एक सुगंधित मशरूम पाट शीतकालीन जीवित रह सकता है, अगर आप इसे बाँझ जार में डालते हैं, तो किसी भी पल में एक पसंदीदा स्नैक हाथ में हो सकता है, खासकर जब इसे पकाने में ज्यादा समय नहीं लगता है।
मशरूम पाट - नुस्खा
सामग्री:
- चैंपियन - 300 ग्राम;
- प्याज - 1 पीसी।
- मसूर - 75 ग्राम;
- अखरोट का तेल - 15 मिलीलीटर;
- सोया सॉस - 30 मिलीलीटर;
- पेपरिका - 1/2 छोटा चम्मच;
- नमक, जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए।
तैयारी
प्याज साफ और बारीक कटा हुआ हैं। एक फ्राइंग पैन में, पारदर्शी तक अखरोट के तेल और तलना प्याज गर्म करें। मशरूम को बारीक कटा हुआ भी किया जाता है और पहले से ही साफ़ प्याज में जोड़ा जाता है। कभी-कभी सरकते हुए, 10 मिनट के लिए प्याज और मशरूम फ्राइये। इसके बाद, हम पैन की सामग्री में मसूर (प्री-पकाया) डालते हैं, 50 मिलीलीटर पानी में डालते हैं, नमक, थोड़ा सोया सॉस, काली मिर्च और पेपरिका डालते हैं। हम एक ब्लेंडर के साथ एक सजावटी पैट में फ्राइंग पैन की सामग्री को रगड़ते हैं, और फिर मिश्रण को उबाल में लाते हैं। उबला हुआ पतला बाँझ के डिब्बे पर फैला हुआ है और जल्दी से बंद हो गया है।
सर्दी के लिए मीठे और सर्दी से मशरूम पाट
सामग्री:
- ऑयस्टर मशरूम - 200 ग्राम;
- शहद agaric - 200 ग्राम;
- प्याज - 2 पीसी।
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- अजमोद - 1 गुच्छा;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- वनस्पति तेल - फ्राइंग के लिए।
तैयारी
एक फ्राइंग पैन में, वनस्पति तेल को गर्म करें और उस पर तलना प्याज और गाजर को 3-4 मिनट तक कुचल दें। सब्जियों के लिए हम खुली और बारीक कटा हुआ मशरूम, सभी नमक, काली मिर्च, और पकाते हैं जब तक नमी मशरूम वाष्पीकरण से बनी रहती है। एक बार मशरूम नरम हो जाते हैं, आग से फ्राइंग पैन को हटा दें और एक ब्लेंडर के साथ मिश्रण को एक सजातीय पाट में हराएं। Sdabrivaem मशरूम पाट कटा हुआ साग, नमक, काली मिर्च और नींबू का रस, और फिर साफ और सूखे जार पर पाट फैलाओ, ढक्कन के साथ कवर और पानी के स्नान में निर्जलीकरण।
मसालेदार मशरूम पाट कैसे पकाने के लिए?
सामग्री:
- सूखे शीटकेक मशरूम - 60 ग्राम;
- चैंपियन - 500 ग्राम;
- मक्खन - एक शताब्दी का 1/4;
- प्याज - 1 पीसी।
- लहसुन - 3 लौंग;
- ग्राउंड करी - 1 1/2 छोटा चम्मच।
- जमीन जीरा - 1/2 छोटा चम्मच;
- पिस्ता - 1 आइटम;
- जैतून का तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- अजमोद साग।
तैयारी
सूखे मशरूम शीटकेक 30 मिनट के लिए गर्म पानी में भिगोकर, जिसके बाद उन्हें बारीक से चैंपियनों के साथ काट लें। एक फ्राइंग पैन में, मक्खन पिघलाएं और उस पर प्याज तलना जब तक यह पारदर्शी न हो। लहसुन, कटा हुआ मशरूम, करी और जीरा जोड़ें। जैसे ही मशरूम से तरल वाष्पित हो जाता है, उन्हें 6 मिनट के लिए फ्राइंग पैन में रखें, और फिर ब्लेंडर में नट्स के साथ हराएं। मौसम नमक, काली मिर्च, जैतून का तेल और कटा हुआ अजमोद के साथ मिश्रण, और फिर साफ जार, निर्जलीकरण और रोल पर बाहर रखना।
चेस्टनट के साथ मशरूम से मशरूम पाट
सामग्री:
- चैंपियन - 500 ग्राम;
- भुना हुआ - 250 ग्राम;
- जैतून का तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- प्याज - 1 पीसी।
- लहसुन - 2 लौंग;
- थाइम - 2 शाखाएं;
- शुष्क सफेद शराब - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
चेस्टनट काटकर उन्हें पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री सेल्सियस तक 30-35 मिनट तक रखें। इस बीच, एक फ्राइंग पैन में, जैतून का तेल गर्म करें और कटा हुआ प्याज 5 मिनट तक फ्राइये। कटा हुआ लहसुन और थाइम प्याज में जोड़ें, कटा हुआ मशरूम डाल दें और मशरूम से अधिक नमी पूरी तरह से वाष्पित होने तक सब कुछ तलना। फिर मशरूम को सूखे सफेद शराब से भरें और पूरी तरह से वाष्पित करें।
बेक्ड चेस्टनट एक ब्लेंडर के साथ साफ और कुचल दिया जाता है। मशरूम को अखरोट के टुकड़े में जोड़ें और चिकनी होने तक फिर से मिलाएं। सीधे बैंकों में निचोड़ें, और फिर रोल करें।