यदि सर्दियों के लिए स्ट्रॉबेरी जाम पकाने की इच्छा है, तो नीचे दी गई विकल्पों के बीच उपहारों के लिए नुस्खा का चयन किया जा सकता है। भोजन को पूरे जामुन के साथ पकाया जा सकता है या टुकड़ों में कटा हुआ किया जा सकता है, और आप उन्हें उबाल भी नहीं सकते हैं, लेकिन उन्हें चीनी के साथ पीस लें।
सर्दियों के लिए स्ट्रॉबेरी जाम कैसे पकाते हैं?
सर्दियों के लिए स्ट्रॉबेरी जाम - नुस्खा बिल्कुल जटिल नहीं है। मुख्य बात यह है कि कच्चे माल उचित गुणवत्ता के होते हैं और निर्जलीकरण की सभी स्थितियों को बिना किसी विफलता के देखा जाना चाहिए। और नीचे प्रस्तुत सिफारिशें इस कार्य से निपटने में मदद करेंगी।
- जाम के लिए बेरीज को सड़कों और अन्य नुकसान के निशान के बिना मजबूत चुना जाना चाहिए।
- स्ट्रॉबेरी को अच्छी तरह धोया जाना चाहिए, ताकि रेत की एक बूंद न हो।
- सर्दी के लिए स्ट्रॉबेरी जाम सबसे अच्छा enamelware में पकाया जाता है - एक विस्तृत पैन या एक कटोरा।
- फोम, जो जाम की सतह पर बनाया जाएगा, हटा दिया जाना चाहिए।
स्ट्रॉबेरी जाम सर्दियों के लिए एक नुस्खा है
सर्दियों के लिए स्ट्रॉबेरी जाम, जिसमें से एक साधारण नुस्खा नीचे प्रस्तुत किया गया है, एक असली इलाज है। यह एक जाम की तरह मोटी हो जाता है। इसलिए, इसे पैनकेक्स में लपेटकर रोटी पर फैलाया जा सकता है या चाय के लिए पेनकेक्स के साथ परोसा जा सकता है। सिरप की तैयारी निम्नानुसार की जाती है: सूखी सॉकर पर एक बूंद ड्रिप होती है, और यदि यह फैलती नहीं है, तो जाम तैयार है।
सामग्री:
- स्ट्रॉबेरी - 2 किलो;
- नींबू - 2 स्लाइस;
- रेत चीनी - 1,5 किलो।
तैयारी
- शुद्ध बेरीज चीनी क्रिस्टल के साथ संयुक्त होते हैं और एक दिन के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ दिया जाता है।
- इसके बाद, कंटेनर को स्टोव पर रखें और उबलते हुए पकाएं।
- फिर आग जितनी छोटी हो सके और द्रव्यमान को 10 मिनट तक छोड़ दें।
- धीरे-धीरे एक शोर का उपयोग करके सिरप से बेरीज को हटा दें, इसे एक विस्तृत कंटेनर में रखें, और सिरप पकाएं, लगभग एक घंटे तक हलचल करें।
- क्यूब्स में मग नींबू टुकड़ा और सिरप में जोड़ें।
- सिरप को लगभग 2 घंटे तक उबालें, इस पर निर्भर करता है कि आप कितना मोटा होना चाहते हैं।
- सिरप में बेरीज लौटें और धीरे-धीरे सरगर्मी, एक और आधे घंटे तैयार करें।
- सर्दियों के लिए स्ट्रॉबेरी से तैयार किए गए मोटी जाम को कंटेनरों में बांटा जाता है और बंद कर दिया जाता है।
सर्दियों के लिए स्ट्रॉबेरी जाम "पायतिमिन्तुका" - नुस्खा
सर्दियों के लिए पांच मिनट के स्ट्रॉबेरी से जाम - एक उत्कृष्ट प्रकार जब बेरीज को संसाधित करना आवश्यक होता है, और समय बिल्कुल मौजूद नहीं होता है। और यह उसका मुख्य गुण नहीं है। यह महत्वपूर्ण है कि इस तथ्य के कारण कि जामुनों को गर्मी के उपचार के अधीन बहुत कम किया गया, उन्होंने बहुत सारे विटामिन संरक्षित किए। और यह बहुत महत्वपूर्ण है, क्योंकि व्यंजन केवल भूख नहीं होना चाहिए, बल्कि उपयोगी भी होना चाहिए।
सामग्री:
- स्ट्रॉबेरी - 500 ग्राम;
- ताजा नींबू का रस निचोड़ा - 50 मिलीलीटर;
- पानी 100 मिलीलीटर;
- चीनी की रेत - 500 ग्राम।
तैयारी
- धोए गए स्ट्रॉबेरी साफ़ कर दिए जाते हैं और 2 या 4 टुकड़ों में काटा जाता है।
- सॉस पैन में चीनी को चीनी और नींबू का रस मिलाएं।
- एक छोटी सी आग पर सिरप को उबाल में लाएं।
- इसमें स्ट्रॉबेरी को कम करें और 5 मिनट तक फोड़ा लें।
- फिर बंद करें, थोड़ा सा स्टैंड दें, एक और 5 मिनट पकाएं, सर्दियों के लिए जार और रोल पर स्ट्रॉबेरी से सरल जाम डालें।
सर्दी के लिए पूरे जामुन के साथ स्ट्रॉबेरी जाम
नीचे दी गई नुस्खा से सर्दियों के लिए स्ट्रॉबेरी जाम एक असाधारण सुंदर, स्वादिष्ट और बहुत सुगंधित उपचार है। यह सुनिश्चित करने के लिए कि जामुन बरकरार हैं और खाना पकाने के दौरान अलग नहीं होते हैं, इसलिए उन्हें सही ढंग से चुनना महत्वपूर्ण है। स्ट्रॉबेरी शुष्क और घने होना चाहिए। जाम पकाने के लिए कुचल और खराब कच्चे माल का उपयोग करना असंभव है।
सामग्री:
- स्ट्रॉबेरी - 0.6 किलो;
- रेत चीनी - 0.6 किलो।
तैयारी
- बेरीज साफ कर रहे हैं, चीनी के साथ संयुक्त और आधे घंटे के लिए छोड़ दिया।
- स्टोव पर व्यंजन रखें, उबाल लें।
- लगभग 5 मिनट तक उबालें और बंद करें।
- 8 घंटों के बाद, कुछ मिनट के लिए उबाल लें और फोड़ा लें।
- फिर शराब और पचाने के लिए देते हैं।
- जार पर जाम वितरित करें और उन्हें कॉर्क दें।
सर्दियों के लिए चॉकलेट के साथ स्ट्रॉबेरी जाम
सर्दियों के लिए स्ट्रॉबेरी जाम, जिसमें से एक दिलचस्प नुस्खा नीचे प्रस्तुत किया गया है, बस वैसे भी नहीं कहा जा सकता है। यह पाक कला का असली कृति है, हालांकि यह बहुत ही सरल है। और चॉकलेट के लिए सभी धन्यवाद। इस संस्करण में, सफेद चॉकलेट का उपयोग किया जाता है, लेकिन आप या तो काला या दूध ले सकते हैं।
सामग्री:
- स्ट्रॉबेरी - 1 किलो;
- चीनी गेलिंग - 500 ग्राम;
- साइट्रिक एसिड - 5 ग्राम;
- चॉकलेट सफेद - 100 ग्राम।
तैयारी
- स्ट्रॉबेरी को 2 भागों में काटा जाता है, वे चीनी को जेलिंग से ढके होते हैं।
- साइट्रिक एसिड जोड़ें, द्रव्यमान को उबालें, पकाएं, हलचल दें, 10 मिनट के लिए।
- सफेद चॉकलेट जोड़ें और धीरे-धीरे हलचल जब तक यह हलचल।
- जार में सर्दी के लिए स्ट्रॉबेरी से एक स्वादिष्ट जाम वितरित करें और ठंड में डाल दें।
टकसाल के साथ स्ट्रॉबेरी जाम - सर्दियों के लिए एक नुस्खा
सर्दियों के लिए स्ट्रॉबेरी जाम, जिस नुस्खा से आप आगे पाएंगे, ताजा नोटों के साथ एक सुखद नाजुक स्वाद है। यह खाना पकाने के दौरान इलाज के लिए टकसाल के कुछ sprigs जोड़कर हासिल किया जाता है। कार्यक्षेत्र को बंद करने से पहले, टकसाल निकाला जा सकता है, इसका स्वाद और उत्पाद की सुगंध पूरी तरह से पूरी तरह से छोड़ दी जाती है।
सामग्री:
- स्ट्रॉबेरी - 1 किलो;
- चीनी - 1 किलो;
- टकसाल - 3 शाखाएं।
तैयारी
- स्ट्रॉबेरी के शुद्ध बेरीज चीनी से ढके होते हैं और ठंड में एक दिन के लिए साफ होते हैं।
- टकसाल के sprigs जोड़ें और कम गर्मी पर एक उबाल लाने के लिए।
- ठंडा करने के लिए 5 मिनट के लिए उबाल लें।
- प्रक्रिया को दो बार दोहराया जाता है, और फिर सर्दियों के लिए टकसाल के साथ स्ट्रॉबेरी जाम जार में बांटा जाता है और लुढ़काया जाता है।
सर्दियों के लिए जिलेटिन के साथ स्ट्रॉबेरी जाम
सर्दी के लिए स्ट्रॉबेरी से जेली जाम एक प्राकृतिक, बहुत भूख तैयारी है, जो ठंड के मौसम में खरीदे गए मिठाई को पूरी तरह से बदल सकता है। जिलेटिन के अतिरिक्त होने के लिए धन्यवाद, शीतलन के बाद द्रव्यमान मोटा हो जाता है। इस प्रकार में, जामुन घुटने जाते हैं ताकि जाम की एक समान संरचना हो। लेकिन वे पूरी तरह से छोड़ा जा सकता है।
सामग्री:
- स्ट्रॉबेरी - 5 किलो;
- जिलेटिन - 20 ग्राम;
- रेत चीनी - 4 किलो।
तैयारी
- बेरीज को सॉस पैन में रखा जाता है, चीनी के साथ परतों को डालना और 8 घंटे तक छोड़ दिया जाता है।
- द्रव्यमान को उबालकर उबालें और 10 मिनट तक उबालें।
- आग से पैन निकालें, सामग्री मैश और ठंडा।
- फिर, 5 मिनट के लिए पकाएं, पूर्व-भिगोना जिलेटिन और नींबू का रस जोड़ें।
- अच्छी तरह से हिलाओ, सर्दी के लिए स्ट्रॉबेरी से एक त्वरित जाम डालें, नसबंदी वाले जारों पर, रोल अप करें और भंडारण के लिए ठंड में साफ करें।
सर्दी के लिए जंगल स्ट्रॉबेरी से जाम
सर्दी के लिए जंगल स्ट्रॉबेरी से स्वादिष्ट जाम असामान्य रूप से सुगंधित हो जाता है। यह इस तथ्य के कारण हासिल किया जाता है कि वन बेरी, हालांकि छोटी, लेकिन बहुत प्यारी, और फिर भी यह अविश्वसनीय रूप से गंध करता है। इन गुणों से, यह अपने संग्रह और बाद की सफाई से जुड़े सभी असुविधाओं की भरपाई करता है।
सामग्री:
- वन स्ट्रॉबेरी की जामुन - 1 किलो;
- चीनी - 1 किलो।
तैयारी
- शुद्ध बेरीज मीठे क्रिस्टल से ढके होते हैं और 3 घंटे तक छोड़ दिए जाते हैं।
- कंटेनर को स्टोव पर रखें और हलचल करें, लगभग 10 मिनट तक पकाएं।
- जार पर जाम वितरित करें और उन्हें बंद करें।
सर्दियों के लिए खाना पकाने के बिना स्ट्रॉबेरी से जाम
सर्दियों के लिए खाना पकाने के बिना स्ट्रॉबेरी जाम - एक प्राकृतिक विटामिन परिसर, जो ठंड के मौसम में शरीर के लिए एक वास्तविक मदद होगी। इस मामले में बेरीज को गर्मी के इलाज के अधीन नहीं किया जाता है, इसलिए, बिलेट को बेहतर खड़े होने के लिए, यह सलाह दी जाती है कि जाम के शीर्ष पर 1 सेमी मोटी तक चीनी की एक परत डालना और फिर जार बंद करें और इसे ठंड में हटा दें।
सामग्री:
- पके हुए स्ट्रॉबेरी की जामुन - 1 किलो;
- रेत चीनी - 1,5 किलो।
तैयारी
- स्ट्रॉबेरी बेरीज एक मांस चक्की या ब्लेंडर के साथ कुचल दिया जाता है।
- चीनी जोड़ें, अच्छी तरह मिलाएं और बाँझ जार पर फैलाओ।
स्ट्रॉबेरी जाम बहुआयामी में सर्दी के लिए एक नुस्खा है
मल्टीवार्क में सर्दी के लिए स्ट्रॉबेरी से जाम स्टोव पर पारंपरिक तरीके से पकाया गया था उससे भी बदतर नहीं है। यदि कार्यक्षेत्र को ठंडा जगह में संग्रहीत करने की योजना बनाई गई है - एक तहखाने, एक तहखाने या एक रेफ्रिजरेटर, तो चीनी की मात्रा को 1 किलो बेरीज के लगभग 800 ग्राम तक घटाया जा सकता है। खैर, यदि यह संभव नहीं है, तो नुस्खा में दर्शाए गए अनुपात का पालन करना बेहतर है।
सामग्री:
- स्ट्रॉबेरी - 1 किलो;
- चीनी - 1,2 किलो।
तैयारी
- पहले से धोए गए और खुली स्ट्रॉबेरी जामुन उपकरण के कटोरे में रखे जाते हैं, जो चीनी से ढके होते हैं और 10 घंटे के लिए ठंडा जगह में साफ किया जाता है।
- 50 मिनट के लिए ढक्कन के साथ "क्वेंचिंग" मोड में जाम को कुक करें।
- गर्म जाम कंटेनरों में वितरित किया जाता है, बंद और भंडारण के लिए दूर रखा जाता है।