खरबूजे एक मीठा, मीठा और रसदार फल है। यह खाना पकाने में व्यापक रूप से प्रयोग किया जाता है - यह जाम , जुजुब, जाम, जाम, मिश्रण और रस तैयार करता है। आइए आपके साथ एक तरबूज से जाम की व्यंजनों पर विचार करें। इस तथ्य के अलावा कि यह व्यंजन अनिवार्य रूप से स्वादिष्ट है, इसलिए यह भी बहुत उपयोगी है!
मेलन जाम
सामग्री:
- खरबूजे - 1 किलो;
- दानेदार चीनी - 1,5 किलो;
- साइट्रिक एसिड - स्वाद के लिए;
- वानिलिन - अगर वांछित है।
तैयारी
खरबूजे पूरी तरह से धोया जाता है, एक तौलिया से पोंछे, आधा में कटौती और छील और बीज से छील लिया जाता है। फिर मांस को छोटे टुकड़ों में काट दिया जाता है और थोड़ा सा मीठे पानी उबलते हुए 15 मिनट तक ब्लैंच किया जाता है। जब हम तरबूज के स्लाइस को एक साफ, सूखे सॉस पैन में बदल देते हैं और इसे उबालते हुए लगातार उबालते हैं। शेष चीनी डालो और आधा तैयार तक जाम छिड़कें। इसके बाद, स्वाद के लिए साइट्रिक एसिड का स्वाद डालें और तैयार होने तक पकाएं। वैनिलीन जोड़ें, ध्यान से हलचल और प्लेट से जाम हटा दें। गर्म जाम सूखे जारों पर अच्छी तरह से रखी और ढक्कन के साथ लुढ़का। हम एक साल के लिए एक शांत जगह में स्टोर करते हैं।
तरबूज और केले से जाम
सामग्री:
- तरबूज लुगदी - 850 ग्राम;
- केले - 3 टुकड़े;
- चीनी - 800 ग्राम;
- नींबू - 2 पीसी।
तैयारी
बीज और छील से शुद्ध तरबूज की गूदा, छोटे टुकड़ों में कुचल दिया जाता है। हम इसे एक कटोरे में डालते हैं, इसे चीनी के साथ ऊपर और एक तौलिया के साथ कवर करते हैं। रस बनाने के लिए लगभग 8 घंटे तक इस तरह से छोड़ दें। इसके बाद, नींबू का रस डालें, मिलाएं और 30 मिनट तक पकाएं। मेरा नींबू, हम इसे तेज उबलते पानी से डुबोते हैं, हम इसे हड्डियों से साफ करते हैं और इसे पतले छल्ले से काटते हैं। केले छील से साफ होते हैं और सर्कल में भी पीसते हैं। हम केले और नींबू को एक खरबूजे में बदलते हैं, मुलायम तक पकाते हैं और द्रव्यमान के साथ द्रव्यमान को कुचलते हैं। फिर हम आग को बढ़ाते हैं और जाम उबालते हैं जब तक यह मोटा हो जाता है। हमने तैयार जम्मू को शुष्क बाँझ जार में गर्म रखा, और पूर्व तैयार लिड्स को रोल किया। हम उन्हें उल्टा रख देते हैं और उन्हें एक तौलिया से लपेटते हैं।
एक ब्रेडमेकर में एक तरबूज से जाम
सामग्री:
- तरबूज - 500 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 250 ग्राम;
- नींबू - 1 पीसी।
तैयारी
एक तरबूज जाम बनाने के लिए एक और आसान तरीका है। खरबूजे छोटे टुकड़ों में कटौती, छील पूर्व कटौती और बीज को हटाने। मेरा नींबू आधा छल्ले से सूखा और कटा हुआ है। फिर रोटी, कटा हुआ नींबू की बाल्टी में एक तरबूज डालें और चीनी डालें। हम कार्यक्रम "बेकिंग" प्रदर्शित करते हैं और लगभग 9 0 मिनट पकाते हैं। थोड़ी देर के बाद, सुगंधित और स्वादिष्ट तरबूज जाम तैयार है!
और उन लोगों के लिए जो मिठाई जाम के साथ चाय "स्नैक" में ठंडी शाम में बैठना पसंद करते हैं, वे शायद स्ट्रॉबेरी जाम या सेब से जाम की व्यंजन पसंद करेंगे।