथ शेष पानी और नींबू के रस के साथ पकाएं। जाम के अवयवों को एक साथ मिलाएं, नींबू छील, चीनी जोड़ें, और इसे उबाल लें। जाम पर जाम व्यवस्थित करें और उन्हें बाँझ ढक्कन में रोल करें।
सेब के साथ खुबानी जाम
सामग्री:
- सेब - 4 9 0 जी;
- नींबू का रस - 30 मिलीलीटर;
- खुबानी - 520 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 430 ग्राम;
- दालचीनी छड़ी।
तैयारी
एक सॉस पैन में सेब रखें। नींबू के रस के टुकड़े डालो, हिस्सों खुबानी, चीनी और दालचीनी छड़ी जोड़ें। सभी सामग्रियों को एक साथ मिलाकर, कंटेनर को कवर करें और जाम के लिए बेस को ढक्कन के नीचे खड़े होने के लिए आधार छोड़ दें। अगली सुबह सॉस पैन को मध्यम गर्मी पर रखें और लगभग एक घंटे तक या मोटाई तक पकाएं, कभी-कभी हलचल करें। एक और गर्म जाम बाँझ जार पर डालना और उन्हें scalded ढक्कन के साथ रोल। भंडारण से पहले preform को ठंडा करने की अनुमति दें।