लोक्वेट एक सदाबहार पेड़ का फल है, आजकल यह दक्षिणी देशों में सबसे आम है। यह विदेशी फल अक्टूबर से लेकर जनवरी के अंत तक खिलता है, और फल गर्मियों की शुरुआत तक पके हुए होते हैं और उनमें एक उज्ज्वल पीला या नारंगी रंग होता है और एक समृद्ध स्वाद और सुगंध होता है, जो कुछ खुबानी या स्ट्रॉबेरी की तुलना में दूसरों को बेर, चेरी प्लम या सेब से तुलना करते हैं। मांस रसदार, मीठा और खट्टा है, और अंदर दो से सात हड्डियां हैं जो आसानी से निकाली जाती हैं।
एक लोक्वेट पूरक की स्वाद विशेषताओं और इसके उपयोगी गुणों से अधिक है। यह चमत्कारी फल पेक्टिन की सामग्री में अग्रणी है, साथ ही साथ विटामिन ए, सी और बी, साथ ही सेब और साइट्रिक एसिड भी है।
लोक्वेट के सभी शरीर प्रणालियों पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है और कई बीमारियों से निपटने में मदद करता है।
ताजा फल, जाम और जाम, रस और मिश्रण खाने के अलावा, जिन्हें भविष्य के उपयोग के लिए भी कटाई की जा सकती है, फल से तैयार की जाती हैं।
हम आपको आज बताएंगे कि सर्दियों के लिए मेडलर से कितना और कैसे मिश्रण करना है।
एक लोक्वेट से compote कैसे पीसने के लिए?
सर्दियों के लिए मेडलर से मिश्रण तैयार करने के लिए, इसके फल धोए जाते हैं, सूखे और आधे में कटौती करते हैं। फिर लगभग सात मिनट तक पानी में हड्डियों, विभाजन और फोड़ा हटा दें। इस पहले फ़िल्टर किए गए शोरबा से हम सिरप तैयार करते हैं, प्रत्येक लीटर में छह सौ ग्राम दानेदार चीनी और पांच से सात ग्राम साइट्रिक एसिड जोड़ते हैं। मेडलर के आधा फल तैयार स्वच्छ एक लीटर जार में रखे जाते हैं, गर्मी के साथ गर्मी के साथ बहुत गर्म हो जाते हैं, सिरप, ढक्कन के साथ कवर और बीस मिनट के लिए नसबंदी डाल दिया जाता है । समय बीत जाने के बाद, हम तुरंत कंपोज़ रोल करते हैं, ढक्कन को नीचे घुमाते हैं और इसे शांत करते हैं।
एक पत्थर के साथ एक medlar से एक compote रोल कैसे करें?
सामग्री:
- पानी - एक लीटर;
- दानेदार चीनी - 200-250 ग्राम;
- लोक्वेट - 500 ग्राम;
- आधा नींबू का रस
तैयारी
आप इस विदेशी फल से थोड़ा अलग तरीके से मिश्रण को संरक्षित कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, ढीले फल की रोटी हड्डियों के साथ एक तेज चाकू के साथ आधे में कटौती की जाती है और उबलते सिरप में डुबो दी जाती है, जो पानी की चीनी लीटर जोड़कर तैयार होती है। चलो दो मिनट के लिए मेडलर उबालें, आधा नींबू का रस जोड़ें, इसे एक साफ तैयार अर्ध-लीटर जार में डालें, कुछ टकसाल के पत्तों को जोड़ें, ढक्कन के साथ कवर करें और पच्चीस मिनट तक नसबंदी डालें। हम compote रोल, नीचे उल्टा बारी बारी और इसे ठंडा करने के लिए छोड़ दें। हम एक शांत अंधेरे जगह में medlar से compote स्टोर करते हैं।