मसालेदार गर्म मिर्च एक महान ऐपेटाइज़र हैं। खाना पकाने के लिए व्यंजन नीचे आप के लिए इंतजार कर रहे हैं।
आर्मेनियाई शैली में सर्दी के लिए मसालेदार गर्म काली मिर्च
सामग्री:
- लाल गर्म काली मिर्च - 350 ग्राम;
- सिलेंडर के twigs - 3 पीसी।
- टकसाल - 1 शाखा;
- अंगूर का सिरका - 100 मिलीलीटर;
- दानेदार चीनी - 30 ग्राम;
- बे पत्तियों - 3 पीसी।
- लहसुन - 8 दांत;
- डिल के स्पिग - 3 टुकड़े;
- धनिया मटर - 2 चम्मच।
- काली मिर्च सुगंधित - 3 पीसी।
- काली मिर्च काली मटर - 6 पीसी।
- एक नरसंहार की कलियों - 2 टुकड़े;
- शुद्ध पानी - 500 मिलीलीटर;
- नमक, पकाया - 10 ग्राम।
तैयारी
हरियाली के टहनियों से हम पत्तियों को तोड़ देते हैं। Marinade में उपजी का उपयोग करने की जरूरत नहीं है। लहसुन स्लाइस में बांटा गया है, आपको इसे साफ करने की आवश्यकता नहीं है। मेरे मिर्च के फली, डंठल के पास एक पतली चाकू से छिड़कते हैं। हम उन्हें एक सॉस पैन में डालते हैं और उबलते पानी डालते हैं। मिनट 5 हम ढक्कन के नीचे खड़े हैं, फिर पानी निकालें और फिर उबलते पानी डालें। प्रक्रिया को 3-4 बार दोहराया जाता है। मिर्च को पकाया जाना चाहिए, बस थोड़ा नरम। आप इसे किसी अन्य तरीके से भी कर सकते हैं: एक सॉस पैन में काली मिर्च डालें और ठंडे पानी में डालें। उबलने के बाद, 2-3 मिनट के लिए फोड़ा। फिर आग बंद कर दें और मिर्च को एक घंटे के एक घंटे के लिए कवर के नीचे रखें। उपयुक्त जार सावधानी से सोडा और सरसों के साथ मेरा। एक फोड़ा marinade लाने के लिए और अंगूर सिरका के 100 मिलीलीटर डालना, सभी हिरण रखना और लहसुन जोड़ें। 3 मिनट marinade फोड़ा, फिर प्लेट से पैन को हटा दें और एक घंटे की एक चौथाई के लिए marinade आग्रह करें। तैयार धोए गए और उबले हुए जार में हम सभी हिरण, लहसुन के लौंग, सावधानी से काली मिर्च डालते हैं और इसे एक समुद्री भोजन के साथ भरते हैं। टिन ढक्कन के साथ कुल्ला, उल्टा बारी और ठंडा करने के लिए छोड़ दें। आप इस तरह का काली मिर्च और सिर्फ पेंट्री में स्टोर कर सकते हैं।
हरा गर्म काली मिर्च मसालेदार
सामग्री:
- गर्म काली मिर्च - 2 किलो;
- horseradish की एक छोटी चादर;
- लहसुन - 5 दांत;
- तुलसी;
- रेत चीनी - 50 ग्राम;
- लौंग;
- नमक - 50 ग्राम;
- शुद्ध पानी - 1.5 लीटर।
तैयारी
सूखे मेरे काली मिर्च, सूखे। उन्हें 700 मिलीलीटर के धोए गए और उबले हुए जार में रखें, मसालों, लहसुन और हर्सरडिश के कटा हुआ स्लाइस डालें। हम ऊपर उबलते पानी के साथ भरें, इसे ढक्कन से ढकें और इसे आधे घंटे तक छोड़ दें। फिर पानी तामचीनी कंटेनर में सूखा जाता है। हमने चीनी, नमक डाला और उबाल दिया। हम 10 मिनट का आग्रह करते हैं, फिर marinade एक सॉस पैन में सूखा और फिर उबला हुआ है। प्रत्येक जार में 9% सिरका और उबलते marinade के 1 चम्मच डालना। जार रोल अप, चालू करें, शीतलन तक छोड़ दें, और फिर हम इसे भंडारण के लिए हटा दें।
गर्म मिर्च शहद के साथ सर्दियों के लिए मसालेदार
सामग्री:
- सिरका 6% - 200 मिलीलीटर;
- प्राकृतिक शहद - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- पानी उबला हुआ - 200 मिलीलीटर;
- गर्म काली मिर्च
तैयारी
एक मसालेदार काली मिर्च धोने और डिब्बे भरने के लिए अच्छा है। हम marinade बनाते हैं: सिरका के एक गिलास पर हम शहद के 2 चम्मच डालते हैं, पानी जोड़ें और परिणामी मिश्रण काली मिर्च डालना। एक ठंडा तरीके से सिरका में मसालेदार मसालेदार मिर्च वाले बैंक, केवल कैपॉन ढक्कन से ढके और ठंड में संग्रहीत किए जा सकते हैं।
सर्दी के लिए गर्म मिर्च कैसे चुनें - नुस्खा
सामग्री:
- गर्म मिर्च मिर्च;
- लावा शीट - 2 टुकड़े;
- लहसुन - 5 दांत;
- एसिटिक सार 70% - 1.5 चम्मच;
- डिल की inflorescence;
- काली मिर्च और मीठे मटर;
- नमक - 20 ग्राम।
तैयारी
तैयार धोए गए और नसबंदी वाले जारों में हम लहसुन के लौंग, डिल के फूलों, लॉरेल पत्ते और मटर डालते हैं। हम जार कड़वा मिर्च डाल दिया। हम नमक डालना, गर्म पानी डालना, सिरका डालना और बाँझ लोहे के ढक्कन के साथ कवर। एक बड़े बर्तन के नीचे हम कपड़े का एक टुकड़ा डालते हैं, जार को काली मिर्च के साथ सेट करते हैं, और पैन में पानी डालते हैं। उबलने के बाद, हम 10 मिनट के लिए लीटर जार निर्जलित करते हैं। फिर ध्यान से बाहर निकालें और रोल करें।