मीटबॉल के साथ सूप - यह पकवान बचपन से आता है। यह सूप किंडरगार्टन में दोपहर के भोजन के लिए दिया गया था, यह मेरी मां द्वारा तैयार किया गया था जब हम ठंड या गले में बीमार थे। यह एक दयालु है कि बचपन चले गए हैं। लेकिन पकवान किसी भी उम्र में पकाया जा सकता है, क्यों नहीं। इसके अलावा, मछली या मीटबॉल के साथ एक सूप के लिए, नुस्खा खोजने में मुश्किल नहीं है।
मीटबॉल के साथ, पहला पकवान फैटर है, और मछली के साथ आसान और आहार। नीचे सफेद मछली की किस्मों से मछली की गेंदों के साथ सूप के लिए दो व्यंजन हैं।
कॉड में मछली गेंदों के साथ सूप
सामग्री:
- कॉड - 1 किलो;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- मक्खन - 2 चम्मच;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- एक छोटी अजवाइन की जड़ का आधा;
- दूध - आधा गिलास;
- सफेद रोटी - 2 स्लाइस;
- स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च।
तैयारी
कॉड पकाने के शोरबा से। हम तैयार मछली प्राप्त करते हैं और इसे ठंडा करते हैं। शोरबा फ़िल्टर।
कॉड fillets हड्डियों से अलग कर रहे हैं। दूध में सफेद रोटी के टुकड़े को सूखें। कुछ मिनटों के बाद, रोटी निचोड़ें और मछली में जोड़ें। मछली और रोटी चिकनी तक एक कांटा के साथ kneaded। एक प्याज बारीक कटा हुआ और तेल में तला हुआ, जमीन के मांस में जोड़ें। अंडे थोड़ा सा whisk और भरने के लिए भी संलग्न है। हम इसका स्वाद लेते हैं। यदि आवश्यक हो, नमक और हलचल।
शोरबा आग लगा, उबाल दें। शोरबा के लिए हम गाजर को क्यूब्स, दूसरा प्याज और अजवाइन में काटते हैं। जब सब्जियां तैयार होती हैं, सूप में हम छोटी गेंदों में गठित मछली को सूखा फेंक देते हैं। हम लगभग 10 मिनट के लिए पकाते हैं।
यदि आप मीटबॉल के साथ मछली सूप बनाना चाहते हैं, तो आप कुछ समूह के साथ कर सकते हैं, उदाहरण के लिए चावल या बाजरा के साथ।
मछली की गेंदों के साथ आलू का सूप "मरीना"
सामग्री:
सूप के लिए:
- आलू - 3-4 कंद;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- शुद्ध पानी - 1,5 एल;
- अजमोद की जड़;
- बे पत्ती;
- काली मिर्च।
मीटबॉल के लिए:
- मछली के fillets - 400 ग्राम;
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- मक्खन - 1 बड़ा चमचा;
- काली मिर्च, नमक।
तैयारी
हम आलू, गाजर और अजमोद जड़ साफ करते हैं। Cubes में कटौती और 15-20 मिनट के लिए खाना बनाना।
मीटबॉल बनाने के लिए, मक्खन को तेल पर चलो। हम एक मांस चक्की के माध्यम से मछली पट्टिका पास करते हैं, इसे तला हुआ प्याज और कच्चे अंडे के साथ मिलाएं। नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए। Minced मांस फार्म गेंदों से - meatballs। सब्जियों से उबलते शोरबा में हम वैकल्पिक रूप से मछली मीटबॉल फेंक देते हैं। हम 10 मिनट के लिए पकाते हैं।
सूप अपारदर्शी और अधिक घने बनाने के लिए, पके हुए आलू को दलिया की स्थिति में गले लगाया जा सकता है।