सर्दियों के लिए सिरप में पीच

गर्मी हमें बेरीज और फलों की अविश्वसनीय संख्या देता है। लेकिन आखिरकार, आप स्वादिष्ट और उपयोगी व्यंजन चाहते हैं। और सर्दियों में आप अपने आप को फल के साथ इलाज कर सकते हैं, आपको गर्मी में फसल बनाने की जरूरत है। अब हम आपको बताएंगे कि सिरप में आड़ू कैसे तैयार करें। यह अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट उत्पाद बाहर निकलता है। Peaches खुद को विभिन्न मिठाई में जोड़ा जा सकता है या बस खाते हैं। केक को अपनाने के लिए एक सिरप बहुत अच्छा है। आम तौर पर, पकाओ, पछतावा मत करो!

सिरप में आड़ू के लिए नुस्खा

सामग्री:

• ताजा आड़ू - 1.5 किलो;
• साइट्रिक एसिड - 1 चम्मच;
• चीनी - 200 ग्राम;
• पानी - 1.8 लीटर।

तैयारी

Peaches सावधानी से धोया और सूख रहे हैं। हम उन्हें हिस्सों में विभाजित करते हैं, पत्थर को हटा देते हैं। हम आधे तैयार बैंकों को भरते हैं। उबलते पानी के साथ पीट डालो और 25-30 मिनट के लिए छोड़ दें। फिर पानी को सॉस पैन में डाला जाता है, चीनी और साइट्रिक एसिड जोड़ें, तरल को उबाल में लाएं। परिणामी सिरप आड़ू से भरा हुआ है और तुरंत लुढ़का हुआ है। हम जारों को उल्टा कर देते हैं और खुद को एक कंबल से लपेटते हैं। हम इसे पूरी शीतलन तक छोड़ देते हैं। आप पैंट्री में बस ऐसे आड़ू स्टोर कर सकते हैं।

सिरप में डिब्बाबंद आड़ू

सामग्री:

• आड़ू - 1 किलो;
• चीनी - 700 ग्राम

तैयारी

पूरे धोए हुए आड़ू उबलते पानी में 3 मिनट के लिए डुबोए जाते हैं, फिर बाहर निकालें, ठंडे पानी को 3 मिनट तक भी डालें, और फिर ग्लास तरल बनाने के लिए एक कोन्डर में स्थानांतरित करें। और अब आड़ू से आड़ू छीलना आसान है। हम जार में आड़ू डालते हैं, उन्हें चीनी के साथ डालना। जारों के "कंधों पर" उबलते पानी डालें और उन्हें ढक्कन से ढक दें।

हमने जार को एक व्यापक सॉस पैन में सेट किया है, जिसके नीचे एक नैपकिन या तौलिया रखा जाता है। पानी में बर्तन का स्तर बैंकों जैसा ही होना चाहिए। लीटर के डिब्बे 15 मिनट के लिए निर्जलित कर रहे हैं। नसबंदी के दौरान, डिब्बे में चीनी भंग हो जाएगी, और सिरप में आड़ू प्राप्त किया जाएगा। आवश्यक समय के बाद, हम पैन से जार हटाते हैं और तुरंत उन्हें ऊपर घुमाते हैं, उन्हें ऊपर की ओर घुमाते हैं, उन्हें चारों ओर लपेटते हैं और उन्हें 10 घंटे तक छोड़ देते हैं।

सिरप में डिब्बाबंद आड़ू के लिए पकाने की विधि

सामग्री:

• आड़ू - 2 किलो;
• चीनी - 500 ग्राम;
• पानी - 1.5 लीटर;
• नींबू - आधा।

तैयारी

Peaches आधे में विभाजित और हड्डियों को हटा दें। ऐसा करने के लिए, हड्डी के किनारे के साथ आड़ू काट लें, और फिर हिस्सों को विपरीत दिशाओं में स्क्रॉल करें। पीच त्वचा के साथ या बिना बंद किया जा सकता है। यह सिर्फ स्वाद का मामला है।

बर्तन में, पानी में डालना, नींबू और चीनी का रस जोड़ें। जब तक चीनी घुल जाती है तब तक हम आग लगाते हैं। जब सिरप एकरूप हो जाता है, तो हम इसमें आधा आड़ू फैलाते हैं, ढक्कन पैन के साथ कवर करते हैं और आड़ू को उबाल देते हैं। उसके बाद, हम उन्हें बाँझ जार में फैलाते हैं, उन्हें सिरप से भरते हैं और उन्हें ढक्कन से ढकते हैं। हमने डिब्बाबंद आड़ू को ठंडा करने के लिए रखा, जिससे जार पहले उल्टा हो गया।

सिरप में पीच आधा

सामग्री:

• आड़ू - 4 किलो;
• पानी;
• चीनी (2 कप पानी के लिए चीनी का 1 गिलास)।

तैयारी

पीच छीलते हैं, इसके लिए हम पहले आधे मिनट के आड़ू उबलते पानी में डुबकी डालते हैं, और फिर तुरंत उन्हें ठंडे पानी में डुबोते हैं। इस प्रक्रिया के बाद, छील को बहुत आसानी से हटा दिया जाता है। आधे में आड़ू काट लें और पत्थर को हटा दें। बाँझ जार में आड़ू के तैयार हिस्सों को कसकर रखें। आड़ू की इन मात्राओं में से 7 लीटर के डिब्बे आते हैं।

पाक कला सिरप: चीनी के 3 कप 6 गिलास पानी डालना। हम सिरप को उबाल लेकर आते हैं और किनारे पर लगभग 2 सेमी तक नहीं जोड़ते हैं। हम जार को कवर के साथ कवर करते हैं, उन्हें 30 मिनट के पानी के स्नान के लिए स्थापित करते हैं, और फिर उन्हें रोल करते हैं। हम सिरप में आड़ू के डिब्बे को बदलते हैं और ठंडा होने तक छोड़ देते हैं, उन्हें कंबल या एक बड़े टेरी तौलिया से लपेटते हैं।

सर्दियों में स्वादिष्ट, और सबसे महत्वपूर्ण प्राकृतिक फल प्रदान किए जाते हैं!