हम आपको मोल्दोवन व्यंजन से सर्दियों के लिए अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट फसल व्यंजन पेश करते हैं। शहद के साथ मसालेदार गोगोशारा पूरी तरह से किसी भी मेज से मेल खाता है और ऑफ-सीजन में आपके पसंदीदा स्नैक्स में से एक बन जाता है।
शहद के साथ मोल्दोवन में मसालेदार गोगोशारा - सर्दियों के लिए एक नुस्खा
सामग्री:
- गोगोशारा - 3 किलो;
- पानी - 500 मिलीलीटर;
- शहद - 500 ग्राम;
- नमक - 60 ग्राम;
- सेब साइडर सिरका 6% - 375 मिलीलीटर;
- वनस्पति तेल - 250 मिलीलीटर;
- लहसुन;
- लॉरेल पत्तियां;
- काली मिर्च के मटर;
- कार्नेशन
तैयारी
मसालेदार gogoshares की तैयारी से तुरंत हम जार धो लेंगे और निर्जलीकरण करेंगे, उन्हें सूखा और दो या तीन लॉरेल पत्तियों, काली मिर्च के दस मटर, लौंग के दो या तीन कलियों और लहसुन के दो या तीन पूर्व छील वाले लौंग नीचे डाल देंगे। मसालों का यह मानदंड 750 मिलीलीटर जार के लिए आदर्श है।
गोगोस्सार खान, हम पेडिसल और मौलिक बक्से से साफ़ होते हैं और एक बार फिर हम बने बीज से छुटकारा पाने के लिए फल धोते हैं। फलों के आकार के आधार पर मिर्च को दो या चार टुकड़ों में काटें।
एक बड़े तामचीनी कंटेनर में, पानी, वनस्पति तेल और सिरका में डालें, नमक और शहद जोड़ें, आग पर निर्धारित करें और उबाल तक गर्म हो जाएं। छोटे हिस्सों में हम गोगोशारा को मसाले में लोड करते हैं, उन्हें ठीक से उबालें, तुरंत शोर लें और उन्हें मसालों के तैयार जार से भरें। हम इसे सभी मिर्च के साथ दोहराते हैं, marinade अच्छी तरह से उबाल लें, और जार में मिर्च डालना। हम कंटेनर को बाँझदार ढक्कन के साथ रोल करते हैं और नीचे तक ठंडा होने तक गर्म कंबल के नीचे स्वयं-नसबंदी पर नीचे डाल देते हैं।
हम वर्कपीस को एक अंधेरे जगह में रखते हैं और अधिमानतः ठंडा जगह में रखते हैं।
शहद और दालचीनी के साथ मोल्दोवन में मसालेदार गोगोशारा
सामग्री:
- गोगोशारा - 5 किलो;
- शहद - 325 ग्राम;
- नमक - 30-50 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 500 मिलीलीटर;
- लहसुन;
- लॉरेल पत्तियां - 10 पीसी।
- सेब साइडर सिरका 6% - 1 एल;
- मिठाई काली मिर्च के मटर - 10 पीसी।
- काली मिर्च के मटर - 10 पीसी।
- दालचीनी - 10 ग्राम;
- लौंग - 5 पीसी।
तैयारी
Marinade तैयार करने के लिए, वनस्पति तेल, सिरका, शहद और नमक मिलाएं, लॉरेल पत्तियों, काले और मीठे सुगंधित काली मिर्च, दालचीनी और लौंग के मटर फेंक दें और इसे आग पर डाल दें। मिश्रण को उबाल लें,
हम कंटेनर को बाँझ कैप्स के साथ रोल करते हैं, उन्हें अच्छी तरह से लपेटते हैं और उन्हें ठंडा होने देते हैं। लगभग एक महीने बाद, स्टॉक को घुमाया जाएगा और उपयोग के लिए तैयार किया जाएगा।