Patissons courgettes के रिश्तेदार हैं, तो वे भी मसालेदार, stewed, caviar, आदि भी हो सकता है। लेकिन खाना पकाने के दौरान अपनी मूल और सुंदर उपस्थिति रखने के लिए, भरवां पेटीस के व्यंजनों का आविष्कार किया गया था।
पैटिसन मांस और मशरूम के साथ भरवां
सामग्री:
- छोटा हुआ मांस - 400 ग्राम;
- स्क्वैश - 4 टुकड़े;
- ताजा मशरूम - 150 ग्राम;
- पनीर - 100 ग्राम;
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- थाइम - 3 twigs;
- खट्टा क्रीम - 3 टुकड़े;
- मक्खन;
- मसाले;
- वनस्पति तेल
तैयारी
पैटिसन अच्छी तरह से धोए, सूखे, सावधानी से ऊपर काट लें और मांस के साथ चम्मच काट लें। फिर हम सब्जियों को तेल से बाहर और अंदर तेल से पीसते हैं और उन्हें बेकिंग ट्रे में स्थानांतरित करते हैं। इसके बाद, हम गर्म पैटिसन में स्केलप्स को 220 डिग्री ओवन और 10-15 मिनट के लिए सेंकना भेजते हैं।
और इस समय तक पैटिसन का मांस cubes में कटा हुआ है। हम प्याज साफ करते हैं और बारीक इसे काटते हैं। मशरूम धोया जाता है, संसाधित और टुकड़ा जाता है। एक फ्राइंग पैन में, हम मक्खन को गर्म करते हैं, नरम होने तक प्याज, नमक, काली मिर्च और मशरूम का सामना करते हैं। सभी तरल वाष्पित होने तक सब्जियों को मध्यम गर्मी पर फ्राइये।
इसके बाद, फ्राइंग पैन में पैटिसन का मांस डालें और भुनाते हुए, 3-5 मिनट के लिए भुनाएं। अब ध्यान से गर्मी से हटा दें और छोटा हुआ मांस जोड़ें। थाइम धोया, सूखा और कटा हुआ है। मसालों के साथ भरने का मौसम, हलचल, सूखे मांस के साथ भरें, खट्टा क्रीम के साथ शीर्ष पर ग्रीस और 25 मिनट के लिए सेंकना। पनीर teurochke पर रगड़, उन्हें भरवां patissons के साथ छिड़क दिया और एक सुनहरा परत तक पकाया। खट्टा क्रीम के साथ पकवान पानी समाप्त और ताजा जड़ी बूटियों के साथ सजाने के लिए।
चिकन के साथ भरवां Patissons
सामग्री:
- चिकन - 600 ग्राम;
- स्क्वैश - 2 टुकड़े;
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- वनस्पति तेल;
- लहसुन - 2 लौंग;
- मसाले।
तैयारी
स्क्वैश में हमने "टोपी" काट दिया और दीवारों के पास एक छोटी परत छोड़कर मांस को ध्यान से बाहर निकाला। पके हुए बर्तनों को एक तरफ रखा जाता है, और मांस को cubes में काटा जाता है और एक फ्राइंग पैन में तला हुआ हुआ है जिसमें सुनहरे रंग के लिए एक गर्म तेल होता है। खुली लचोक बारीक शंकुम, गाजर एक बड़े grater और passeruem पर सब्जियों के तेल पर प्याज के साथ प्याज के साथ रगड़ते हैं।
चिकन मांस हड्डियों से हटा दिया जाता है और एक मांस चक्की के माध्यम से मुड़ता है। फिर कुचल लहसुन, स्क्वैश का मांस, प्याज और गाजर जोड़ें। सोलिम, काली मिर्च स्वाद और पहले तैयार बर्तन भरने भरने के लिए बहुत कुछ। शीर्ष के साथ कवर, मांस को तैयार होने तक 200 डिग्री पर 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन और सेंकने के लिए भरवां पेटीसॉन भेजें। हम गर्म रूप में पैटिसन की सेवा करते हैं, जो इच्छाशक्ति, ताजा हिरन में सजाए जाते हैं।
हमें अपनी व्यंजनों को पसंद आया, फिर हम आपको छुट्टियों के लिए भरवां बीट बनाने की सलाह देते हैं - यह मूल और स्वादिष्ट होगा।