हम आपको पनीर के साथ मशरूम सूप पकाने के लिए कई विकल्प प्रदान करते हैं। सामग्री के एक साधारण सरल सेट के साथ यह सरल पकवान अपने स्वादिष्ट मलाईदार स्वाद और मशरूम सुगंध को आमंत्रित करता है।
हमारे व्यंजनों का आधार सामान्य चैंपियन हैं। लेकिन अगर आपके पास वन मशरूम के साथ उन्हें बदलने का अवसर है, तो निश्चित रूप से इसका उपयोग करें। इससे, पकवान का स्वाद और भी गहन हो जाएगा।
पिघला हुआ पनीर - नुस्खा के साथ चैंपियनों के साथ मशरूम सूप
सामग्री:
- चैंपिगन - 650 ग्राम;
- तरल संसाधित पनीर - 320 ग्राम;
- प्याज - 1 9 0 ग्राम;
- गाजर - 175 ग्राम;
- सब्जी परिष्कृत तेल - 50 मिलीलीटर;
- मक्खन - 55 ग्राम;
- लहसुन - 2 दांत;
- पानी फ़िल्टर - 1,75 एल;
- जमीन काली मिर्च;
- नमक।
तैयारी
प्याज सब्जियों और मक्खन के मिश्रण में लगभग सात से दस मिनट तक हलचल वाले छोटे क्यूब्स और एक स्किलेट में भूरे रंग से छुटकारा पाता है। फिर हम गाजर को grater और तलना के माध्यम से एक और पांच मिनट के लिए डाल दिया।
Champignons खान, बारीक कटौती और एक फ्राइंग पैन में डाल दिया। हम ढक्कन के नीचे पंद्रह मिनट के लिए सब कुछ डाल दिया और इसे एक सॉस पैन में डाल दिया। हम उबला हुआ पानी डालें, पांच से सात मिनट तक उबाल लें, और क्रीम पनीर जोड़ें। जब यह पूरी तरह से फैलता है, सूप में नमक जोड़ें, यदि आवश्यक हो, तो इसे ताजा जमीन काली मिर्च के साथ मौसम दें और प्रेस के माध्यम से लहसुन निचोड़ लें। आग को बंद करें और ढक्कन के साथ पैन को कवर करने के बाद, डिश को दस से पंद्रह मिनट तक पीस दें।
पिघला हुआ पनीर - नुस्खा के साथ मशरूम क्रीम सूप
सामग्री:
- चैंपियन - 0,5 किलो;
- आलू कंद - 0.5 किलो;
- प्याज - 75 ग्राम;
- पनीर फ्यूज्ड - 250 ग्राम;
- जैतून या मक्खन;
- प्रोवेन्कल जड़ी बूटी;
- जमीन काली मिर्च;
- नमक;
- ताजा हिरण;
- टोस्ट या croutons।
तैयारी
हम आलू कंदों को खाल से साफ़ करते हैं, बारीक कटा हुआ और एक सॉस पैन में ढेर करते हैं। उन्हें फ़िल्टर किए गए पानी से भरें और उबाल लें। दस मिनट के बाद, पिघला हुआ पनीर फेंक दें और जब तक वे भंग न हों तब तक पैन की सामग्री को हलचल दें।
इस बीच, हम प्याज और ब्राउन को जैतून या मक्खन पर पांच मिनट में साफ करते हैं। पूर्व-धोए और कट चैंपियनों को जोड़ें और तैयार होने तक उन्हें ढक्कन के नीचे रखें।
जब आलू तैयार होते हैं, और पनीर पूरी तरह से पिघल जाता है, नमक, जमीन काली मिर्च, प्रोवेनक जड़ी बूटी जोड़ें और प्याज के साथ मशरूम डाल दें।
हम एक ब्लेंडर के साथ द्रव्यमान को एक सजातीय मैश में तोड़ते हैं, फिर उबालते हैं और स्टोव को बंद कर देते हैं।
हम croutons या पटाखे के साथ सुगंधित सूप-प्यूरी और अपने स्वाद के लिए किसी भी ताजा जड़ी बूटियों की सेवा करते हैं।
एक मल्टीवार्क में पिघला हुआ पनीर के साथ मशरूम सूप
सामग्री:
- चैंपियन - 0,5 किलो;
- आलू कंद - 0.45 किलो;
- प्याज - 75 ग्राम;
- गाजर - 75 ग्राम;
- क्रीम पनीर - 240 ग्राम;
- फ़िल्टर पानी;
- सब्जी परिष्कृत तेल;
- लॉरेल पत्तियां;
- जायफल;
- जमीन काली मिर्च;
- नमक;
- अजमोद और डिल के ताजा हिरन।
तैयारी
प्याज साफ हो जाते हैं, आधे छल्ले में फेंकते हैं और मल्टीवार्क की तेल की क्षमता में डाल देते हैं। डिवाइस को "फ्राइंग" या "बेकिंग" मोड में सेट करने के लिए इसे थोड़ा सा ब्रश करें। फिर हम गाजर को grater के माध्यम से पारित और पांच मिनट के लिए तलना भेजते हैं। अब आलू और मशरूम के पूर्व-साफ और कटा हुआ कंद रखें और एक ही पंद्रह मिनट के लिए उसी कार्यक्रम में खड़े रहें। समय के अंत में, क्रीम पनीर, नमक, जमीन काली मिर्च, जायफल, बे पत्तियों को जोड़ें और उबलते पानी में फ़िल्टर डालें।
हम डिवाइस को "क्वेंचिंग" मोड में अनुवाद करते हैं और पचास मिनट के लिए पकवान तैयार करते हैं।
तैयार किए गए सुगंधित सूप ताजा जड़ी बूटियों के साथ परोसा जाता है।