जूलियन - पकवान नया नहीं है, लेकिन बहुत से लोगों ने बहुत प्यार किया है, कई बदलाव हुए हैं। केवल पनीर और दूध-क्रीम सॉस अपरिवर्तित रहते हैं। इसलिए, हम इस पकवान के लिए वैकल्पिक व्यंजनों के साथ अपनी मेज को विविधता प्रदान करने की पेशकश करते हैं।
ओवन में एक बर्तन में आलू, मशरूम और चिकन के साथ जूलियन कैसे पकाएं?
सामग्री:
- चिकन पट्टिका - 300 ग्राम;
- ऑयस्टर मशरूम - 400 ग्राम;
- आलू - 300 ग्राम;
- अर्द्ध ठोस पनीर - 250 ग्राम;
- तेल - 50 ग्राम;
- प्याज - 3 प्याज;
- खट्टा क्रीम - 300 मिलीलीटर;
- आटा - 50 ग्राम;
- काली मिर्च;
- नमक।
तैयारी
अच्छी तरह से धो लें और फ़ाइल को सूखा। इसे पहले से नमक जोड़ने के बिना छोटे क्यूब्स में काट लें, फिर इसे अच्छी तरह से गरम फ्राइंग पैन पर रखें और उच्च गर्मी तलना पर रखें ताकि रस में बाहर निकलने का समय न हो। फिर प्याज को बहुत पतली आधा छल्ले के साथ कटा हुआ, मुर्गी में संलग्न करें और इसके लिए आधे पकाए जाने की प्रतीक्षा करें।
यदि संभव हो तो ऑयस्टर मशरूम, प्लेटों को पीस लें, आप अपने रेफ्रिजरेटर, जंगल में मौजूद किसी अन्य मशरूम का उपयोग कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, केवल अंतिम परिणाम के स्वाद में सुधार होगा। तो, मशरूम को फ्राइंग पैन और कम गर्मी पर भेजें, साथ ही अन्य अवयवों के साथ, 25 मिनट तक पकाएं। इस समय, आलू छीलें, हमेशा इसे सूखाएं और क्यूब्स में 1 सेमी तक काट लें, फिर इसे गर्म फ्राइंग पैन और तेल में तलना भेजें। यह आधा तैयार होना चाहिए, हालांकि आप इसे फ्राइंग कर रहे हैं, यह पहले से ही इस राज्य तक पहुंच जाएगा, क्योंकि यह बहुत छोटा है। चिकन के साथ पैन में, नमक और काली मिर्च जोड़ें, खट्टा क्रीम डालें, इसे मिलाएं और इसके बाद अधिक तरल हो जाए, आटा और गर्मी लगभग पांच मिनट तक दर्ज करें।
आलू को विघटित करने और उन्हें बर्तनों में व्यवस्थित करने के लिए, सभी सामग्री को एक साथ जोड़कर, धीरे-धीरे हलचल करने का समय है। पनीर निश्चित रूप से एक grater के साथ पीसकर शीर्ष पर छिड़कना, और फिर 20 मिनट के लिए ओवन को बर्तन भेजो।
ओवन में बर्तन में सूअर का मांस और मशरूम के साथ जूलियन
सामग्री:
- सूअर का मांस (फैटी नहीं) - 0.6 किलो;
- चैंपियन - 600 ग्राम;
- प्याज - 2 प्याज;
- आटा - 50 ग्राम;
- मक्खन - 120 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 150 ग्राम;
- दूध - 20 ग्राम;
- अर्द्ध ठोस पनीर - 200 ग्राम;
- तेल - 50 ग्राम;
- काली मिर्च;
- नमक।
तैयारी
सूअर का मांस धोएं और इसे थोड़ा नमकीन पानी में रखें, इस समय, प्याजपूर्वक प्याज काट लें और