चिकन मांस दुनिया के ज्यादातर लोगों के लिए सबसे आम मांस है। एक चिकन शव के सबसे स्वादिष्ट हिस्सों में से एक जांघ है, उन पर बहुत सारे मांस हैं और यह स्तन पर जितना सूखा नहीं है।
बहुत सारी रोचक व्यंजन हैं, लेकिन किसी भी मामले में, आपको स्थानीय उत्पादकों से ताजा ठंडा चिकन जांघों का चयन करना चाहिए, हालांकि, जमे हुए लोग भी उपयुक्त हैं।
एक ओवन में स्वादिष्ट चिकन निबल्स तैयार करना कैसे संभव है?
इस नुस्खा की प्रतिभा और कृपा यह है कि मांस और नमक के अलावा हमें लगभग किसी भी अन्य उत्पादों की आवश्यकता नहीं है।
सामग्री:
- हड्डी पर चिकन जांघों - 6 पीसी।
- नमक।
तैयारी
खाना पकाने के रूप में एक रिम और ढक्कन या फोइल का उपयोग कर सकते हैं। हम पहले ओवन में आग शामिल हैं। एक साफ नैपकिन और थोड़ा नमकीन के साथ सूखे जांघों को धोया और धोया। हल्के से चिकन वसा के साथ फार्म और तेल गरम करें। हम जांघों को एक बेकिंग शीट पर फैलाते हैं, इसे ढक्कन से ढकते हैं या इसे कसते हैं, हम इसे पन्नी से पैक करते हैं। अब हम आधे घंटे के लिए ओवन में फॉर्म डालते हैं, इष्टतम तापमान लगभग 200 डिग्री है।
पन्नी या कवर निकालें (आप पानी या बियर के साथ मांस को लगभग 50 मिलीलीटर छिड़का सकते हैं) और ओवन को फॉर्म भेज दें, फिर इसे खुले में सेंकने दें। तापमान थोड़ा कम है। इस तरह से अभिनय करते हुए, हम एक कठोर कुरकुरा परत के साथ स्वादिष्ट सुगंधित बेक्ड चिकन जांघ प्राप्त करेंगे। यदि आप चाहते हैं, तो अलग से पके हुए सॉस की सेवा करें। गार्निश किसी भी पकवान के लिए उपयुक्त है, आप एक हल्का भोजन कक्ष या बियर चुन सकते हैं।
यह बहुत संभव है कि आप आम तौर पर चिकन जांघों को पकाते हैं, लेकिन यदि यह सरल सरल नुस्खा उबाऊ है, तो आपके लिए अगला।
फ्राइंग पैन में हड्डी के बिना चिकन जांघों को कैसे पकाएं?
यह पकवान पान-एशियाई शैली में है।
सामग्री:
- चिकन जांघों - 2-3 पीसी।
- प्याज - 0.5 पीसी।
- मीठा लाल मिर्च - 1 पीसी।
- लहसुन - 2 लौंग;
- हरे (धनिया, अजमोद, लेमोन्ग्रास);
- तिल का तेल;
- गर्म लाल मिर्च;
- नींबू और / या नींबू।
तैयारी
मांस और त्वचा हड्डियों से काटा जाता है - यह शोरबा में जाएगा। शुद्ध टुकड़े छोटे टुकड़ों, मिठाई मिर्च और प्याज में कटौती - छोटी स्ट्रॉ। भारी गरम फ्राइंग पैन पर तिल के तेल में प्याज और सब्जियों के साथ मांस तलना। 15 मिनट के लिए गर्मी और ड्राइव कम करें। सक्रिय रूप से पैन को हिलाएं और सामग्री को एक स्पुतुला के साथ मिलाएं। कुल खाना पकाने का समय 20 मिनट से अधिक नहीं है। प्रक्रिया के अंत तक, नींबू के रस और / या नींबू, गर्म काली मिर्च, लहसुन और हिरन जोड़ें। आप थोड़ा सोया सॉस जोड़ सकते हैं। साइड डिश के रूप में, इस विकल्प में चावल, नूडल्स और / या एक युवा स्ट्रिंग बीन चुनना बेहतर होता है।