कलिना एक सुंदर और बेहद उपयोगी बेरी है। इसमें विटामिन सी एक बड़ी राशि है। यही कारण है कि वह ठंड के खिलाफ लड़ाई में सिर्फ एक अनिवार्य सहायक है। इसके अलावा, यह पाचन तंत्र पर बहुत ही फायदेमंद प्रभाव डालता है, क्योंकि इसमें पेक्टिन होते हैं। कलिना अतिसंवेदनशील मरीजों के लिए उपयोगी है, क्योंकि यह रक्तचाप को कम करने में सक्षम है। यह बहुत अच्छा है कि viburnum वसंत तक संसाधित रूप में भी विटामिन बचाता है। यही कारण है कि आपको इससे रिक्त स्थान पर स्टॉक करना चाहिए। अब हम आपको बताएंगे कि viburnum से एक स्वादिष्ट और उपयोगी सिरप कैसे तैयार करें।
सर्दियों के लिए कलिना से सिरप - नुस्खा
सामग्री:
- चीनी - 2 किलो;
- viburnum - 1 किलो।
तैयारी
हम viburnum की जामुन को हल कर रहे हैं। हम उन्हें धोते हैं और उन्हें सूखते हैं। फिर उन्हें ब्लेंडर से पीसकर एक चाकू के माध्यम से इसे मिटा दें ताकि हड्डियां इसमें रहें। बेरी द्रव्यमान एक कंटेनर में रखा जाता है और प्लेट को भेजा जाता है। चीनी जोड़ें और प्लेट से उबलते हुए पहले संकेत हटा दें। तैयार किए गए सिरप को साफ नसबंदी वाले जारों पर फैलाया जाता है और भंडारण के लिए भेजा जाता है।
कालीना के साथ ब्लैकबेरी से सिरप - नुस्खा
सामग्री:
- चीनी - 1,5 किलो;
- चॉकबेरी - 800 ग्राम;
- कलिना की जामुन - 700 ग्राम।
तैयारी
काले चॉकबेरी और viburnum के पूर्व धोया और सूखे जामुन एक ब्लेंडर के साथ जमीन हैं। फिर प्राप्त मिश्रण एक चाकू के माध्यम से पीस जाता है, ताकि गड्ढे के बिना एक सजातीय बेरी द्रव्यमान प्राप्त किया जा सके। हम इसे एक सॉस पैन में डालते हैं, चीनी डालें और हलचल करें। हम इसे स्टोव पर डालते हैं और इसे एक छोटी सी आग से गर्म करते हैं। जब चीनी घुल जाती है, तो कुछ मिनट के लिए एक कमजोर उबाल के साथ पकाएं और तैयार नसबंदी वाले जारों पर कालीना के साथ काले चेरी से सिरप डालें।
सर्दियों के लिए चीनी सिरप में कलिना
सामग्री:
- पीने का पानी - 200 मिलीलीटर;
- चीनी - 400 ग्राम;
- Viburnum।
तैयारी
हम पहले ठंढ के बाद viburnum की जामुन काट दिया। हम उन्हें धोते हैं, उन्हें सूखते हैं और उन्हें स्वच्छ, नसबंदी वाले जारों पर वितरित करते हैं। सिरप पाक कला। जब तक चीनी पूरी तरह से घुल जाती है तब तक हम इसे पकाते हैं। एक गर्म सिरप के साथ हम जामुन भरें। आधा लीटर के डिब्बे 15 मिनट के लिए निर्जलित होते हैं, और लीटर 30 मिनट के लिए। फिर हम उबले हुए ढक्कन के साथ जार रोल करते हैं और उन्हें भंडारण के लिए ठंड में भेजते हैं।
घर पर कलिना से सिरप
सामग्री:
- ताजा निचोड़ा संतरे का रस - 1 लीटर;
- साइट्रिक एसिड - 10 ग्राम;
- चीनी - 2 किलो।
तैयारी
ताजा निचोड़ सिरप रस में चीनी डालना, इसे कम गर्मी पर उबालें और साइट्रिक एसिड डालना चाहिए। कम गर्मी पर लगभग 5 मिनट उबाल लें। फिर हम साफ कंटेनर और कॉर्क में ठंडा, फिल्टर, डालना। हम एक ठंड में भंडारण पर तैयार kalinovyj एक सिरप हटा दें।