आज हम घर पर स्वादिष्ट, मोटे और दिव्य सुगंधित स्ट्रॉबेरी जाम को पकाने के लिए हमारी सामग्री में बताएंगे, और हम जेलाटिन के साथ एक प्लेट पर कुकीज़ बनाने के लिए विकल्प प्रदान करेंगे, और आपको यह भी बताएंगे कि मल्टीवार्क और रोटी निर्माता की मदद से व्यंजन कैसे बनाएं।
जेलाटिन के साथ एक मोटी स्ट्रॉबेरी जाम कैसे बनाएं - सर्दियों के लिए एक नुस्खा
सामग्री:
- पके हुए स्ट्रॉबेरी - 1,5 किलो;
- रेत चीनी - 360 ग्राम;
- जिलेटिन - 40 ग्राम।
तैयारी
इस मामले में, जाम की घनत्व लंबे समय तक, थकाऊ जाम खाना पकाने और दानेदार चीनी का एक प्रभावशाली हिस्सा हासिल नहीं किया जाता है। हम जम्मू में जिलेटिन जोड़कर, पूरी तरह से अलग तरीके से आवश्यक मोटी बनावट प्राप्त करेंगे।
इस विचार को लागू करने के लिए, हम पहले उपयुक्त, बेरीज के रूप में तैयार करते हैं। इसके लिए, हम उन्हें धोते हैं, उन्हें सॉर्ट करते हैं, उन्हें पेडिकल्स से मुक्त करते हैं, और उन्हें एक तामचीनी कंटेनर में डाल देते हैं। चीनी के साथ परत डालो और रस को अलग करने के लिए थोड़ी देर के लिए छोड़ दें। इसके बाद, अगर वांछित हो, तो ब्लेंडर के साथ जामुन को दबाएं या हाथों से मैश करें, द्रव्यमान में जिलेटिन जोड़ें, मिश्रण करें और कुछ समय तक खड़े रहें।
अब हम पोत को एक मध्यम आग पर preform के साथ रखें और इसे उबाल लें, अक्सर उबाल लें, उबाल लें। हम आग को कम से कम कम करते हैं, हम जाम को दो मिनट तक आग पर जाने देते हैं, जिसके बाद हम पहले नसबंदी वाले कंटेनर डालते हैं, उन्हें बाँझ के ढक्कन के साथ रोल करते हैं और उन्हें पूरी तरह से ठंडा होने तक गर्म कंबल के नीचे रखें।
मल्टीवायरेट में घर पर स्वादिष्ट स्ट्रॉबेरी जाम कैसे पकाएं?
सामग्री:
- स्ट्रॉबेरी परिपक्व कुचल - 480 ग्राम;
- रेत चीनी - 400-480 ग्राम;
- साइट्रिक एसिड - एक चुटकी।
तैयारी
स्ट्रॉबेरी जाम की तैयारी, जैसा कि पिछले मामले में, बेरीज की प्रारंभिक तैयारी के साथ शुरू होता है। हम स्ट्रॉबेरी को कुल्लाते हैं, उन्हें सूखते हैं, उन्हें पैडिकल्स से हटाते हैं और उन्हें किसी भी सुविधाजनक तरीके से पीसते हैं। आप जामुन, क्रश या गूंध को कुचल सकते हैं, और बिलेट की अधिक समरूपता के लिए बेरियों को ब्लेंडर के साथ पंच करना या मांस की चक्की में पीसना बेहतर होता है।
तैयार स्ट्रॉबेरी द्रव्यमान को बहु-डिवाइस की क्षमता में स्थानांतरित किया जाता है, हम इसे चीनी के साथ कवर करते हैं और इसे मिलाते हैं। डिवाइस को "ताप" मोड में चालू करें और समय-समय पर सरगर्मीकरण तक चीनी के साथ स्ट्रॉबेरी खड़े हो जाएं, जब तक कि सभी चीनी क्रिस्टल भंग नहीं हो जाते।
इसके बाद, हम तापमान को एक सौ डिग्री के स्तर पर बनाए रखने के साथ डिवाइस को किसी भी मोड में स्थानांतरित करते हैं। यह डिवाइस के मॉडल के आधार पर, तापमान चुनने की संभावना के साथ कार्यक्रम "सूप", "वर्का" या "बेकिंग" हो सकता है।
हम ढक्कन को बंद किए बिना जाम तैयार करते हैं और समय-समय पर वांछित घनत्व में मिश्रण करते हैं, जो समय-समय पर हम प्लेट पर ठंडा बूंद पर परीक्षण करते हैं।
तैयारी पर हम बाँझ सूखे ग्लास जार पर जाम डालते हैं, हम उन्हें ढक्कन के साथ कसकर सील करते हैं और इसे ठंडा कर देते हैं, इसे स्वयं-नसबंदी के लिए कंबल के नीचे डाल देते हैं।
एक रोटी निर्माता में घर पर स्ट्रॉबेरी जाम कैसे पकाते हैं?
सामग्री:
- स्ट्रॉबेरी परिपक्व - 720 ग्राम;
- रेत चीनी - 220-250 ग्राम;
- साइट्रिक एसिड या नींबू का रस - एक चुटकी या 1 बड़ा चम्मच। क्रमशः चम्मच।
तैयारी
रोटी निर्माता में स्ट्रॉबेरी से जाम की तैयारी बिल्कुल परेशानी नहीं होती है। पूंछ के बिना पूर्व-तैयार धोए गए और सूखे स्ट्रॉबेरी की आवश्यक मात्रा में बाल्टी डालने के लिए पर्याप्त है, चीनी के साथ जामुन भरें और नींबू का रस या साइट्रिक एसिड क्रिस्टल जोड़ें। उसके बाद, डिवाइस के ढक्कन को कसकर बंद करें, प्रोग्राम "जाम" या "जाम" इंस्टॉल करें और अपनी खुद की चीज कर सकते हैं। चमत्कारी उपकरण स्वयं खाना पकाने का समय निर्धारित करेगा और एक स्वादिष्ट स्ट्रॉबेरी बिलेट पकाएगा।
अब यह केवल बाँझ जारों पर जाम डालने के लिए, उन्हें कॉर्क करने के लिए और कंबल के नीचे ठंडा करने के लिए रखा जाता है।