शहतूत अनावश्यक रूप से कम लोकप्रियता से पीड़ित है। मीठे बैंगनी-काले जामुन अक्सर ताजा लोगों द्वारा छोटी मात्रा में खाए जाते हैं और सर्दी के लिए रिक्त स्थान शुरू नहीं करते हैं। हम रेशम जाम के लिए कुछ साधारण, और काफी नहीं, सशस्त्र न्याय के साथ सशक्त न्याय प्राप्त करते हैं।
चिया - नुस्खा के साथ शहतूत से जाम
सामग्री:
- शहतूत की जामुन - 2 आइटम;
- दालचीनी छड़ी;
- एक नरसंहार की कलियों - 4 टुकड़े;
- चिया बीज - एक शताब्दी का 1/4;
- दानेदार चीनी - 65 ग्राम।
तैयारी
बेरीज को धोने और पेडिसल से मुक्त करने के बाद, हम उन्हें एक सॉस पैन और चीनी के साथ कवर में डाल देते हैं। इसके बाद हम दालचीनी, चीनी और हमारे नुस्खा में मुख्य लिंक के साथ दालचीनी की एक छड़ी भेजते हैं - चिया बीज, जो नमी को अवशोषित करते हैं, चिपचिपा और चिपचिपा बन जाते हैं। 80 मिलीलीटर पानी के साथ सॉस पैन की सामग्री भरें और एक छोटी आग पर मोटा होना छोड़ दें। इसके अलावा, उत्पाद बाँझ के डिब्बे पर डाला जा सकता है, और इसे छोटे हिस्सों में ठंडा और बंद किया जा सकता है, जो कुछ हफ्तों तक खड़ा होगा।
जेलाटिन के साथ शहतूत से जाम कैसे बनाते हैं?
सामग्री:
- शहतूत की जामुन - 1 वस्तु;
- जिलेटिन - 7 ग्राम;
- पानी 240 मिलीलीटर;
- शहद - 35 मिलीलीटर
तैयारी
सॉस पैन में, पानी में जिलेटिन पतला करें। उबले हुए जिलेटिन समाधान में, शहद को पतला करें और इसे पांच मिनट तक उबालने दें, और जब आप प्यूरी में बेरीज को मैश करें। जिलेटिन के लिए रेशम चिकनी जोड़ें और एक और पांच मिनट के लिए खाना बनाना। जार और बंद पर जाम डालो।
शहतूत और चेरी से जाम
सामग्री:
- शहतूत - 740 ग्राम;
- चेरी (गड्ढे के बिना) - 450 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 310 ग्राम;
- नींबू - 1 टुकड़ा;
- जमीन अदरक - 1 चम्मच।
तैयारी
एक सॉस पैन में जामुन छिड़कें और नींबू का रस डालें। जैसे ही शहतूत और चेरी, रस दें, अदरक और चीनी को मिलाएं, अच्छी तरह से मिलाएं और यदि आवश्यक हो तो इसे लगभग 10 मिनट तक छोड़ दें, सतह से फोम को हटा दें। इसके अलावा, जाम बाँझ जारों पर फैलाया जा सकता है और सर्दियों के लिए तैयार किया जा सकता है, और आप टोस्ट पर फैल सकते हैं
इस नुस्खा के तहत शहतूत जाम एक मल्टीवार्क में बनाया जा सकता है। डिवाइस के कटोरे में सभी अवयवों को भरने के बाद, 1 घंटे के लिए "क्वेंचिंग" मोड चालू करें, और फिर परिणाम का आनंद लें।
पेक्टिन के साथ जेम टकसाल
सामग्री:
- शहतूत की जामुन - 6 आइटम;
- नींबू का रस - 50 मिलीलीटर;
- पेक्टिन - 7 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- दानेदार चीनी - 630 ग्राम।
तैयारी
रस चलाने के लिए आप लगभग 10 मिनट तक आग पर जामुन ले सकते हैं। फिर मैश, नींबू के रस और पेक्टिन के साथ मिलाएं, उबलते हुए प्रतीक्षा करें, चीनी में डालें और इसे एक और मिनट के लिए पफ दें। मणि तैयार है!